Plan sadnje za kuhinjski vrt

Ako želite uzgajati svoje povrće što je moguće organski u vlastitom vrtu, trebali biste unaprijed razmisliti o konceptu kako bi se projekt mogao realizirati kroz više godina. Ako planirate samo vrlo mali povrtnjak, nema mjesta za stalno mijenjanje položaja pojedinih vrsta povrća. Tlo nema vremena za redovitu regeneraciju. Stoga je u tim slučajevima potrebno precizno planiranje kako velike količine gnojiva i pesticida ne bi bile potrebne nakon kratkog vremena.

položaj i uvjeti tla

Za salate, povrće i začinsko bilje potrebno je sunčano do polusjenovito mjesto u vrtu. Neke vrste toleriraju puno podnevno sunce, ali većina preferira nekoliko sati jutarnjeg i kasnog poslijepodnevnog sunca. U prosjeku je optimalno oko šest sati sunčeve svjetlosti dnevno.

priprema tla

Normalno vrtno tlo koje je dobro drenirano i humusno je najbolje za uzgoj. Ako postoji visok sadržaj pijeska ili gline, tlo se mora pripremiti u skladu s tim. Vrtno tlo dobro je analizirati u jesen prethodne godine i po potrebi ga nadograditi. Tako je optimalno pripremljen za sadnju u proljeće.

mješovita kultura

Ne samo položaj i uvjeti tla utječu na rast povrtnih biljaka. Susjedski odnosi također moraju biti ispravni. Ne postoje samo neutralne biljke koje se lako mogu kombinirati s drugima, već i one koje jedna drugoj potiču rast ili one koje jedna drugu ometaju. To se slaže:

• Cvjetača: mahune, grašak, celer
• Kineski kupus: grah, grašak, špinat, zelena salata
• Jagode: češnjak, zelena salata, poriluk, rotkvice, špinat
• Krumpir: mahune, korabica, kukuruz, kim, hren
• Krastavci: grah, grašak, komorač, kupus, zelena salata, cikla, celer, luk
• Mrkva: grašak, češnjak, blitva, rotkvice, raštika, rajčica, luk
• Tikvice: bosiljak, mahune, luk

Plan sadnje: Trogodišnji plodored

Plodored ima presudnu ulogu u kuhinjskom vrtu. Pridržavanjem nekoliko važnih pravila pojedine biljke mogu optimalno iskoristiti hranjive tvari u vrtnom tlu. Uzgoj jedne te iste biljke na jednoj gredici godinama ne samo da dovodi do iscrpljivanja određenih hranjivih tvari, već i značajno povećava osjetljivost na bolesti. Stoga ima smisla uzgajati biljke određenim redoslijedom.

1. Godina: Tlo sada sadrži optimum hranjivih tvari. Prve kulture koje će se koristiti su povrtne biljke s velikom potrošnjom.
2. Godina: Ove godine na redu su biljke srednje potrošnje.
3. Godina: U četvrtoj godini u tlu ostaju samo niske razine hranjivih tvari. Sada je povoljno uzgajati biljke sa slabom potrošnjom.

Prije nego ponovno krenete s biljkama koje jako troše, najbolje je u jesen ili rano proljeće pognojiti zrelim kompostom iz vlastitog vrta. Kako bi svake godine bio moguć raznovrstan urod, najbolje je površinu podijeliti na tri gredice, koje se zatim naizmjenično sade prema trogodišnjem plodoredu.

Plan sadnje: četveropoljno gospodarstvo - četverogodišnji plodored

Ako ne želite samo napraviti malu gredicu za salatu, već želite preurediti veći dio vrta kao korisne površine, preporučujemo vam sustav s četiri polja. Ovdje se svake četiri godine izrađuje model plodoreda kojeg se uvijek treba pridržavati. Ova metoda je posebno prikladna za tla koja nisu baš idealna.

• 1. Godina: Prvo, tu je zelena gnojidba. Time se optimiziraju uvjeti rasta za kasnije kultivirane biljke, štiti od erozije tla i suzbija korov. Istodobno, ima smisla stvoriti kompostnu hrpu ako još nije stvorena u vrtu.
• 2.-4. Godina: kao u trogodišnjem plodoredu

Dok jedno polje miruje i može se obnoviti, na drugom se uzgaja povrće visoke potrošnje, na trećem polje srednje potrošnje, a na četvrtom polje niske potrošnje. Prijelaz na manje konzumne sorte odvija se svake godine.

Podjela povrća prema utrošku hranjivih tvari

Zelena salata i povrće unose različite hranjive tvari u različitim količinama, ovisno o vrsti.

teška hranilica

• patlidžan
• jagode
• kupusnjače
• krumpir
• mrkve
• cikla
• špinat

srednje jelo

• meko voće
• grah i grašak
• komorač
• krastavci
• korabica
• blitva
• paprika
• poriluk
• rotkvica i rotkvica
• rajčice
• turovet
• luka

slaba hranilica

• vrtna kreša
• Bilje
• Parsely
• neke vrste zelene salate

Iznimke od plodoreda

Postoji još jedan čimbenik koji malo otežava planiranje: biljke koje pripadaju istoj obitelji ne smiju se uzgajati ni sljedeće godine! Ovo se pravilo posebno odnosi na sljedeće porodice biljaka:

• Cruciferous biljke (Brassicaceae): sve vrste kupusa, hren, rotkvica, stočna rotkva, gorušica, repa, švedska
• Porodica gusjih šapa (Chenopodiaceae): blitva, cikla, špinat

Biljke napadaju neki tvrdokorni štetnici (kao što je klupa). Široki plodoredi jedini su opravdani način sprječavanja zaraze. U tim slučajevima, plodored je poželjniji od potrošnje hranjivih tvari kao kriterija u uzgoju s četiri polja.

