Ružmarin narežite i dobro osušite

Kao klasik među začinskim, ljekovitim i ukrasnim biljem, ružmarin uspijeva kao polugrm. Ova osobina podrazumijeva da biljka odrveni u nižim predjelima, dok vrhovi zeljastih izdanaka daju željenu žetvu bilja i stvaraju veličanstven cvat. U protokolu profesionalne njege rez stoga predstavlja hortikulturni izazov. Odabir pravog vremena jednako je važan kao i sam rez. Osim toga, isječke treba pravilno skladištiti kako bi se osigurala najbolja kvaliteta. Ovdje pročitajte kako pravilno rezati i sušiti ružmarin.

Pravo vrijeme

Ima raznih prilika kada vrtlar hobi koristi škare za rezanje grma ružmarina. Fokus je u početku na berbi aromatičnog lišća kako bi se njime opskrbila kuhinja. Osim toga, grm treba godišnje rezati za održavanje kako ne bi ogolio iznutra. Na kraju, ali ne manje važno, mediteranska biljna biljka ciljanom tehnikom rezanja poprima oblik ukrasne visoke stabljike. U praksi su se sljedeći datumi pokazali kao povoljni:

• Rezidba žetve za svježu potrošnju ili za sušenje: Od kraja travnja u podne kad se rosa osuši
• Topiary: U vezi sa svakom kulturom
• Orezivanje za održavanje: U kasnu jesen ili rano proljeće
• Rezidba za pomlađivanje: najbolje na početku pupanja
• Trenažna rezidba: Tijekom cijele vegetacije

Drugi motiv rezidbe je pomlađivanje zapuštenog grma ružmarina kako bi mu se udahnuo novi život. Ako je rez za oblikovanje i održavanje propušten nekoliko godina, mjeseci siječanj i veljača smatraju se najboljim vremenom za rez za pomlađivanje.

rez usjeva

Aromatični užitak ne obećavaju samo zimzeleni, igličasti listovi, već i nebesko plavi cvjetovi. Ako pri berbi ružmarina imate na umu i habitus kao polugrm, mjera će biti stručno provedena. U idealnom slučaju, ne odrežite samo pojedinačne listove iglica, već odrežite cijele grane malo iznad drvenastog područja. Imajte na umu da ružmarin ne niče iz starog drveta ili vrlo teško. Stoga na grani ostavite 0,5 do 1 cm zeljastog dijela mladice jer će iz njega izbiti nove grane sa svježim listovima i novim cvjetovima. Samo cvijeće se ne reže, već bere.

vještina gajenja biljaka

Budući da grm ružmarina ujedno ukrašava i balkon i vrt, razboriti hobi vrtlari svaku berbu kombiniraju s topiarijem. Kako to učiniti ispravno:

• Kao dio žetve, više puta napravite nekoliko koraka unatrag kako biste odlučili kako nastaviti
• Održavajte prirodni oblik rasta u okrugloj, ovalnoj ili stupastoj silueti koliko god je to moguće
• Odrežite izdanke koji su izrasli izvan oblika

Dodatni napor topiarija u vezi sa berbom nagrađen je gustim, grmolikim rastom i malo drvenasti. Ako se vrhovi zeljastih izdanaka predugo zadrže na mediteranskoj šikari, u kratkom će vremenu lignificirati i odbaciti lišće. Redovitom rezidbom tijekom godine ovu sklonost ljekovitog bilja možete držati pod kontrolom i godinama uživati ​​u povijesnoj začinskoj, ljekovitoj i aromatičnoj biljci.

rez održavanja

Uz cvjetnu tvrdoglavost, grm ružmarina nastoji što je prije moguće lignificirati. Budući da je ova tendencija nauštrb zimzelenog lišća i cvijeća, hobi vrtlari se jednako oštro protive. Uz godišnju žetvu i topiary, tome pridonosi i godišnji rez za održavanje. Evo kako to učiniti:

• Primjerke koji su prezimili na otvorenom skratite u proljeće barem za trećinu
• Odrežite sve smrznute vrhove izdanaka unaokolo
• Odrežite svo mrtvo drvo pri dnu i na taj način ga temeljito prorijedite

Na kraju bi biljka ponovno trebala postati prozračna i pahuljasta, a sunce dopirati do najnižih dijelova. Ako se ružmarin u jesen preseli u svijetlu zimsku prostoriju bez mraza, rez za održavanje može se obaviti prije. Ovo ima smisla posebno kada je soba prepuna drugih zimskih gostiju.

