Sadržaj
- Privatna prodaja bez registracije obrta
- Prodaja uz registraciju obrta
- higijenski propisi
- označavanje hrane
- zaštita maloljetnika
- Često postavljana pitanja
Prodaja domaćih namirnica za mnoge je zanimljiv način da dodatno zarade sa strane ili pokrenu vlastiti posao. Prije implementacije važno je znati koji se zahtjevi i zakoni moraju poštivati kako bi se izbjegli problemi nakon toga.
Privatna prodaja bez registracije obrta
Kod prodaje domaće hrane bitno je kako je prezentirate i o kakvom se proizvodu radi. Za većinu vam je potrebna ili dozvola vaše općine ili registracija tvrtke. Ako se umjesto toga radi o nepromijenjenoj hrani koju ste sami uzgojili, obično se ne morate pridržavati nikakvih propisa. Ovo je izravna prodaja koja je prvenstveno prikladna za sljedeće lokacije (izvorna proizvodnja):
- polje ili polje
- posjedovati imovinu
Ako umjesto toga želite ponuditi svoje proizvode nepromijenjene na tjednom ili božićnom sajmu, morate obavijestiti svoju općinu. Svaka općina postavlja različite zahtjeve proizvođaču ili naplaćuje naknadu. Nakon što dobijete odobrenje, možete početi s prodajom. Nešto je drugačija situacija s proizvodima koji “pretežno dolaze iz vlastitog uzgoja”. To se odnosi na proizvode čiji su sastojci uglavnom sami proizvedeni i pripremljeni s drugim sastojcima. To posebno uključuje džemove i sokove. Možete ih ponuditi i bez registracije poduzeća, sve dok udjeli trećih strana, poput šećera, ne prelaze 50 posto. Točne vrijednosti možete saznati od nadležnog zdravstvenog tijela u vašoj saveznoj državi. Prije nego što ponudite proizvode iz "uglavnom domaćeg uzgoja" na prodaju, ipak morate uzeti u obzir sljedeće točke:
- Provedite označavanje hrane
- Uputa prema § 43 st. 1. Zakona o zaštiti od infekcija (IFSG)
- Osposobljavanje prema Uredbi (EC) br. 852/2004 o higijeni hrane
Obavijest:
Ovisno o komuni ili općini, može se dogoditi da je registracija poduzeća potrebna čak i za proizvode koji su “pretežno domaći”. Prije nego što date ponudu, svakako se informirajte je li to slučaj tamo gdje živite.
Prodaja uz registraciju obrta
Za prodaju domaće hrane potrebna je registracija obrta ako taj udio prelazi 50 posto Sadrže udjele trećih strana, lako su kvarljivi ili imaju prodajni prostor koji nije na privatnom posjedu Tobe se ponudio. To uključuje, na primjer, sljedeće:
- poljoprivredne trgovine
- supermarketima
- vlastitu tvrtku
- online trgovine
Nadalje, treba napomenuti da za hranu životinjskog podrijetla nije potrebna samo registracija poduzeća, već i EU odobrenje za prehrambene tvrtke. Bez toga ne smijete prodavati proizvode. Jaja su izuzetak. Ako imate manje od 350 kokoši, možete privatno prodavati jaja kao što je gore opisano u Pravilniku o higijeni peradi iz 2007. Nema drugih propisa kojih se treba pridržavati. Inače vam je potrebna trgovačka dozvola, iako je za mnoge proizvode dovoljna mala trgovačka dozvola. Uz IfSG upute, označavanje hrane i obuku o higijeni hrane, također morate poštovati druge zahtjeve za svoje poslovanje:
- Dokumentacija svih radnih koraka i podrijetla sastojaka prema temeljnoj uredbi EU (br. 178/2002)
- Zahtjevi za hladni lanac
- Zahtjevi veterinarske medicine za tvrtku
- Sigurnost hrane prema Kodeksu o hrani i hrani za životinje (LFGB)
- Zaštita od obmane Kodeksom o hrani i hrani za životinje (LFGB)
higijenski propisi
