Berba lubenica: idealno vrijeme

Lubenica, botanički Citrullus lanatus, ljeti je idealno sredstvo za gašenje žeđi. Budući da sada postoje i sorte koje možete dobro uzgajati na balkonu, ništa ne stoji na putu uzgoju dinja kod kuće. Međutim, kako bi vaše lubenice imale stvarno slatkast okus, važno je osigurati pravo vrijeme berbe.

Berite lubenice

Lubenica traje oko četiri mjeseca dok potpuno ne sazrije. Međutim, ova se smjernica primjenjuje samo ako može sazrijeti u idealnim uvjetima. Ako se pridržavate kalendara, plodovi se obično beru od kraja kolovoza. Ovisno o vremenskim prilikama, posljednje lubenice mogu još dozrijeti do kraja rujna. Nakon toga, dinje u ovoj zemlji obično više ne dozrijevaju jer im nedostaje svjetlost i toplina.

vrijeme

Kod Citrullus lanatusa važno je dobiti pravo vrijeme za berbu. Ako se plodovi predugo zadrže na biljci, prezret će i izgubiti okus. Kada je šećerna dinja dosegla optimalnu zrelost, možete reći po njenom slatkom mirisu. S lubenicom, pak, treba malo takta. Međutim, kada je došlo pravo vrijeme berbe može se prepoznati po određenim karakteristikama:

• Vitica na stabljici dinje se osušila
• Stabljika dinje je napukla
• Čut ćete tup zvuk kada kucate
• Dinje su bogate tamnozelene boje
• donja strana dinje je žućkasta i više nije bijela (s dinjama koje leže na tlu)

Ako se sve ove karakteristike odnose na vašu lubenicu, onda je došlo vrijeme za berbu. Ako biljka dinje u jesen pokazuje žuto lišće, onda svakako treba ubrati plodove, jer u tom slučaju više neće sazrijevati.

Savjet: Ako ste dinju ubrali prerano, nije baš slatkog okusa.

žetva

Iako pronalaženje pravog vremena berbe nije tako jednostavno, proces berbe je vrlo jednostavan. Zrela dinja se jednostavno odreže oštrim nožem. Kako biste dinje mogli dulje čuvati, odrežite ih s peteljkom.

skladištenje

U principu, lubenice se ne mogu dugo čuvati jer je njihov udio vode previsok za to. Osim toga, struktura mesa lubenice nije osobito prikladna za skladištenje. Unatoč ovim teškim uvjetima, postoje načini skladištenja voća.

Savjet: Za skladištenje je posebno važno da je kožica dinje netaknuta. Stoga budite izuzetno oprezni s voćem.

Lubenica može biti cijela neohlađeni približno dva tjedna čuvajte kada toplina nije previsoka, jer se time znatno skraćuje rok trajanja. Najbolje je cijele lubenice čuvati u hladnom, tamnom podrumu. Pazite da pojedine dinje imaju dovoljno mjesta i da nisu stisnute. Ako ste dio dinje već pojeli, preostali dio voća zamotate u prozirnu foliju i spremite u hladnjak.

Savjet: Narezana lubenica može se držati u hladnjaku najviše nekoliko dana.

Zamrznuti

U principu, plodovi se mogu i zamrznuti. Međutim, njihovo meso postaje izuzetno kašasto kada se odmrzne. Stoga ovu varijantu birajte samo ako želite pire od pulpe nakon odmrzavanja, primjerice za sorbet od lubenice ili smoothie.

Savjet: Lubenice se samo gule u zamrzivaču.