Tikva od muškatnog oraščića: kada je zrela? Informacije o najboljem vremenu berbe

Tikva od muškatnog oraščića iz vlastitog uzgoja kvari nepce kao aromatična krem ​​juha od bundeve, pikantni chutney, obilan prilog ili slatki preljev za kolače. Kućni vrtlar gurman zna da samo zrelo voće može pružiti savršen užitak. Ovaj vodič je prepun dobro utemeljenih informacija o najboljem vremenu žetve. Iskoristite naše savjete o tome kako ubrzati proces zrenja u gredici ili dovesti nezrele plodove iza stakla do zrelosti nakon berbe. Tako možete bez ikakve sumnje odrediti stanje zrelosti i pravilno ubrati tikvu.

Tikva od muškatnog oraščića

Razdoblje sazrijevanja je 120 do 150 dana

Tikva od muškatnog oraščića čini podskupinu popularnih Tikve od mošusa (Cucurbita moschata). Najpoznatiji predstavnik je povijesna sorta "Muscade de Provence"koji se uglavnom uzgaja u južnoj Europi. Bliska veza nije izražena samo u brončanom, sočno-slatkom mesu, već iu odgovarajućem vremenu sazrijevanja od 120 do 150 dana. Budući da se vremenski okvir za izravnu sjetvu u srednjoeuropskom podneblju otvara tek sredinom svibnja, vrijeme berbe proteže se od sredine listopada do prvog mraza. Ove se informacije temelje na pretpostavci idealnih okvirnih uvjeta na sunčanom, toplom mjestu. Prije svega, vrijeme određuje kada su plodovi zreli i kada zapravo počinje vrijeme berbe.

Zrelost

Kada je tikva zrela? - Tako ćete saznati

Bilo bi tako lako izbrojati dane nakon sjetve da biste znali kada početi žetvu. Nemogućnosti srednjoeuropskog ljetnog vremena osujećuju ovaj plan. Zapravo, oznaka vremena zrenja za sve vrste bundeve služi samo kao smjernica. Ovo je uglavnom za berbu „

„ zabrinjava, jer ova sorta treba puno topline i ne dostiže uvijek punu zrelost čak ni u svom mediteranskom području rasprostranjenja. Nekomplicirani postupak ispitivanja može se koristiti za pouzdano utvrđivanje je li voće stvarno zrelo. Sljedeći kriteriji pokazuju kada možete ubrati tikvu od muškatnog oraščića.

• glatka, netaknuta koža svijetlosmeđe do brončane boje
• potpuno obojen, bez zelenih mrlja
• čvrsta, drvenasta stabljika ploda

Test na kucanje

Od Test na kucanje daje konačnu sigurnost da je tikva od muškatnog oraščića zrela. Ako su ispunjeni svi optički zahtjevi, stavite jedno uho u zdjelu i tapkajte voće. Kada se začuje šupalj, tupi šum, žetva može početi. Sve dok ne možete odobriti niti jedan kriterij za zrelost berbe, ostavite voće u krevetu. Ako prerano uberete bobice iz spremnika, rok trajanja, okus i aroma će patiti.

Berba bundeve

Upute za berbu bundeve

Potpuno zreo Tikve od muškatnog oraščića teže do 20 kg, što žetvu čini podvigom snage. Istodobno, potreban je visok stupanj takta ako želite ubrati teškaša bez oštećenja. Minimalna oštećenja pokožice ili osjetljive peteljke ploda uzrokuju trulež ili služe kao dobrodošla meta za patogene klice. Sljedeće upute objašnjavaju korak po korak kako profesionalno ubrati bundevu od muškatnog oraščića.

• na dan sa suhim, oblačnim vremenom prije prvog mraza
• Oštrite i dezinficirajte noževe ili škare
• pored zrele bundeve postavite dovoljno veliku kolica
• berite plodove glatkim rezom
• Ne odlomite stabljiku
• Na plodu ostavite barem polovicu drvenaste stabljike

Podignite bundevu u kolica. Ako je oklopna bobica dosegla svoju ponosnu maksimalnu težinu, dobrodošla je ruka pomoći kako sjajni primjerak ne bi pao na tlo i slomio se u posljednjem trenutku.

nezrelost

Tikva od muškatnog oraščića nije zrela - što učiniti?

Prohladno, kišno ljeto čini sve informacije o razdoblju zrenja zastarjelima. Ako nedostaje topline i sunčeve svjetlosti, bundeva će rastom postići očekivani promjer od 30 do 40 cm i težinu do 20 kg. Koža, s druge strane, ostaje tamnozelena i meka. Možete promovirati proces sazrijevanja ciljanom strategijom.

Tako to ide:

• prestanite zalijevati i gnojiti biljku bundeve
• Odrežite sve korijenje oštrom lopatom u radijusu od 50 do 60 cm
• stavite voće na drvenu dasku da ga zaštitite od truljenja

Ove mjere pokrenule su ubrzani proces zrenja tikve. Važno je napomenuti da je ovo plan za hitne slučajeve koji radi samo na potpuno odraslim tikvama od muškatnog oraščića.

Mraz prije berbe

Početak zime prije početka berbe - ovako se ponašate ispravno

Paket mjera za ubrzanje sazrijevanja beznadan je pothvat kada smrzava i pada snijeg. Kao i sve tikvice, tikva od muškatnog oraščića ne podnosi temperature ispod nule. Ipak, ovogodišnja berba bundeva nije osuđena na propast jer "Muscade de Provence" jedan je od klimakterijskih plodova. Ovo svojstvo znači da nezrela bundeva može sazrijeti nakon što je ubrana. Posebni metabolički procesi znače da se uskladišteni škrob također pretvara u fruktozu izvan područja uzgoja. Prirodni biljni hormon etilen igra ključnu ulogu u tome. To stavlja tikvu od muškatnog oraščića u rang s drugim klimakterijskim voćem kao što su jabuke, kruške, rajčice ili šljive.

Ovako radi:

• Prije prvog mraza poberite sve nezrele plodove bundeve
• Provedite bundevu na svijetlom mjestu s temperaturama od 20 do 25 stupnjeva Celzija
• Postavite voće jedno do drugog bez dodirivanja i nemojte ga slagati
• Okrenite svakih nekoliko dana dok potpuno ne sazrije

Biljni hormon etilen također je poznat kao plin za sazrijevanje jer bježi od klimakterijskih plodova i utječe na okolno voće preko granica vrste. Ako pored bundeve stavite nekoliko potpuno zrelih jabuka, krušaka ili banana, proces zrenja će se brzo odvijati. Kada je bundeva muškatnog oraščića zrela za konzumaciju tijekom klimakteričnog razdoblja, otkriva se topli brončani ton boje kože i test udarcem.