Sorte kruške: 28 starih i novih sorti

Kruške su tako slatke i sočne okusa da nijedan vrt ne bi trebao biti bez stabla kruške. Ali s kojim sortama vlasnik vrta čini dobar izbor? Odluka nije tako laka, jer je popis vrsta drveća kruške u ponudi podugačak. Ostaje samo udubiti se u opise i slike i odvagnuti suptilne razlike. Sljedeći popis starih, dokazanih i novih, perspektivnih sorti krušaka daje vam pregled.

Stare sorte kruške

Sorte od A - B

Opat Fetel

Ova sorta kruške prvi put je otkrivena u Francuskoj 1869. godine, a sada je također tražena za male vrtove. Stablo raste slabo do srednje jako, razvija jake, dobro razgranate izbojke.

• nosi se rano, obilno i redovito
• krupni plodovi s bijelom pulpom
• sočnog i ljutog okusa
• Spreman za branje krajem rujna, spreman za jelo od studenog
• Može se dobro čuvati do sredine siječnja

Alexander Lucas

S jednom je započeo uzgoj sorte kruške Alexander Lucas Slučajna sadnica

pronađen u francuskoj šumi 1870. Jedna je od robusnih sorti i također uspijeva na grubim mjestima, preferirajući pjeskovito ilovasto tlo.

• Kruna se proteže prema gore, s nadvišenim granama
• ranije, visok prinos s velikim, svijetlo žutim plodovima
• bijela pulpa je vrlo sočna i slatka
• pogodan za svježu potrošnju i konzerviranje
• Spreman za branje od kraja rujna, ali se može čuvati do prosinca

Boscova boca kruška

Spada u vrstu kruške čije porijeklo nije sasvim jasno. Međutim, vjeruje se da ga je uzgojio Belgijanac oko 1700. godine. Stablo preferira suha, topla tla i zaštićeno mjesto.

• Mjere rezanja potrebne za nadogradnju krunice
• srednje visoke prinose s krupnim svijetložutim plodovima s hrđavom bojom cimeta
• žuto-bijela pulpa je vrlo sočna, slatka i začinjena
• Dozrijeva sredinom listopada i idealno za svježu potrošnju
• mora se upotrijebiti u roku od četiri tjedna

Šarena srpanjska kruška

Ova francuska sorta komercijalno je dostupna od 1857. godine. U početku su je u ovoj zemlji zvali "Julischönheit". Stablo preferira tla bogata hranjivim tvarima i vlažna, gdje ipak razvija slabo razgranatu krošnju.

• zahtijeva redovito obrezivanje
• Krnji, srednje veliki plodovi svijetlozelene i crvene boje
• dobrog okusa, sočan, s malo kiselosti
• Berba je krajem srpnja do početka kolovoza, malo prije pune zrelosti
• Trenutna potrošnja jer se ne može dugo čuvati

Sorte od C - F

Clappova draga

Ova je sorta uobičajena i popularna. Dolazi iz SAD-a, gdje je počeo osvajati vrtove još 1869. godine. Velika prednost je što bolesti i štetnici obično izbjegavaju stablo.

• očekuje dobru njegu i prehranu
• dobar prinos, plodovi postupno sazrijevaju, beru se kontinuirano od sredine kolovoza
• zrnasta pulpa, osvježavajuće slatko-kiselog okusa
• Ne može se čuvati, voće potrošite u roku od nekoliko dana

Konferencija

Svoj trijumfalni napredak započeo je u Engleskoj 1894. godine i danas je po površini pod uzgojem broj jedan na popisu najvažnijih sorti krušaka u Europi. Ova stara sorta voli topliju klimu i tla bogata hranjivim tvarima s niskim udjelom vapna. Pogodan je za niski odgoj i stoga se može koristiti i kao živica od voća.

