Sadržaj
- Prava žetva
- vrijeme berbe
- zenit
- Jestivo cvijeće
Paprena metvica je široko rasprostranjena i nametnula se kao popularna ljekovita biljka u pripremi pića i jela. Osim raznolike namjene, biljku je i iznimno lako njegovati. Biljka se može uzgajati iu vrtnoj gredici i u posudi za cvijeće na balkonu ili terasi. Međutim, u narodu postoji glasina da paprena metvica postaje otrovna nakon cvatnje.
Prava žetva
Paprena metvica ima botanički naziv Mentha piperita i pripada obitelji metvica. Biljka se može skuhati kao čaj ili koristiti za oplemenjivanje salata. Osim toga, ljuto lišće služi kao sastavni dio ukusnih koktela. Čim biljka razvije dovoljno listova u proljeće, možete ih pobrati nekoliko odjednom. Međutim, nikada ih ne treba uklanjati previše odjednom, kako ne bi nepotrebno oslabili rast. Krajem jeseni biljke treba potpuno posjeći kako bi im se povećala otpornost na zimu. Međutim, stabljike koje se kasno beru prikladne su za konzumaciju samo kada su ljetni mjeseci vrlo topli i suhi. Kao rezultat hladnog i kišovitog ljeta, listovi paprene metvice mogu razviti samo blagu aromu okusa.
- Idealno je brati lišće rano ujutro
- Pažljivo iščupati s biljke
- Alternativno, odrežite cijele stabljike
- Odrežite željenu stabljiku što je više moguće
- Stabljike ponovno niču nakon berbe
- Općenito, paprena se metvica može brati do prvog mraza
- Jednako je dobar svjež ili sušen
- Listovi se mogu zamrznuti za dugi rok trajanja
Savjet:
Pri berbi se stabljike ni u kojem slučaju ne smiju trgati jer se tu može brzo proširiti najezda štetnika. Stoga treba koristiti samo oštre i dezinficirane alate za rezanje.
vrijeme berbe
U razdoblju cvatnje listovi paprene metvice gube na intenzitetu okusa jer ljekovita biljka svu svoju energiju ulaže u razvoj cvjetova. Zatim se iz cvjetova formira sjeme koje se koristi za razmnožavanje. To je ključan proces u životnom ciklusu biljke, važniji od kontinuiranog nicanja novih listova. Stoga u fazi cvatnje listovi sadrže daleko manje eteričnih ulja i gube prepoznatljivi okus mente. Ako izraslina postane prevelika, potrebno ju je u nekoliko trenutaka izdašno orezati. Međutim, listovi se ne smiju konzumirati ako su zaraženi bolestima ili štetnicima. U tom slučaju prvo je potrebno poduzeti odgovarajuće mjere kontrole prije nego što biljka ponovno bude prikladna za konzumaciju.
- Male količine mogu se brati kontinuirano
- U proljeće uklonite još lišća
- Uberite veliki dio lišća prije cvatnje
- Pojedinačni listovi mogu se brati i u razdoblju cvatnje
- Tada su listovi manje intenzivnog okusa
- Biljka nikad ne postaje otrovna
- Nakon što cvjetovi uvenu, okus lišća postaje opor
- Čak se i tada mogu ubrati
- Snažno orežite kada je rast snažan
- Jaka rezidba moguća do rujna ili listopada, ovisno o vremenskim prilikama
Savjet:
Ako su listovi ubrani za vrijeme cvatnje i izrazito su trpkog okusa, ne smiju se jesti svježi. U ovom slučaju, sušenje lišća je dobra ideja, jer gubi dio gorkog okusa.
zenit
Vrijeme cvatnje može varirati ovisno o sjetvi i vremenu. Među hobi vrtlarima proširila se glasina da se lišće paprene metvice u ovom trenutku više ne može brati jer biljka tada postaje otrovna. Međutim, ova glasina definitivno nije istinita. Nakon cvatnje sa cvjetova se može sakupiti sjeme, ali samo ako je biljka prethodno pognojena. Zatim potpuno osušene cvjetove treba vrlo pažljivo pobrati s biljke i lagano otresti. Sjemenke koje se u njoj nalaze tada same ispadaju.
- Obično cvjeta između lipnja i kolovoza
- Za toplog vremena može cvjetati do rujna
- Formira male, bijelo-ružičaste cvjetove
- Listovi su tada manje aromatični, ali nisu otrovni
- Okus je pomalo gorak tijekom i nakon cvatnje
- U cvjetovima se stvaraju sjemenke za razmnožavanje
Jestivo cvijeće
Osim lišća paprene metvice mogu se jesti i cvjetovi. Međutim, cvjetovi nemaju pikantne arome, pa nisu osobito prikladni za kuhanje čaja od paprene metvice. Osim toga, cvjetovi također nisu prikladni za proizvodnju ulja paprene metvice, jer gotovo da i ne sadrže eterična ulja.
- Cvjetovi su prikladni kao sastojak deserta
- Može se preraditi u džem i sirup
- Dajte ljetnom punču svjež okus
- Lijepo izgleda kao pikantan ukras na salatu
Domaća redakcija
Saznajte više o vrtnom bilju
Ženski plašt: 9 savjeta za sadnju, njegu i rezanje
Gospin plašt možete pronaći u gotovo svakom vrtu. Postoji oko 1000 različitih vrsta. Ovo je najbolje vrijeme za sadnju i kako se brinuti za nju. također je razjašnjeno mora li se i kako rezati.
Lavanda, Lavandula angustifolia: 14 savjeta za njegu
U usporedbi s drugim sortama lavande, Lavandula angustifolia otporna je na temperature do -15°C. Osim toga, on ne postavlja vrlo visoke zahtjeve na lokaciju. Samo treba biti osunčan i zaštićen od vjetra, a voli mršavo, dobro drenirano i vapnenasto tlo.
Listovi ružmarina imaju bijele mrlje: što učiniti?
Ružmarin može biti pogođen bijelim pjegama tijekom cijele godine. Prije korištenja kućnih lijekova potrebno je ispitati problem. Ako su uvjeti mjesta i mjere njege optimalni, uzrok mogu biti bolesti i štetnici. Gljive zahtijevaju drugačije mjere suzbijanja nego štetni insekti.
Cvjeta rukola: je li i dalje jestiva kad cvjeta?
Rukola, poznata i kao rukola, tradicionalna je kultivirana biljka koja je posljednjih godina pomalo zaboravljena. Sada je opet u modi i nalazi se u brojnim jelima kao salata od sirovog povrća, prilog ili začinsko bilje.
Napravite sami čaj od mente – Kakav je učinak svježeg čaja od mente?
Čaj od mente ima najbolji okus kada ga skuhate od svježe ubranih listova mente. Na taj način aromatična biljka ispoljava svoje ljekovito djelovanje protiv svih vrsta bolesti. No, postoje i kontraindikacije, jer čaj od svježe metvice može imati i neželjene nuspojave.
c: Profil | Njega i berba verbene
Verbena se etablirala kao popularna biljka na lokalnim geografskim širinama zahvaljujući snažnom potencijalu rasta i dugotrajnom razdoblju cvatnje. Osim osebujnog izgleda, biljka poznata kao verbena ima i ljekovita svojstva. To postavlja određene zahtjeve za njegu i lokaciju.