Uzgajajte biljke čilija kajenske paprike

Nije važno radi li se o kajenskom papru, papriki ili čili papričici – uvijek se misli na biljke čilija. Njegovi mahunasti plodovi postali su neizostavni u modernoj kuhinji. Razumije se da razmišljate i o uzgoju u vlastitom vrtu. Uzgoj čilija je relativno jednostavan i često rezultira obilnom žetvom. Ako volite vruće i volite fascinantne biljke, ne možete ga izbjeći.

čili čili

Biljke čilija potječu iz Srednje i Južne Amerike, ali se sada uzgajaju u mnogim dijelovima svijeta. Pripadaju obitelji noćurka. Njegov opći latinski naziv je Capsicum annuum. Iznad svega, biljke trebaju toplinu i prilično tropsku klimu da bi rasle i napredovale. No, kod nas je moguć uzgoj i izvan staklenika ako se pridržavate nekoliko osnovnih pravila. Ako su uvjeti pogodni, biljke narastu do 80 centimetara i većinom formiraju plodove u obliku mahuna, koji pak mogu biti dugi i do 30 centimetara, ovisno o vrsti. Biljke čilija iznimno su jednostavne za njegu i relativno su nezahtjevne. U pravilu možete očekivati ​​veliku žetvu, koja u svakom slučaju više nego pokriva vlastite potrebe.

Mjesto

Budući da je Capsicum annuum porijeklom iz vrlo toplih krajeva, biljkama je apsolutno potrebno sunčano mjesto u vrtu. Usput, ovo vrijedi i ako ih uzgajate u žardinjeri. Toplina i puno sunca su u neku ruku osnovni uvjeti za uspješan uzgoj čilija. Dakle, prije nego što se odlučite početi to raditi, trebali biste vrlo pažljivo provjeriti uvjete stranice. Pod normalnim okolnostima, naravno, u gotovo svakom vrtu postoji odgovarajuće mjesto. Alternativno, naravno, uvijek je moguć uzgoj u stakleniku. Biljke čilija pod određenim okolnostima uspijevaju i na vrlo sunčanom mjestu u stanu. No, ako se odlučite za uzgoj u kanti, bolje ih je staviti na terasu ili balkon jer biljke mogu postati jako velike.

sjetva

Naravno, prije no što se papričice mogu dovesti na svoje konačno mjesto, prvo ih je potrebno posijati. Mlade biljke u principu možete kupiti iu vrtlarskim trgovinama ili trgovinama željezarijom. Ipak, zadovoljstvo iu većini slučajeva veselije je raditi sa sjemenkama. Možete ga kupiti u trgovini ili nabaviti od zrelih čili papričica – bez obzira jeste li ih nabavili u supermarketu ili iz vlastitog vrta. Sjetva se uvijek obavlja u posude za sadnju ili razmnožavanje. Važno je da se to dogodi vrlo rano u godini. Siječanj se pokazao idealnim. Morate se pridržavati sljedećeg:

• Kao supstrat pogodna je konvencionalna, relativno siromašna zemlja za posude, koju treba pomiješati s perlitom radi bolje propusnosti zraka
• Sobna temperatura trebala bi biti više-manje konstantna oko 25 stupnjeva Celzijusa
• Biljni supstrat se održava vlažnim, ali ne smije doći do nakupljanja vode
• Potrebno je otprilike tjedan do dva da sjeme proklija

Čim sadnice razviju prve listove iznad zemlje, mogu se presaditi u veće žardinjere, ali naravno i dalje moraju biti zatvorene ili otvorene. ostati u stanu. Čak i mlade biljke trebaju puno svjetla. Sunčano mjesto uz prozor stoga je apsolutno potrebno. Međutim, treba ih polako navikavati na sunce.

iskopati

Mlade biljke čilija mogu se iznijeti na otvoreno tek kada više ne postoji opasnost od mraza. U pravilu bi to trebalo biti najkasnije do sredine svibnja. Biljke se vade iz spremnika i sade u tlo u krevet. Najbolji način da to učinite je da rukom ili vrtnom lopatom iskopate malu udubinu. Kod sadnje je važno da cijeli bezlisni dio stabljike nestane pod zemljom. Tlo je prethodno trebalo obogatiti kompostom i perlitom. Zatim se tlo lagano pritisne i dobro zalije. Možda bi bilo preporučljivo od samog početka upotrijebiti štapić za biljke za koji je najbolje privezati papričice rafijom kako bi bile stabilnije. Ako se sadi više čilija, razmak treba biti najmanje 40 centimetara.

