U jesen jabuke dozrijevaju i obično u velikim količinama. Tada ih nije moguće sve odjednom pojesti ili iskoristiti, pa makar to bilo samo jedno stablo jabuke u vrtu. U članku je objašnjeno kako jabuke pravilno skladištiti na duži vremenski period.
Do točke
- Idealna je mračna prostorija poput podruma, tavana ili garaže
- Držite voće jedno pored drugoga bez dodirivanja
- niske temperature
- visoka vlažnost zraka
- odgovarajuća ventilacija u prostoriji
Sadržaj
- Prikladne sorte jabuka
- Idealna mjesta za skladištenje
- Prikladno vrijeme branja
- Pažljivo berite jabuke
- Skladištiti
- Daljnji savjeti za idealno skladištenje
- Često postavljana pitanja
Prikladne sorte jabuka
Tamo su Sorte jabuka, koji se mogu posebno dobro i dugo čuvati, dok se drugi mogu čuvati samo nekoliko tjedana. Sorte koje su pogodne za skladištenje uključuju:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaz
Naša napomena: Ljetne sorte, koje se mogu ranije brati, kao što je Gravensteiner ili bistra jabuka, nisu toliko prikladne za skladištenje.
Idealna mjesta za skladištenje
Tražite li idealan prostor za pohranu, on prije svega mora biti hladan i zatamnjen. Idealna temperatura ovdje je 4°C. Kotlovnice definitivno nisu pogodne za skladištenje jabuka. Osim toga, prostorija treba imati dobru ventilaciju, jer bi također trebala postojati visoka vlažnost u prostorijama koje su previše suhe s električnim ovlaživač može se postići:
- hladan podrum
- garaža
- Šupa
- Postavite zemljani podrum u vrtu
- negrijana vrtna kućica
- zamračenog staklenika
Obavijest: Čak i ako se jabuke moraju čuvati na hladnom mjestu, zimi ih treba zaštititi od mraza. Ako nije zajamčeno da će odabrano skladište ostati zaštićeno od mraza, voće je potrebno dodatno pokriti.
Prikladno vrijeme branja
U kojem Vrijeme branja Od različitih vrsta jabuka, potrebno je razlikovati vrijeme kada su spremne za jelo i vrijeme kada su spremne za branje. Tako ljetne jabuke sazrijevaju na stablu i odmah se mogu jesti. Kasne sorte jabuka koje su prikladne za skladištenje beru se kada su spremne za berbu, a zatim se obično moraju čuvati nekoliko tjedana prije nego što budu spremne za jelo:
- između sredine rujna i početka listopada
- Zrelost se prepoznaje po smeđim sjemenkama
- Jabuka se lako može ukloniti s grane kada se uvije
- Odaberite blag i suh dan
Pažljivo berite jabuke
Plod koji je još uvijek zdrav na stablu može se tijekom berbe oštetiti i tada više nije pogodan za skladištenje. Stoga treba brati svaku jabuku pojedinačno i pažljivo je staviti u posudu za berbu. Ako plodovi dobiju modrice tijekom berbe, ne mogu se više skladištiti jer to može dovesti do truljenja. Također treba paziti da ne složite previše jabuka u jednu posudu jer ćete tako previše pritiskati donji sloj.
Skladištiti
Nakon što uberete jabuke, potrebno ih je sortirati prije spremanja. Pazite da plodovi budu zdravi i bez modrica. Također biste trebali obratiti pozornost na moguće tragove uboda od insekata. Pohranjivanje se tada provodi na sljedeći način:
- Idealno čuvati na drvenim daskama
- pokriti novinama
- Uvijek slažite jabuke jednu do druge
- sa stabljikom prema dolje
- pobrinite se da postoji dovoljna udaljenost
- Koristite valoviti karton za drugi sloj
Obavijest: Ako su jabuke pravilno uskladištene, imat ćete nešto od njihovih plodova tijekom cijele zime. Skladištenje odgovarajućih sorti jabuka moguće je do šest mjeseci ili čak i duže ako su zadovoljeni idealni uvjeti.
Daljnji savjeti za idealno skladištenje
Tako da vaše jabuke traju u skladištu tijekom cijele zime, a također iu siječnju i Ako su još uvijek jestivi u veljači, ne biste trebali samo pospremiti plodove i onda ovdje zaboraviti. Tijekom cijelog razdoblja skladištenja jabuke uvijek trebate paziti kako biste mogli brzo djelovati ako je potrebno:
- Uvijek skladištite odvojeno prema vrsti
- Rok trajanja značajno varira
- Zapišite razdoblje skladištenja na svakoj kutiji ili polici
- Također obratite pozornost na vrijeme zrenja tijekom skladištenja
- također se razlikuje od sorte do sorte
- Prilikom branja, idealno je sakupljati izravno u sanduke za jabuke
- U početku provjerite ležajeve jednom tjedno
- Trule plodove uvijek uklonite odmah
- Zaštitite se od miševa žičanim mrežama
Naš savjet: Ako koristite sanduke za jabuke ili police za jabuke koje možete nabaviti u specijaliziranim prodavaonicama, voće možete skladištiti posebno praktično i slagati ga visoko u sanduke.
Često postavljana pitanja
Ljetne sorte, kao što je spomenuto, ne mogu se dugo čuvati. Ove jabuke trebate brati samo za izravnu konzumaciju ili ih kupiti u prodaji. Ako je urod veći, jabuke, koje se uglavnom beru u kasno ljeto, možete nekoliko dana čuvati u hladnjaku. Čim se pojave tamne mrlje, morate iskoristiti ostatak ili ih se potpuno riješiti.
Ako nemate drugog prikladnog mjesta za svoje jesenske jabuke, možete ih čuvati i u hladnjaku. Čak i ovako pohranjeni plodovi ostaju jestivi i jestivi do tri mjeseca. Međutim, hladnjak obično nije dovoljno velik za puno voća. A uz jabuke u hladnjak ne smijete stavljati ni drugo povrće i voće.
Ne preporučuje se krumpir a jabuke koje treba skladištiti zajedno u jednoj prostoriji. Jer jabuke emitiraju etilen. To je plin za sazrijevanje koji se također širi na drugo voće i povrće. Ako su krumpiri u istoj prostoriji ili čak u neposrednoj blizini jabuka, bit će potaknuti na sazrijevanje. Krumpir obično nikne zbog plina i tada više nije za daljnje skladištenje.
Zemljani podrumi, na primjer, napravljeni su suhozidom i biljkama. Ako želite da vam bude lakše, možete nabaviti i drveni komplet u dobro opremljenoj specijaliziranoj trgovini ili na internetu. U idealnom slučaju, ovi podrumi su izgrađeni na padini jer to olakšava ulazak. Prednost je što je ovdje uvijek ugodno hladno i ovi su podrumi idealni za čuvanje raznih vrsta povrća i voća.