Ako želite prodavati domaću hranu koja nije primarni proizvod, morate se pridržavati strogih higijenskih propisa. Oni štite potrošače od bolesti koje mogu biti posljedica nepravilnog rukovanja hranom ili loše higijene. U ovom slučaju nije dovoljno da su sastojci čisti. Gore navedene upute i obuka informiraju vas i sve uključene, kao što su mogućim zaposlenicima o sljedećim temama, kako bi proizvodi i rukovanje njima bili bezopasni za zdravlje su:
- mogući uzročnici bolesti u hrani
- sprječavanje bolesti
- Obveza prijave kontaminacije
- pravilno čišćenje i dezinfekciju prostora
- Proces dokumentiranja higijene hrane
- Korištenje crno-bijelog principa
označavanje hrane
Često zanemarena točka u samoprodaji namirnica je označavanje proizvoda. Kao proizvođač, morate pružiti veliku količinu informacija u skladu s Uredbom o informacijama o hrani (Uredba (EU) br. 1169/2011). Oni su važni za potrošače kako bi bili dovoljno informirani o vašim proizvodima. To znači da morate voditi računa o etiketi i prezentirati bitne informacije online ako svoje proizvode nudite pakirane ili putem internetske trgovine.
Bitne informacije su:
- Oznaka ili "brand name" hrane
- Sastojci uključujući označavanje alergena
- neto težina
- ocijeđena težina
- kapacitet
- Neto količina punjenja
- Najbolje upotrijebiti do datuma (opcionalno: preporučeno upotrijebiti do datuma)
- nutritivno označavanje
- adresu proizvođača
- zemlja podrijetla
- Klasa kvalitete (jako ovisi o proizvodu)
Također je važno navesti moguće opasne tvari poput boja ili konzervansa koje ste dodali proizvodu. Sastojci su podijeljeni u popis sastojaka i njihovu količinu u postocima. Kod džema, primjerice, često morate navesti koliko je šećera utrošeno. Nadalje, treba napomenuti da svaka savezna država može postaviti dodatne zahtjeve za označavanje, budući da se LMIV primarno odnosi na sve zemlje EU. Iz tog je razloga bitno da se obratite nadležnom uredu za prehranu kako biste saznali koji su podaci još potrebni. Nadalje, nazivi namirnica ne smiju zavaravati, što često zna biti slučaj kod vegetarijanske ili veganske hrane. Ovdje su, na primjer, sljedeći pojmovi dostupni kao alternativa:
- Mlijeko: napitak od lješnjaka
- Krem sir: zobeni namaz
- Kobasica: Zamjena za meso od proteina graška
Obavijest:
Uredba o informacijama o hrani potrebna je samo za proizvode koji su izrađeni od više sastojaka ili se nude u pakiranom obliku. Na primjer, ako prodajete svježe povrće izravno sa štanda, označavanje je nepotrebno.
zaštita maloljetnika
Ovisno o hrani koja se nudi, potrebno je poštivati potrebne propise o zaštiti mladih. Riječ je prvenstveno o prodaji alkoholnih pića poput domaćeg piva ili voćnih likera. Najvažnije informacije nalaze se u JuSchG § 9 (alkoholna pića). Da biste prodavali alkohol, ne samo da vam je potreban posao, već morate biti sigurni da su vaši kupci navršili određenu dob. Ovisi o ponuđenom alkoholu:
- 16 godina i više: fermentirani alkoholi kao što su pivo, vino, pjenušac ili jabukovača
- 18 godina i više: alkoholna pića poput rakije, tekile ili votke
Većina rakija ima najmanje 15 posto alkohola. Da biste smjeli prodavati alkohol, također morate osigurati da svi proizvodi budu označeni čim prekorače volumen od 1,2 posto. Također je važno osigurati da se prilikom prodaje proizvoda provodi provjera starosti i da vi, kao prodavač, ne prodajete proizvode premladim kupcima. To se može učiniti, na primjer, pomoću sljedećih metoda:
- Provjera osobne iskaznice ili putovnice
- Dokaz o dobi putem internetskog bankarstva (ID Pass)
- video pregled
- POSTIDENT
Obavijest:
Pripazite i na zaštitu maloljetnika ako nudite namirnice punjene alkoholom, poput čokolade. Zbog svog punjenja spadaju i među proizvode koji se ne smiju prodavati potrošačima mlađima od 18 godina.
