Stablo ličija izvorno dolazi iz Azije. No, aroma njegovih kuglastih plodova osvojila je i naše nepce. Uvijek su dostupni u limenkama, svježi samo u određenim mjesecima u godini. Ovdje možete saznati sve što vas zanima o sezoni ličija.
Do točke
- Visoka sezona je od studenog do ožujka
- također u srpnju i kolovozu
- Karakteristike svježine: blago čvrsta, ružičasto-crvena kožica, nježnog mirisa
- Skladištenje na sobnoj temperaturi: cca. jedan tjedan
- Čuvanje u hladnjaku: cca. dva tjedna
Sadržaj
- Vrhunac sezone za svježi liči
- Svježi liči ljeti
- Konzervirani liči je uvijek u sezoni
- Prepoznajte svježi liči
- Često postavljana pitanja
Vrhunac sezone za svježi liči
Izvorno rastao Stabla ličija samo u prašumama Kine. Ova vrsta drveća odavno je prešla granice svoje domovine. Danas se uzgojna područja protežu gotovo cijelim suptropskim klimatskim pojasom od Azije preko Afrike do Amerike. Naša tržišta dobavljaju liči, koji se često naziva liči, prvenstveno iz Južne Afrike i Madagaskara. Obje zemlje su na južnoj hemisferi. Kada su tamo ličiji ljeti spremni za žetvu, ovdje je na sjevernoj hemisferi zima.
Najvažnije stvari o sezoni ličija ukratko:
- traje oko pet mjeseci
- počinje u studenom
- završava u ožujku sljedeće godine
Svježi liči ljeti
U zimskoj sezoni, svježi liči - uz drugo egzotično voće kao npr hurmašice – nudi se u gotovo svim supermarketima. Neka tržišta također nude svježi liči u ljetnim mjesecima srpnju i kolovozu. Ovi ne dolaze iz južne Afrike jer je u to vrijeme tamo zima. Ljetni liči se uvozi iz Izraela, koji se nalazi na sjevernoj hemisferi.
Obavijest: Liči se često piše lychee, na temelju engleskog. Naziva se još i liči šljiva, kineski lješnjak ili voće ljubavi.
Konzervirani liči je uvijek u sezoni
Danas je dobro poznato da konzervirano voće nije tako zdravo kao svježe. Ali ako žudnja za ličijem jednostavno ne želi popustiti između dvije svježe sezone, može se i konzervirati. Ovdje nema sezone. Dobro opskrbljeni supermarketi imaju limenke ličija tijekom cijele godine.
Savjet: Želite li uživati u ličiju tijekom cijele godine? Liči iz zamrzivača ima bolji okus od ličija u konzervi. Međutim, svježe primjerke treba izvaditi iz ljuske prije zamrzavanja.
Prepoznajte svježi liči
Ako želite uživati u svježem ličiju, trebali biste napraviti i provjeru svježine tijekom sezone. Predugo ili nepovoljnim uvjetima skladištenja plodovi brzo gube svježinu. Plodovi koji se beru nezreli ne sazrijevaju. Vizualno pregledajte ponuđeno voće i izvršite probu tlaka. Optimalni liči ima ove karakteristike
- ružičasta/crvena boja kože (znak zrelosti)
- debeljuškasta, neoštećena ljuska
- osjeća se lagano čvrsto
- nježan, ugodan miris
Često postavljana pitanja
Ako je liči zamrljan, kašast, osušen ili neugodno miriše, izgubio je svježinu i više ne bi trebao završiti u košarici.
Ličiji traju otprilike tjedan dana na sobnoj temperaturi. Ostat će svježi u hladnjaku u plastičnoj posudi ili vrećici do dva tjedna. Međutim, hladno okruženje ima štetan učinak na aromu.
Dijabetičarima se savjetuje da ne jedu više od šest ličija odjednom. Studija je također pokazala da jedenje velikih količina ličija na prazan želudac može značajno sniziti razinu šećera u krvi sprječavajući razgradnju masti, a time i proizvodnju šećera. Liči također sadrži protein koji kod nekih ljudi može izazvati alergije. Međutim, većina ljudi može lako konzumirati liči u većim količinama.
Sjemenke ličija sadrže dosta gorkih tvari i zbog toga nisu prikladne za konzumaciju. Međutim, novo stablo ličija može proklijati iz sjemena ličija. U našem slučaju, međutim, mora rasti u zimskom vrtu ili stakleniku jer nije otporna. Najbolje su sjemenke ljetnih plodova jer topli ljetni dani pospješuju klijanje.
