Berba Boskop jabuka: kada je berba 2022.?

Zimske jabuke poput Boskopa beru se kasno u godini. Tek tada su dostigle punu zrelost i mogu se dugo čuvati. Za razliku od ljetnih ili jesenskih jabuka, one su najboljeg okusa tek nakon što su neko vrijeme odležale. Boskop je trpka sorta jabuke koja je pogodna za mnoge namjene. U većini slučajeva pogodan je i za alergičare.

Više sinonima:

• Lijepo iz Boskoopa
• boskoop
• Renette von Montfort
• Crveni boskoop

Vrijeme berbe 2022

Kod zimskih jabuka razlikuje se zrelost za branje i zrelost za konzumaciju. Boskop je spreman za berbu između kraja rujna / početka listopada i kraja listopada. To ovisi o točnoj lokaciji i vremenu. U 2022. berba Boskopa ponegdje može potpuno podbaciti zbog prošlogodišnje suše. Na stablu možete provjeriti je li jabuka spremna za berbu. Jabuka je lagano nagnuta prema gore i zakrenuta. Ako se odvoji od grane, spreman je za berbu. Drugi način da saznate koliko su jabuke velike je da prerežete jabuku na pola. Ako su jezgre iznutra smeđe, jabuka je zrela.

Tehnologija

Oprema potrebna za berbu (ovisno o visini stabla jabuke):

• male ili veće ljestve
• jabuka ili Berač voća s dugom drškom
• po jednu košaru za otpalo voće i pokvarene jabuke
• Drveni sanduci za ubrane jabuke
• eventualno sakupljač na kotačima za sakupljanje jabuka sa zemlje bez potrebe da ih dodirnete
• S većim stablima ima smisla imati nekoliko pomoćnika

upute

1. Prije početka berbe Boskopa treba pokositi travu ispod stabla. To se može učiniti i prije berbe kako bi se otpali plodovi mogli redovno pokupiti.

2. Prije nego što se plod uzme sa stabla, plod se prvo pokupi sa zemlje. Otpalo voće skuplja se u košare odvojeno od trulih jabuka.

3. Lako dostupne jabuke u donjem dijelu su ručno ubrane. Svaka jabuka koja padne na zemlju pripada u košaru s otpalim plodovima, jer ne bi bila pogodna za skladištenje zbog modrica. Sve preostale jabuke slažu se u jednom sloju u drvene sanduke.

4. Nakon što se donji dio pobere, srednji i gornji dio se beru beračem jabuka. U vreću za sakupljanje obično stane nekoliko jabuka, ali se ipak mora češće prazniti kako vam jabuke ne bi pale na stranu. Korištenje berača voća može zahtijevati malo prakse.

5. Ako duljina berača jabuka više nije dovoljna, koriste se ljestve. Budite oprezni kada postavljate ljestve. U svakom slučaju, mora biti siguran.

Skladišti Boskop jabuke

U slučaju zimskih jabuka, pravilno skladištenje nakon berbe je ključno kako bi bile zdrave kada budu spremne za jelo. Ovo je u Boskopu između prosinca i ožujka.

1. Razvrstajte jabuke prije skladištenja. Bacite sve jabuke koje su okrznute, trule, crvljive ili na neki drugi način oštećene.
2. Mjesto skladištenja treba biti hladno, tamno i ne previše suho. Inače će se jabuke prebrzo smežurati. Najbolji je stari prirodni podrum. Garaže i šupe bez smrzavanja također se mogu koristiti kao spremišta.
3. U skladištu ne smije biti drugog voća i povrća, jer jabuke ispuštaju plin etilen za sazrijevanje, što ne samo da drugo voće brže sazrijeva, nego i brže raste plijen.
4. Jabuke za skladištenje se rašire u jednom sloju ili u drvene pladnjeve ili na drvene daske tako da se ne dodiruju. Novine dobro funkcioniraju kao baza.
5. Skladište jabuka treba redovito provjetravati po vremenu bez mraza. Ako je mjesto za skladištenje previše suho, mogu se postaviti posude s vodom.
6. Jabuke treba pregledavati barem jednom tjedno, a sve jabuke koje pokazuju plijesan ili trulež ukloniti iz skladišta.
7. Ako su jeftino uskladištene, jabuke će ostati do sljedećeg proljeća.

obrada otpalog voća

Dok svi pokvareni, pljesnivi ili na drugi način pokvareni plodovi idu na kompost, otpale plodove treba brzo preraditi. Jabuke koje su pale sa stabla mnogo prije berbe gotovo su uvijek crvljive. I dalje se mogu obraditi, jednostavno izrežite odgovarajuća područja.

Mogućnosti obrade:

• Sok pa žele
• kaša od jabuka
• džemovi ili ajvari

Saznajte više o skladištenju voća