Uzgoj u kanti

Oni koji više vole uzgajati biljke čilija u žardinjeri mogu to učiniti relativno jednostavno. Budući da čili impresionira svojim prekrasnim cvjetovima, a kasnije i šarenim plodovima, biljke su naravno savršene kao privlačne poglede za balkon ili terasu. Naravno, žardinjera i supstrat za biljke su od velike važnosti u uzgoju u kadi. Posuda mora imati crijevo za odvod vode. Osim toga, potrebno je napraviti drenažu od šljunka ili krhotina. Biljni supstrat, po mogućnosti konvencionalna vrtna zemlja, idealno je obogaćen kompostom i perlitom. Inače, za držanje čilija u kantama vrijede isti principi kao i za uzgoj u vrtu. Lokacija stoga svakako mora biti osunčana.

Briga

Kao što je već spomenuto, biljke čilija iznimno su jednostavne za njegu i nezahtjevne. Tako da s njima nećete imati puno posla. Zalijevanje je jasno u središtu održavanja. Primjenjuje se sljedeće: zalijevanje treba obavljati svakodnevno. Preporučujemo korištenje samo meke vode. Idealna je kišnica koju ste prethodno skupili u kantu. Ne podcjenjujte potrebe biljaka za vodom. Pogotovo usred ljeta, čiliji puno piju. Tlo oko stabljike biljke treba uvijek održavati vlažnim. Prilikom lijevanja sljedeća pravila pokazala su se vrlo učinkovitima:

• Idealno vrijeme zalijevanja su večernji sati
• Ne smije se sipati pod direktnim sunčevim svjetlom (podnevno sunce).
• Uvijek obilno zalijevajte, ali pod svaku cijenu izbjegavajte nakupljanje vode

Naravno, njega uključuje i redovito provjeravanje biljaka na štetnike. U svakom slučaju, kontrolu treba provoditi dva puta tjedno. A ne možete ni bez gnojiva. Ovdje se preporučuje konvencionalno gnojivo za biljke rajčice koje se može primjenjivati ​​svaka dva tjedna. Međutim, rez nije potreban. Da opet prijeđemo na stvar: ako je lokacija prava, briga za papričice je dječja igra i brzo se završi.

žetva

Potrebno je neko vrijeme dok plodovi biljaka čilija ne sazriju i mogu se brati. U pravilu, zrelost je dovoljna od kraja kolovoza. Međutim, to se ne može primijeniti na sve strane. Moglo bi potrajati do listopada. Ne radi se samo o samoj zrelosti, već i o okusu. Za njega je pak presudno koliko su biljke dobile sunca: što više sunca, to više okusa. Jasan znak da se može i treba brati sada je kada se mahune na biljci počnu smežurati. Mahune se nikada ne smiju jednostavno otkinuti. Puno ih je bolje odrezati s biljke za stabljiku škarama.

sušenje

Čili papričice se mogu koristiti na razne načine. Ili ih jedite sirove odmah nakon berbe ili skuhajte ih ili zamrznite za kasniju upotrebu. Buđenje je naravno također moguće. Međutim, danas je jedna od najpopularnijih metoda sušenje mahuna. Treba, međutim, napomenuti da to nije slučaj sa svakom vrstom ili raznolikost je moguća bez problema – osim ako ne koristite dehidrator. Načelno su samo mahune s tankim mesom prikladne za sušenje na zraku. To uključuje sljedeće sorte:

• cayenne
• Vrući Cayenne
• Tabasco
• Nizozemska crvena
• Odličan čili

Za sušenje se pojedinačne mahune jednostavno objese za peteljke na rastegnutu uže. Dakle, koristi se princip užeta za rublje. Konop treba biti razvučen na suhom, toplom i sjenovitom mjestu. Tamo bi također trebao postojati stalni propuh. Oprez: Mokrota i vlaga su apsolutno štetne i prirodno ometaju proces sušenja! Sve u svemu, potrebno je oko tri do šest tjedana da se potpuno suši. Mahune se zatim vade i pohranjuju što je moguće hladnije i naravno apsolutno suho. Za skladištenje se preporučuju male, otvorene košare. S druge strane, plastične vrećice nisu prikladne za to jer se u njima vrlo lako može stvoriti kondenzacija.

Saznajte više o papriki, čiliju & Co