Često postavljana pitanja
PAngV navodi da svoje proizvode nudite po konačnoj cijeni. To već uključuje porez na promet ili porez na dodanu vrijednost i moguće dodatne troškove koji su za vas kao proizvođača dio cijene. PAngV štiti potrošače od mogućih povećanja cijena nakon kupnje.
To ovisi o stanodavcu. Preporučljivo je pitati stanodavca prije registracije obrta može li se prostor koristiti u tu svrhu. Ako ne, morat ćete pronaći dodatne prostore pogodne za komercijalne djelatnosti.
Ako ste zaposleni na puno radno vrijeme, u većini slučajeva trebat će vam dozvola poslodavca da biste mogli obavljati nepuno radno vrijeme. Prodaja namirnica računa se kao sporedna djelatnost. No, mnogim poslodavcima prodaja namirnica nije problem sve dok im nije konkurencija.
Za to nije dovoljan posao. Također vam je potrebna licenca za alkoholna pića (koncesija) prema Odjeljku 3 Zakona o pubovima (GastG). Možete ga dobiti od nadležnog ureda za javni red u vašoj općini. Bez dozvole za alkoholna pića, alkohol se ne smije izravno prodavati i uživati.
Maike
Saznajte više o pravnom
Računa li se stubište u stambeni prostor?
Naravno, agenti za nekretnine, prodavači kuća ili iznajmljivači žele navesti što veću stambenu površinu stana ili kuće jer to diže cijenu. Ali je li uopće dopušteno uključiti stepenice u proračun? Ovdje pročitajte je li stubište dio stambenog prostora.
Troškovi preliminarnog ispitivanja zgrade na primjeru EFH
Preliminarni upit o gradnji pruža veću sigurnost planiranja prilikom gradnje kuće, može uštedjeti novac i trud i stoga je često koristan. Prilikom postavljanja zahtjeva, građevinari trebaju obratiti pozornost na nekoliko točaka kako bi izbjegli kašnjenja i probleme. Informacije o troškovima preliminarne prijave za gradnju dajemo na primjeru obiteljske kuće (EFH).
Pravilno izračunajte osnovnu površinu (GRZ).
Ako želite graditi na nekretnini u ovoj zemlji, neizbježno ćete se susresti s brojem površine (GRZ). Ovo je vrijednost za određivanje dopuštenog područja izgradnje nekretnine. Objasnit ćemo kako pravilno izračunati broj osnovnih površina.
Protokol buke: uzorak i PDF predložak za ispis
Buka za mnoge ljude predstavlja stres i može vas dugoročno razboljeti. Upornu buku ne treba jednostavno prihvatiti. Za dokazivanje remećenja reda i mira ima smisla voditi dnevnik buke. Ovdje ćete pronaći uzorak kao PDF predložak za ispis.
Ispravno izračunajte omjer površine (GFZ).
BMZ, GRZ, GFZ: Ako želite graditi, naići ćete na veliki broj pojmova i ključnih brojki koje svakako trebate znati. U ovom članku ćemo vam reći o čemu se radi o omjeru površine i kako ga ispravno izračunati.
Zemlja školjki: što je to? | definicija
Ako želite ostvariti svoj san o posjedovanju vlastitog doma, naići ćete na zbunjujuće pojmove u potrazi za odgovarajućim zemljištem. Ovdje pročitajte što je to sirovo građevinsko zemljište i zašto možete uštedjeti prilikom njegove kupnje.
