Dren je popularno samoniklo drvo jer su cvjetovi za kukce, a plodovi za ptice. Plodovi drena nisu otrovni i jestivi su i za ljude.
U suštini
- Dren (Cornus mas) je jestiv u svim dijelovima
- Kultivirane sorte su produktivnije od divljih sorti
- Voće bogato vrijednim sastojcima
- netoksičan za psa ili konja
- Opasnost od zabune s nejestivim crvenim svijenom (Cornus sanguinea)
Sadržaj
- razgraničenje vrste
- Korišteni biljni dijelovi
- Netoksičan za kućne ljubimce
- zbunjenost
- Često postavljana pitanja
razgraničenje vrste
Domaći dren "Cornus mas" je neotrovan i jestiv. Osim toga, vrste Cornus osim drena također su komercijalno dostupne. Uglavnom su porijeklom iz Azije, ali se tamo koriste samo u medicinske svrhe ili kao ukrasni grm.
Ostale vrste:
- Cornus officinalis
- Cornus chinensis
- Cornus eydeana
- Cornus volkensii
- Cornus sessilis
Ako kupujete dren u trgovini, provjerite radi li se o jestivoj sorti ili vrsti. netoksična sorta. Često se nude i druge vrste pod jednostavnom oznakom "Dren". Što se tiče jestivosti drugih vrsta, još uvijek nema pouzdanih dokaza.
Divlji oblik Cornus mas ima manje plodove. Zato su na tržištu nove pasmine koje su znatno isplativije.
Popularne sorte su:
- alosza: sorta iz Ukrajine, žuti plodovi
- devin: visoko prinosna, težina ploda do 4,5 g
- Jolico: težina ploda do 6,5 g, male koštice, visok sadržaj šećera
- szafer: visok sadržaj vitamina C, plodovi gotovo crni
- Mascula: Austrijska sorta, samo muški cvjetovi, idealna kao sorta oprašivač za povećanje prinosa
Savjet: Dren uvijek sadite u društvu s nekoliko trajnica. To vam omogućuje značajno povećanje prinosa.
Korišteni biljni dijelovi
Nalazi pokazuju da je dren bio važan izvor hrane već u neolitu. Uglavnom se koriste plodovi koji imaju niz vrijednih sastojaka.
Sastojci:
- vitamin C
- antocijanini
- fruktoza
- voćne kiseline
- pektin
- željezo
- vitamin B
- sluz
Neki povijesni izvori također beru lišće i koru kao narodni ljekoviti lijek. Korišteni su listovi i kora koji su bogati taninima.
Savjet: Nezreli zeleni dren može se kiseliti kao lažna maslina. U tu svrhu dren se prelije uvarkom od octa i zatim nekoliko tjedana čuva u čaši.
Netoksičan za kućne ljubimce
Dren također nije otrovan za životinje. Na primjer, ako vaš pas jede voće, čak ni ugrizena koštica ne predstavlja nikakvu opasnost. Drenilu možete bez oklijevanja posaditi i uz pašnjake za konje.
zbunjenost
Botanički, rod "Cornus" još nije detaljno podijeljen. Međutim, postoje razgraničenja unutar roda, barem u zemljama njemačkog govornog područja. Tamo možete pronaći npr Vrsta drijena, s kojim se dren može zamijeniti. U usporedbi s neotrovnim Cornus masom, neke vrste sviba su otrovne. Posebno Crveni dren (Cornus sanguinea) lako se može zamijeniti s dreninom.
Karakteristike crvenog drena:
- crveno-smeđa kora
- bijelo cvijeće
- Cvjetovi skupljeni u veće pseudocvetove
- Plodovi okrugli i plavo-crni
The Crveni dren je u najmanju ruku nejestiv u svim krajevima. Bobičasto voće posebno sadrži flavonoide koji mogu uzrokovati želučane probleme. Kontakt s biljnim sokom, na primjer kroz slomljeno lišće, može dovesti do iritacije kože kod osjetljivih osoba. Osobito djeca mogu snažno reagirati na sok ili bobice koje jedu. Ako bobice slučajno pojedu djeca, svakako se trebate posavjetovati s liječnikom.
Često postavljana pitanja
Dreni su zreli kada su intenzivne boje i lako se odvajaju. Neki kultivari počinju dozrijevati već u kolovozu. U prosjeku, sezona berbe drena počinje u rujnu. Berba može potrajati nekoliko tjedana jer plodovi neravnomjerno sazrijevaju.
Da, dren možete zamrznuti uključujući i košticu. Samo voće zamrzavanjem postaje nešto slađe. Zamrznuto voće kasnije se lako može preraditi u džemove, ajvare ili sokove. Popularna poslastica je voćna koža od drenjine koja ima dugi rok trajanja. Zamrzavanje je idealno i za prikupljanje većih količina za preradu jer plod postupno sazrijeva kroz duže vrijeme.
Dren možete posaditi u rano proljeće kada nema mraza. Bolje je saditi biljke u jesen, otprilike krajem rujna. Biljke imaju dovoljno vremena da se ukorijene u tlu prije zime. Osim toga, napor održavanja u jesen je manji jer su temperature blaže i vlažnost tla veća. Time se smanjuje opasnost od sušenja biljaka u fazi ukorjenjivanja.