• redoviti rez bitan
• nosi rano, obilno i redovito
• vitki, srednje veliki plodovi sa zelenkasto-žutom kožicom i smeđim mrljama hrđe
• meko, vrlo sočno meso, slatko s blagom kiselinom
• Spremna za stabla sredinom do kraja rujna; može se čuvati oko 14 dana

Dvostruka Phillips kruška

Ova stara sorta kruške prvi put se spominje u Belgiji 1847. godine. U ovoj zemlji se naziva i "Summer Diel" zbog sličnosti s kasnije sazrijevanjem Deals Butterbirne.

• srednje veliki, lukovičasti, sferični plodovi sa svijetložutom i smećkastom stranom
• žuto-bijela pulpa se topi i sočna; uglavnom slatko i ljuto
• Ugodan od rujna do početka listopada
• dobra stolna kruška, ali pogodna i za kompote i sok
• samo cca. Može se čuvati 14 dana

Rano iz Trevouxa

Ova stara ljetna kruška dolazi iz Francuske, gdje je prvi put ubrana 1862. godine. Spada u vrstu kruške koja voli ilovasta tla, ali nije jako zahtjevna. Idealan je kao espalier voće.

• Prinos siguran čak iu prvim godinama
• krupni, žuti plodovi s mrljama hrđe
• beru se poluzrele u kolovozu da ne postanu brašnaste
• bijelo, sočno meso s finom aromom
• Može se čuvati nekoliko tjedana bez gubitka okusa

Sorte s G

Gellertova kruška od maslaca

U Francuskoj se ova vrsta kruške zove "Beurre Hardy" i uzgaja se od 1838. godine. U ovoj zemlji dobio je ime po pjesniku Christianu Fürchtegottu Gellertu. Jedna je od skromnih sorti po klimi i tlu, samo treba biti zaštićena od vjetra.

• Prinos počinje kasno, ali nakon toga ostaje bogat
• krupni plodovi s crvenosmeđim pjegama na sunčanoj strani
• Okus je sočan i osvježavajući uz blagi začin
• Dozrijeva od početka rujna
• Može se čuvati u podrumu oko 3 tjedna

pariška grofica

Stara zimska kruška Countess of Paris nastala je u Francuskoj oko 1884. godine i ubrzo se proširila na susjedne zemlje. Razvija dobro građenu krunu i stoga je također ugodna oku.

• srednje veliki, ravnomjerni plodovi sa zelenkasto-žutom korom
• sočan i blago zrnast, pretežno sladak s finim okusom
• idealna kao stolna kruška i za proizvodnju soka odn Zakuhavanje
• Berba je od sredine do kraja listopada
• može se čuvati do siječnja

Velika mačja glava

Podrijetlo ove sorte kruške nije jasno. Ono što je sigurno je da je već u 18 Stoljeće je urodilo plodom. Nema zahtjevnosti prema tlu, a uspijeva i u hladnijim krajevima.

• veliki, okrugli plodovi s debelom korom
• Nije osobito jestiv u tvrdom stanju, idealan kao kuhana kruška
• mekane, kruške su slatke s notom muškatnog oraščića, dobre za konzumaciju
• Spremno za branje od sredine listopada
• može se čuvati do proljeća sljedeće godine

Bravo Luise

Riječ je o jesenskoj kruški iz Francuske koja se spominje još 1728. godine. Njezino puno ime je "Gute Luise von Avranches". Jednako dobro funkcionira i na zidnoj rešetki.

• plodovi srednje veličine, u obliku suze
• glatka, sjajna koža
• bijelo, nježno meso, vrlo sočno i slatko
• pogodan za svježu konzumaciju, sok, sušeno voće
• Berba neposredno prije nego što stabla budu spremna početkom rujna
• cca. Može se čuvati 4 tjedna

Sorte od K - P

Ukusno iz Charneuxa

Ova jesenska sorta kruške nastala je u Belgiji oko 1800. godine. Često je napisano i “Delicious from Charneaux”. U sjevernoj Njemačkoj, pak, poznata je pod jednostavnim nazivom „gradonačelnička kruška“. Nema posebnih klimatskih zahtjeva, ali treba vlažno tlo i dosta gnojiva.

