Posadite jesensko povrće u vrtu

U jesen na domaćem jelovniku dominiraju druge vrste povrća nego ljeti. Sada mladi i stari više vole krepkiju poslasticu, poput izdašnog kelja ili aromatičnog poriluka. Kako bi vaše omiljene sorte bile ubrane na vrijeme, ne smiju se propustiti optimalni rokovi za sjetvu i uzgoj. Kada i kako saditi jesensko povrće u vrtu saznajte ovdje. Sljedeći popis popularnih sojeva pokazuje što nikako ne smijete propustiti.

Izbor mjesta i pripremni radovi

Kako bismo ubrali obilje ukusnog jesenskog povrća, uzgoj zahtijeva pridržavanje nekoliko temeljnih premisa. Položaj povrtnjaka jednako je važan kao i uvjeti tla. Tamo gdje tlo ne ispunjava zahtjeve potrebne su ciljane mjere optimizacije. Ovo vrijedi bez obzira na to uzgajaju li se omiljene sorte izravnom sjetvom ili su prethodno uzgajane u klijalištu, stakleniku ili na prozorskoj dasci. Ovisi o sljedećim čimbenicima:

• Sunčano, toplo i zaštićeno mjesto
• Humusno, hranjivim tvarima bogato tlo
• Fino mrvičaste, rahle konzistencije
• Dobro drenirano bez opasnosti od nataloženja
• pH između 6 i 7

Ako tlo na odabranom mjestu nije sasvim zadovoljavajuće, iskusni vrtlari hobi znaju kako popraviti situaciju jednostavnim sredstvima. Previše pjeskovito tlo obogatit ćemo zrelim, prosijanim kompostom. Ako je ilovasto tlo sklono zbijanju, lopata sitnozrnatog, ispranog pijeska rahli gornji sloj tla. S nekompliciranim testnim setom iz trgovine željezarije pH vrijednost gredice s povrćem više nije tajna. Ako se rezultat pokaže preniskim s vrijednošću ispod 5,5, problem se u tren oka rješava dodavanjem acetatnog vitalnog vapna, vapna od algi ili kamenog brašna.

Direktna sjetva jesenskog povrća

Brojno klasično jesensko povrće treba sijati već u svibnju, poput bijelog kupusa ili brokule. Ostale sorte siju se tijekom ljeta ili tek u rujnu/listopadu. Bez obzira na točan raspored, sjetva se idealno odvija prema sljedećoj metodi:

• Temeljito oplijevite gredicu i obradite je u fine mrvice
• Napravite brazde drškom vile za kopanje ili štapom
• U nju rasporedite sjemenke na odgovarajućoj udaljenosti
• Vrlo sitne sjemenke prethodno pomiješajte s malo pijeska

Lagane klice samo se natiskuju i prosiju pijeskom ili vermikulitom na debljini od najviše 0,5 cm. Sjetna brazda se zatvori supstratom preko tamnih klica, a zatim se sjemenska posteljica zalije finim raspršivačem. Za zaštitu od proždrljivih nametnika zaštitite sjeme mrežom ili vrtnom koprenom. Sljedećih tjedana gredica se redovito zalijeva i svakih nekoliko dana uklanja korov. Ako sadnice pretijesno napreduju, izdvajaju se najslabiji primjerci. Važno je osigurati da se biljke povrća drže na zračnoj udaljenosti jedna od druge kao profilaksa protiv gljivičnih infekcija.

Pravilno sadite povrće

Biljke koje se uzgajaju u stakleniku ili na prozorskoj dasci počinju snažnim rastom u gredici. Zbog toga su manje osjetljivi na oštećenja puževa, lisne uši ili gljivične infekcije. Postupite na sljedeći način kako biste vješto zasadili ove mlade biljke u vrtu:

• Mlade biljke povrća prethodno očvrsnite u polusjeni 14 dana
• Na dan sadnje potopite korijenske kuglice koje su još u saksiji u vodi dok se više ne dižu mjehurići zraka
• U međuvremenu iskopajte male jamice s dvostrukim volumenom korijenove bale
• Pripazite na razuman razmak između jama za sadnju, osobito kod ekspanzivnih sorti
• Mlade biljke presadite, ubacite u sredinu, pritisnite zemlju i zalijte

Dubina sadnje u gredicu ne smije biti dublja od prethodne u posudi za sjeme. Povrću kojem prijeti vjetrolom, poput cvjetače, daje se potporanj dok se čvrsto ne ukorijeni u tlo. Moćno jesensko povrće, poput savojskog kupusa, namjerno se sadi blizu jedno uz drugo kako bi se ubralo mnogo malih glavica umjesto manje velikih primjeraka. Kod sadnje jesenske salate, npr. salate, srci ne smiju dospjeti u zemlju.

Popis popularnih sorti

Izbor ukusnog povrća za jesen je ogroman. Sljedeći popis sadrži sorte koje se nalaze na vrhu ljestvice popularnosti. (abecednim redom)

Brokula (Brassica oleracea)

Hranjiviji od cvjetače i manje zahtjevan za njegu.

• Sijati od sredine svibnja
• Vrijeme sadnje od lipnja
• Berba od listopada

Kelj (Brassica oleraceae var. sabellica.)

