Je li istina da kišovito ljeto obećava bogatu žetvu gljiva u jesen? Reći ćemo vam o čemu se radi u ovom mitu i istražiti pitanje kada gljive rastu nakon kiše.
Do točke
- Vlaga je neophodna za rast gljivica
- krenuti jedan do dva tjedna nakon kiše
- Rast traje nekoliko dana
- ne skupljati kad pada kiša
- mokre gljive se brže kvare
Sadržaj
- Idealno vrijeme za gljive
- Nemojte sakupljati kad pada kiša
- Optimalno vrijeme sakupljanja
- Često postavljana pitanja
Idealno vrijeme za gljive
Ima zapravo nešto u staroj sakupljačkoj mudrosti da kišovito ljeto uzrokuje nicanje gljiva: gljivama je potrebno mnogo vlage da bi rasle. Promjenjivo i toplo vrijeme sa svježim noćima optimalno je za ukusne šumske plodove - i to je razlog zbog čega ćete većinu jestivih gljiva pronaći u jesen između kolovoza i listopada. Međutim, ne mora stalno padati kiša tjednima jer je dovoljna određena razina osnovne vlage (na primjer od povremenog pljuska ili jutarnje rose).
No ni nakon jake kiše ne morate odmah krenuti s trčanjem jer
- Gljive rastu samo cca. jedan do dva tjedna nakon kiše
- Pljusak nije dovoljan nakon dugog sušnog razdoblja
- Šumsko tlo mora biti dobro nakvašeno, t.j. H. trebalo je češće ili dulje padati kiša
Savjet: Ukusne jestive gljive mogu se naći ne samo u toplom, promjenjivom vremenu. Bukovače, na primjer, rastu samo na temperaturama nižim od jedanaest stupnjeva Celzijusa i stoga se mogu skupljati čak i u hladnoj zimi.
Nemojte sakupljati kad pada kiša
Ali budi oprezan, skupljaj Šumske gljive definitivno ne po kiši! Bolje je pričekati dok sunce ponovno ne izađe i malo zagrije tlo. Jer
- Gljive vlažne od kiše vrlo se brzo kvare
- Brzo nabubre, a zatim izgube okus
- biti od puževi a druge životinje pojedene
- Ne samo da im je za rast potrebna vlaga, već i sunce
Stoga je najbolje nacrtati cca. tjedan dana nakon kiše i po suhom vremenu otišli smo u šumu s košarom i nožem, jer su tada gljive imale dovoljno vremena za rast. Nakon nekoliko dana možete ponoviti ovu turu i sigurno ćete pronaći ono što tražite.
Savjet: Sa sobom u šumu ponesite malo ručno ogledalo. To znači da možete pogledati ispod klobuka gljive da vidite jesu li zaražene crvima, a da ne morate odrezati gljive. Na taj način možete pustiti zaražene gljive da odstoje i sazriju kako bi njihove spore osigurale bogatu berbu u narednim godinama.
Optimalno vrijeme sakupljanja
Gljive zapravo rastu preko noći, zbog čega sa sakupljanjem treba krenuti što ranije ujutro. Tada postoji i manji rizik da će se puževi, crvi i drugi gladni šumski stanovnici nasititi - oni često postaju aktivni samo tijekom dana. kad su gljive starije. Međutim, mladi primjerci su rijetko pogođeni, a također su i boljeg okusa. Inače, šumske gljive mogu se sakupljati ne samo u kasno ljeto i jesen, već tijekom cijele godine:
- Proljeće: Proljetni Mürbling, Svibanjska gljiva, Morel Becherling, Divovski bovist, Scaly Porling, šiljasti smrčci i smrčci, Verpel
- Ljeto: Breza gljiva, maslačka gljiva, jasikova crvena kapica, biserna gljiva, lisičarka, ljetni vrganj, gljiva riđovka, Livadska gljiva
- Jesen: medena gljiva, jesenska truba, kesten, lisičarka, gljiva, štapna spužva, dimolisna sumporna glava
- Zima: bukovača, mrazov puž, Judino uho, baršunasta pečurka
Obavijest: Mnoge od navedenih ljetnih i jesenskih gljiva mogu se naći od svibnja do listopada/studenog, a druge vrste poput Judinog uha čak rastu gotovo cijele godine.
Često postavljana pitanja
Većina vrsta gljiva raste prilično brzo i potrebno im je samo nekoliko dana da dostignu veličinu koja se sviđa beraču gljiva. Jedino vrganji rastu razmjerno sporo, zbog čega se preporučuje da se u šumu ide tjedan do dva nakon kiše. Ipak, ne treba čekati predugo, jer veliki i stari primjerci obično više nemaju tako dobar okus.
Općenito, smjernica je da ne skupljate više nego za vlastite kućne potrebe: u pravilu to bi trebalo biti najviše jedan do dva kilograma gljiva koje možete iznijeti iz šume. Međutim, određeni iznos naplate nije određen zakonom i stoga je diskrecijsko pravo tijela za provedbu zakona.
Potražite područja koja su bogata mahovinom i lišajevima i gdje nije pretamno. Ove biljke su sigurni gljivični indikatori. Ovisno o vrsti gljive kojoj se nadate, pobrinite se da odaberete pravo drveće – Vrganji oko se obično nalazi u blizini Knjiga ili Hrastovi. S druge strane, rasti Borovnice, balzam, kopriva i drugih pokazatelja visokog sadržaja hranjivih tvari u tlu, tamo nećete pronaći gljive - čak ni u šumama kojima se jako upravlja.