• plodovi srednje veličine
• tanka, svijetlozelena koža, smećkasta na sunčanoj strani
• nježno meso izvrsnog okusa, niske kiselosti
• Vrijeme berbe je u rujnu čim plodovi lako opadaju
• Čuva se dva do četiri tjedna
• u hladnjači do 5 mjeseci

Kruška za pastrve Nordhäuser

Jedna je od rijetkih starih njemačkih sorti kruške koja se prvi put uzgajala u Tiringiji od 1864. godine. U međuvremenu, njihovo područje distribucije je višestruko veće. Voli tla bogata hranjivim tvarima koja nisu previše vlažna.

• ako se dobro brine, daje vrlo velike plodove
• čvrsta ljuska je žute i crvene boje
• svijetložuto meso, blago zrnasto i ne baš ukusno
• Spremna za berbu od listopada, ranije u toplijim godinama
• sazrijeva; može se čuvati do veljače

Pastorova kruška

Otkrio ju je francuski pastor u šumi oko 1760. godine, po čemu je dobio ovo ime u ovoj zemlji. U Francuskoj je, međutim, još uvijek poznat pod brojnim drugim nazivima. Ova vrsta stabla kruške je snažan te stoga manje prikladan za male vrtove.

• obilno rađa zimsku krušku
• veliki, duguljasti plodovi s tamno žutom kožicom i izoliranim pjegama
• Slatkoća ovisi o mjestu; može i prilično kiselkastog okusa
• Zrelo za branje: od kraja kolovoza do kraja rujna
• Zrelo za konzumaciju: od prosinca do veljače

Sorte S-W

Prelijepa Gabriele

Ova sorta kruške poznata je i kao siva ljetna puter kruška, siva kruška, gris kruška, ljetna ambrette i dobra siva kruška. Vjerojatno dolazi od 17 Stoljeće i rašireno iz Francuske.

• raste i može jako ostarjeti
• mali plodovi gornjeg oblika
• gruba koža s hrđavim i sivim mrljama
• sočno meso, slatko kiselo s ugodnim začinom
• Vrijeme berbe je krajem kolovoza; nije moguće pohraniti

Klupska dekanova kruška

Počela je kao nasumična sadnica u Francuskoj oko 1840. godine, danas jedna od najvažnijih sorti u Europskoj uniji. U privatnim vrtovima, međutim, ova vrsta kruške prikladna je i kao voćna živica.

• veliki, okrugli plodovi s narančastocrvenom kožicom
• sočna i slatka pulpa jakog okusa
• Berba je od sredine listopada do početka studenog
• Može se čuvati na hladnom do prosinca

Williamova Kristova kruška

Ova sorta kruške poznata je u Engleskoj od 1770. godine. Zahtijeva dobro tlo bogato hranjivim tvarima, propusno i duboko rastresito. Danas je to rasprostranjena ljetna kruška.

• plodovi srednje veličine, ali nepravilnog oblika
• vrlo produktivno rano
• idealan za sirovu konzumaciju, kompote i za spaljivanje
• sočan, skladno izbalansiranog okusa
• spreman za branje u kolovozu

Nove sorte krušaka

Sorte od B - C

Benita

Jedna je od sorti krušaka uzgojenih u Njemačkoj i postoji tek od 1985. godine. Benita je križanac tipične europske kruške i azijske Nashi kruške, koja spaja sve dobre osobine roditelja.

• Plodovi su srednje veličine, zlatnožuti i jajastog oblika
• hrskav, sočan i aromatičan u isto vrijeme
• je spreman za berbu sredinom kolovoza i može se uživati ​​sa stabla
• Okus i konzistencija se zadržavaju 3 tjedna na sobnoj temperaturi
• može se držati u hladnjaku nekoliko mjeseci

Concorde

U Engleskoj je 1977. nova sorta Concorde nastala križanjem vrsta kruške Conference i kruške Vereinsdechants. Tri godine kasnije pridružila se sortama krušaka dostupnim na tržištu.