Najbolji je okus svježe ubran nakon hladne noći. Jedno od najzdravijih jesenskih povrća ikada.

• Pre-saksija sredinom svibnja
• Sadite početkom srpnja
• Berba od prvog mraza do ožujka

Koleraba (Brassica oleraceae var. gongylodes)

Djeca posebno vole nježno povrće.

• Direktna sjetva kasnih sorti u lipnju
• Prva berba nakon 10 tjedana

bundeva (cucurbita)

Barem jedan moćni primjerak pripada svakom povrtnjaku. Budite oprezni pri odabiru sorte jer su neke sorte otrovne i služe samo za ukras.

• Rano raste na prozorskoj dasci od ožujka
• Posadite nakon ledenih svetaca sredinom svibnja
• Berbu obavezno obaviti prije prvog mraza

Mrkva (Daucus carota)

Postoje ukusne sorte mrkve koje možete izabrati za svako godišnje doba. Neizostavan dio raznoliko opskrbljenog povrtnjaka.

• Direktna sjetva kao jesensko povrće krajem svibnja/početkom lipnja
• Spremno za berbu nakon 16 tjedana

Rimska salata (Lactuca sativa var. dugolisni)

Ukusna salata čvršće strukture od zelene salate i posebno nježnih srca.

• Direktna sjetva moguća od svibnja do srpnja
• Spremno za berbu nakon 6-8 tjedana

Prokulica (Brassica oleraceae var. gemmifera)

Izdašan klasik kojem je potrebno jedno od najdužih razdoblja odležavanja u vrtu.

• Unaprijed od sredine svibnja
• Vrijeme sadnje počinje početkom srpnja
• Berbu poželjno nakon prvog mraza

Cikla (Beta vulgaris)

Biljka lisičji rep s aromatičnim gomoljima i dugim vijekom trajanja. Što se cikla duže čuva, to je bogatiji sadržaj vitamina C.

• Sijati u klijalište od travnja
• Spremno za berbu nakon 14-16 tjedana

Celer (Apium graveolens var. rapaceum)

Celer ne smije nedostajati na ovom popisu. Popularno povrće posebno je dobrog okusa u jesen, a ukusno je i kao salata.

• Rasti iza stakla u ožujku
• Na otvorenom sadite sredinom svibnja
• Berba u kasnu jesen do prvog mraza

Rutabaga (Brassica napus)

Tradicionalno jesensko povrće, ne samo za vikendice. Iako je šveda otporna na mraz, treba je brati što je moguće mlađu kako bi se uživalo u nježnoj hrani.

• Uzgoj u malim posudama sredinom svibnja
• Sadite u srpnju
• Berba od rujna do studenog

Rajčice (Solanum lycopersicum)

Uzgoj osjetljivog povrća izazov je za svakog hobi vrtlara i dovodi do dubokog zadovoljstva kada biljka daje bujnu berbu i do jeseni. Ručno izgrađena kućica za rajčice ili uzgoj u natkrivenoj toploj gredici značajno povećava šanse za uspjeh. Divlje rajčice manje su osjetljive na zastrašujuću plamenjaču.

• Sjetva od 25 do 30 Marš iza stakla
• Posadite od sredine svibnja pod zaklonom od kiše
• Kontinuirana berba moguća do prvog mraza

Jeruzalemska artičoka (Helianthus tuberosus)

Stara sorta povrća ponovno osvaja srca vrtlara hobija. Indijski gomolj nije samo vrlo zdrav, već ga je i iznimno lako njegovati.

• Vrijeme sadnje kasnih sorti u svibnju
• Vrijeme cvatnje je u rujnu
• Berba se bere u jesen i zimi kada tlo nije smrznuto

Zimski poriluk (Allium ampeloprasum)

Nenadmašno omiljeno povrće za mlade i velike jedinstvene arome.

• Uzgoj od početka travnja
• Posadite do kraja svibnja za posebno debele stabljike
• Spremno za berbu nakon 16 tjedana

Savojski kupus (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda)

Čudesno nježno jesensko povrće, bogato vitaminima, a istovremeno niskokalorično.

• Sijati iza stakla u ožujku
• Sadite u svibnju
• Spremno za berbu nakon 24 tjedna

Tikvice (Cucurbita pepo ssp. pepo konvar. Giromontiina)

Popularna podvrsta bundeve s individualnim karakterom. Unosi ukusnu lakoću u jesensku kuhinju.

• Stavite rane biljke na otvoreno u svibnju
• Prva berba nakon 8 tjedana moguća do jeseni

Zaključak

S krajem ljeta pukovniju u vrtu preuzima povrće koje je opremljeno izdašnom aromom i koncentriranim opterećenjem vitamina. Kako bi biljke razvile svoj puni potencijal, tijekom sjetve i sadnje moraju se uzeti u obzir različiti temeljni aspekti. Odabir sunčanog, toplog položaja jednako je važan kao i hranjivim tvarima bogato, dobro drenirano tlo s uravnoteženom pH vrijednošću od 6-7. Posljednje, ali ne manje važno, popularne sorte s ovdje danog popisa daju sve od sebe u ovim uvjetima.

Saznajte više o povrću