sadržaj
- Pravilno čuvajte luk
- Posadite luk koji klija
- njegu
- Štetnici i bolesti
- Često postavljana pitanja
Luk je neizostavan dio njemačke kuhinje. Oni koji vole kuhati uvijek imaju zalihu u kući. Ako luk iznenada nikne, možete ga posaditi. Pokazujemo kako to funkcionira.
Ukratko
- luk (Allium cepa) na hladnom i suhom mjestu
- klijanje počinje kada je toplo i vlažno
- Klica nema utjecaja na jestivost
- Posađene u vrtu, niču nove lukovice
- Luk slabo jede, nije potrebna gnojidba dušikom
Pravilno čuvajte luk
Smatra se da se luk može skladištiti. Mogu se čuvati do šest mjeseci. Oni koji uzgajaju luk u vlastitom vrtu mogu se opskrbiti žetvom tijekom cijele zime. Pravo vrijeme za berbu prepoznajemo po poriluku luka. Tek kada se dvije trećine pramenova poriluka osuši može početi berba luka. Odaberite suh, sunčan dan. Ako kiše nema na vidiku, luk može ležati na krevetu da se suši tjedan dana.
Uklonite grubu prljavštinu i skratite korijenje oštrim nožem.
Potom se oko pet glavica luka poveže koncem i objesi na prozračno mjesto.
Alternativno, može se pohraniti ležeći na suhoj, upijajućoj površini. Da biste to učinili, skratite luk na tri centimetra.
Skladištenje je najbolje na hladnom, suhom i prozračnom mjestu.
Klijanje luka rezultat je uvjeta skladištenja. Ako ima dovoljno vlage i topline, nastaju klice.
Posadite luk koji klija
Proklijali luk možete koristiti u pripremi obroka ili ga jednostavno posaditi. Uostalom, biljka s klicom najavila je početak nove vegetacijske sezone. Najbolje vrijeme za sadnju je proljeće, kada se više ne treba bojati noćnih mrazova.
Upute:
- Pripremite cvjetnjak na sunčanom mjestu.
- Preferira se rastresito, humusno vrtno tlo. Glinena komponenta jača rast.
- Malom lopatom iskopajte rupe udaljene 10 centimetara.
- Stavite proklijali luk odn Luk pojedinačno u rupice.
- Svježe postavljeni luk prelijte vodom.
njegu
Luk je vrlo nezahtjevan. Gotovo da se ne trebate brinuti o njima. Nije potrebno ni gnojenje tla ni dodatno zalijevanje. Zalijevanje je opasnost za gomolje, koji lako počinju trunuti.
Ako se tlo ljeti jako osušilo, vrijedi koristiti površno sjeckanje. Duboko sjeckanje treba izbjegavati Spe jer će poremetiti rast gomolja.
Štetnici i bolesti
Biljke luka često po vlažnom vremenu napada peronospora (Peronospora destructor). Preporuča se ne uzgajati luk na istom mjestu nekoliko godina kako bi se smanjila učinkovitost spora gljivica. Dovoljan razmak između biljaka olakšava sušenje poriluka nakon padalina. Na taj način možete smanjiti rizik od zaraze peronospore.
Lukova muha (Delia antiqua) smatra se najopasnijim štetnikom luka. Vaše ličinke jedu svoj put kroz gomolje. Guste mreže, kojima možete pokriti biljke, pomažu u sprječavanju lukove muhe od polaganja jaja. Preporuča se malčirati sloj usitnjene paprati i kuhinjskog bilja poput kadulje metvica.
Za zaštitu od muhe možete skuhati čaj od tansy ili pelina i njime poprskati lukovičaste biljke. Čak Gnoj od kopriveda zalijevaš po krevetima otjerat će gamad.
Savjet: Posadite mrkvu između lukovicastih biljaka kako biste ih zaštitili od štetnika.
Često postavljana pitanja
Šalotka i luk su usko povezani. Šalotka je blažeg okusa. Zbog ugodne, plemenite arome, često su draži od stolnog luka.
Šalotka je manja. Ljuska ljutike može biti različito obojena. Poznata je ljutika crvene, zeleno-ljubičaste, žute ili sive boje.
Klica ne mijenja sposobnost luka za jelo. Možete ih obraditi kao i obično. Ako luk koji klija duže leži, gomolj postaje mekan i više se ne može pržiti.
U suvremenom uzgoju luka smanjena je spremnost na cvjetanje. Međutim, lukovice mogu i dalje cvjetati. Uklonite cvijet čim ga primijetite. Cvijet oduzima gomolju snagu. Biljku možete ubrati odmah, jer čim procvjeta, gomolj više neće rasti. Cvjetovi luka su jestivi. Odlični su za salate. Ne preporučujemo konzumiranje cijelog cvijeća. Luk se može dobiti iz sjemenki.