Dugotrajna uporaba moguća uz:

• Jagode: do tri godine, zatim se biljke mijenjaju za nove
• Rabarbara: može biti na istom mjestu mnogo godina
• Rajčice: sve dok se ne pojave bolesti mogu biti na istom mjestu nekoliko godina
• Šparoge (zelene šparoge): osam do deset godina na polju nije problem

Odgovarajuće pred- i postkulture

Većina biljaka ne iskoristi cijelu vegetacijsku sezonu za sazrijevanje. Dakle, moguće je sukcesivno uzgajati različite vrste povrća na jednom polju unutar godine dana.

• Cvjetača: pretkulturni špinat, postkulturna janjeća salata
• Grah: pretkulturna salata, rotkvice, postkulturna salata ili kelj
• Krastavci: grah prije uzgoja, špinat nakon uzgoja
• Krumpir: kelj ili prokulica nakon uzgoja
• Kupus: Predkultura grašak, rotkvica, špinat
• Mrkva: kasni grah ili endivija nakon uzgoja
• Rajčice: pretkulturni špinat, postkulturna gorušica
• Luk: endivija nakon uzgoja

Primjer trogodišnje sadnje

Ispostavilo se da je korisno uvijek iznova ostavljati površine na ugaru i pretvarati ih u korisne livade za kukce na godinu dana. To ne samo da pomaže tlu da se obnovi, već i privlači insekte koji su neophodni za oprašivanje voćaka.

1. godine u povrtnjaku

• Krevet 1: Tikvice
• Postelja 2: poriluk
• Gredica 3: celer i rajčice
• Krevet 4: mrkva i luk
• Gred 5: Krastavci za kiseljenje
• Gred 6: zelena salata i grašak
• Gredica 7: cvjetača i brokula
• Gredica 8: korabica i savojski kupus

2. godine u povrtnjaku

• Gredica 1: rotkvice i poriluk
• Krevet 2: krastavci i kopar
• Krevet 3: Tikvice
• Gredica 4: rotkvice, grašak i rotkvica
• Gred 5: grašak i mrkva
• Gredica 6: zelena salata i mrkva
• Gred 7: Jagode
• Gredica 8: kineski kupus i endivija

3. godine u povrtnjaku

• Ležište 1: zelena salata
• Gredica 2: rotkvice
• Krevet 3: grašak
• Gredica 4: Korisna livada ili zelena gnojidba
• Krevet 5: Celer
• Krevet 6: krastavci
• Gred 7: Jagode
• Gredica 8: jednogodišnje bilje

Zdravo voće iz vlastitog vrta

Drugi dio kuhinjskog vrta je prostor na kojem se uzgaja voće. Treba je saditi na što sunčanijem mjestu kako bi plodovi razvili dovoljno slatkoće. Kad je riječ o voću, valja razlikovati sorte poput jabuka, krušaka i šljiva koje rastu na drveću i grmlju s kojeg se beru npr. ribizli ili maline. Prvi plod često se sa stabala može ubrati tek nakon nekoliko godina, pa je za njih potrebno dugoročno planiranje. S druge strane, kod grmova se prva berba često odvija godinu dana nakon sadnje. Plodno voće se koristi za uzgoj mnogo različitih vrsta voća u relativno malom vrtu vitkim rastom i rešetkastim plodom koji se uzgaja na rešetki ili na zidu kuće. postaje. Oba dolaze s relativno malim otiskom.

kuhinjsko i ljekovito bilje

Ni u jednom kuhinjskom vrtu ne smije nedostajati ni biljni vrt. Tu se uzgajaju začinsko bilje poput peršina, vlasca te mediteransko bilje poput majčine dušice, ružmarina i origana. Većina začinskog bilja svakako se uglavnom koristi u kuhinji za oplemenjivanje jela. Osim toga, mnoge se biljke uzgajaju i u ljekovite svrhe, da se koriste u čajnoj infuziji, kupki ili oblogu u slučaju bolesti. U tom pogledu vrlo su popularne, primjerice, kamilica, paprena metvica i kadulja. Gredicu sa začinskim biljem najbolje je posaditi u blizini kuhinje kako biste tamo u bilo kojem trenutku mogli brzo ubrati nekoliko listova ili grančica. Gotovo sve začinske biljke mogu se vrlo dobro uzgajati u posudama. U tom slučaju lonci se mogu postaviti na terasu ili ispod trijema, tako da se iz njih može brati i kad je loše vrijeme. Druga varijanta je uzdignuta gredica, gdje je berba također vrlo povoljna.

Zaključak

Pravilno njegovanje kuhinjskog vrta nije tako jednostavno. Plodored je vrlo važan kako bi se dugoročno ostvarili dobri prinosi. Raspoloživi prostor najbolje je rasporediti u pojedinačne gredice i onda naizmjenično saditi povrće u strogom redoslijedu na parcelama. Time se osigurava da se tlo s jedne strane ne ispire i da bolesti nemaju šanse. Nakon berbe zelena gnojidba također može revalorizirati tlo.

Saznajte više o kuhinjskom vrtu