konusni rez

Brzo se dogodilo da je grm ružmarina nestao iz vida redovite njege vrta. Konkretno, otporne sorte koje uspijevaju na gredicama ponekad se zaborave i ne režu se dosljedno. Rezultat je senilni grm koji, u najboljem slučaju, još uvijek uspijeva u krajnjim vrhovima s lišćem ili izoliranim cvjetovima. Međutim, bilo bi prerano iščupati biljku s korijenom jer postoji nada za ponovni rast. Ako se zima oprostila s mrazom i novi izdanak je neminovan, vratite goli grm na noge. Da biste to učinili, odrežite sve grane do 10 cm iznad tla i obilno pognojite kompostom i strugotinama. U razdoblju koje slijedi na kušnji je vrtlarsko strpljenje, jer biljka može potrajati do sljedeće godine s ponovnim rastom.

obrazovanje rez

Od grma ružmarina dočarajte ukrasnu visoku stabljiku koja svojim zimzelenim lišćem i trajnim cvjetovima prekrasnog mirisa krasi balkon i vrt. Plan funkcionira tako jednostavno:

• Na dvogodišnjoj biljci odaberite najjaču granu za stabljiku
• Odrežite sve bočne izdanke koji s njega otpadaju
• Stavite škare što bliže prtljažniku tako da nema kukica za odjeću

Kako glavni izdanak naraste do željene visine, dosljedno orežite sve nove bočne i bazne izdanke. Tek tada režete vrh, pri čemu tu počinje bujno grananje. Odredite 3 do 4 glavne grane, koje se zauzvrat pokreću da se granaju rezom. Na taj način možete uzgojiti podgrm u veličanstveni standard tijekom godina.

suha

Iako je ružmarin pogodan za pripremu brojnih hladnih i toplih jela, a s ljubavlju njegovan grm redovito višak rezova - previše dobro da bi se odložilo Kompost. Kako je dobro da se umjetnik južne arome može tako dobro osušiti za dugi rok trajanja. Postoji nekoliko postupaka za odabir, koje ćemo detaljnije objasniti u nastavku:

suhi zrak

Suhi zrak je besplatni konzervans bez ikakvih kemijskih dodataka. Iako je potrebno neko vrijeme da se grane začinskog bilja osuše, hobi vrtlari već generacijama preferiraju ovu varijantu. Odrezane izdanke povežite vrpcom od rafije u male buketiće i naopako objesite na prozračno, ne presvijetlo mjesto. S vremena na vrijeme provjerite materijal za vezivanje jer će olabaviti kako vlaga izlazi iz grana. Nakon 2 do 3 tjedna proces je završen. Sada skinite aromatične iglice i držite ih u tamnoj staklenci s poklopcem na odvrtanje dok vam ne zatrebaju.

U pećnici

Ako sušenje na zraku traje predugo, preuredite pećnicu u sušionicu začinskog bilja. Tako je jednostavno:

• Isperite grančice ružmarina pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnikom
• Lim za pečenje obložite papirom za pečenje da po njemu rasporedite klice
• Zagrijte pećnicu na 40-50 stupnjeva u konvekcijskom načinu rada
• U sredinu stavite lim za pečenje i ostavite ga 2 do 3 sata
• Ne zatvorite vrata pećnice do kraja, već zabodite drvenu žlicu ili čep

Tijekom postupka više puta provjeravajte grančice bilja. Nakon što se osuše, više se ne mogu savijati. Skinite iglice s ohlađenih grana i pohranite ih u laganu i hermetički zatvorenu posudu.

U dehidratoru

U privatnom vrtu kupnja dehidratora za čuvanje voća i povrća pokazuje se kao dobra ideja kada je urod veći. Za sušenje ružmarina prikladan je i dehidrator. Oprane i utapkane suhe grančice rastresito rasporedite po sitama tako da bude pokriveno najviše 90 posto površine. Zatim namjestite dehidrator na 45 do 50 Celzijevih stupnjeva. Integrirani grijač s puhalom uklanja vlagu iz bilja u roku od nekoliko sati. Ako grane izgube lomljivu konzistenciju, dehidrator je obavio svoj posao. Kao i kod svih drugih metoda, samo sada otkinite ili skinite listove iglica i stavite ih u suhu, neprozirnu posudu.

Zaključak

Pravilna rez je jedan od temelja profesionalne njege ružmarina. Zimzelene izdanke nemojte rezati samo za berbu, nego mediteranskoj ljekovitoj biljci ujedno dajte uredan oblik. Osim toga, u proljeće temeljito prorijedite biljku i odrežite sve grane barem za trećinu. Ako se suočite sa zapuštenim, senilnim biljnim grmom, hrabra rezidba na 10 cm učinit će čuda. U sklopu različitih mjera rezidbe nakuplja se zaliha bogatih grana koje se mogu osušiti jednostavnim sredstvima. Ružmarin sušite na zraku u grozdovima, raširen na limu za pečenje u pećnici ili prikladno u dehidratoru za dugi rok trajanja.

Saznajte više o R za Larkspur