• redovito daje visoke prinose
• plodovi srednje veličine imaju hrapavu, hrđavu kožicu
• hrskavo meso s puno slatkoće i malo kiseline
• Berba počinje sredinom rujna
• može se čuvati mjesecima

Stan

Nova sorta Condo također je nastala križanjem dviju vrsta stabala kruške Conference i Vereinsdechant. To je bilo u Nizozemskoj 1965., iako se nije plasiralo na tržište sve do 1985. godine.

• treba sunčano mjesto, uspijeva i na zidu kuće
• daje manje prinose, ali krupne, žućkastocrvene plodove
• Kruške imaju aromu poput dinje
• Spremna za berbu od kraja rujna do početka listopada

Sorte od D - G

David

David je nova zimska kruška koja je produktivna i također pruža kruške koje se mogu dobro čuvati. Stablo raste srednje do slabo i stoga jedva da treba rezidbu.

• srednje veliki, zeleni plodovi koji sazrijevaju do žute boje
• čvrsto, sočno meso, slatkasto
• Plodovi su zreli za branje sredinom listopada
• Kruške se mogu dugo čuvati na hladnom mjestu

Desertnaja

Dessertnaja je uzgojena na Krimu i još uvijek je malo poznata rana kruška u ovoj zemlji. Otporan je na plamenjaču, krastavost i hrđu te je stoga posebno zanimljiv za privatne vrtove.

• veliki plodovi sa svijetlo žutom, nježnom kožicom
• Kruške su hrskave, slatke i sočne okusa
• Vrijeme berbe je od sredine do kraja kolovoza
• može se čuvati u podrumu do kraja listopada

grofica Gepa

Nova sorta datira iz 2002. godine i križanac je Nordhäuser Winterforelle i Baierschmidt. Dozrijeva u kasnu jesen i tada redovito daje visok prinos.

• zeleno-žuti plodovi s pretežno crvenom prebojom
• Kruške imaju ugodnu aromu i sočne su
• Vrijeme berbe je krajem rujna
• Ako se skladišti optimalno, može se uživati ​​do studenog

Sorte od H - U

Harrow Sweet

Ova sorta kruške potječe od Williams Christa i uzgajana je u Kanadi. Jedna je od robusnih sorti, otporna je na zimu i lako se uzgaja. Raste umjereno i doseže visinu od 3-5 m.

• Peharasti, veliki plodovi sa žutocrvenom kožicom
• Kremasta bijela pulpa aromatičnog, slatkog okusa
• Vrijeme berbe je od početka do sredine rujna
• u podrumu cca. Najbolje prije 10 dana

Hortenzija

Hortensia je jedna od novih sorti koje sazrijevaju u kasnu jesen. Stablo raste labavo, ali ekspanzivno i stoga mu je potrebno puno prostora tijekom godina.

• daje prve, visoke prinose vrlo rano
• Pulpa je sočna i uravnoteženog okusa
• Bere se krajem rujna
• Kruške ostaju jestive do sredine studenog

studeni kruška

Ova sorta krušaka je na tržištu od 1962. godine, a porijeklom je iz Moldavije, zbog čega je poznata i kao "Nojabrskaja". Ne postavlja velike zahtjeve u pogledu svog položaja.

• zeleno-žuti plodovi narastu vrlo krupni
• čvrsta pulpa je još uvijek aromatična i slatka
• Kruške su zrele za branje od sredine listopada
• spremni su za jelo u studenom i prosincu

Uta

Uta je nova sorta kruške koja želi izboriti svoje mjesto među okušanim sortama, posebice zbog svojih dobrih skladišnih svojstava. Stablo raste kompaktno i dobro osvijetljeno.

• raniji, vrlo visok i redovit prinos
• zelenkasto-žućkasti, krupni i čvrsti plodovi; lako prenosiv
• Razdoblje zrenja je sredinom studenog
• može se čuvati do veljače