Radije na prozorskoj dasci: 21 prikladna biljka

Kuhanje sa svježim začinskim biljem ne osigurava samo aromatičnu raznolikost u hrani, već i dodatne vitamine i druge važne mikronutrijente. Kako biste mogli započeti vlastitu berbu početkom godine, jednostavno izvadite začinsko bilje koje želite na prozorskoj dasci kod kuće. U ovom članku saznajte koje su vrste prikladne za to i kako najbolje postupiti.

Radije bilje: 21 vrsta

Začinsko bilje čini kuhanje raznolikim i dočarava različite okuse u hrani. Začini su najboljeg okusa tek ubrani, zbog čega se svakako isplati uzgajati u vrtu, na balkonu ili čak u loncu na prozorskoj dasci. Mnoge popularne kuhinjske biljke prilično su osjetljive na mraz i stoga se smiju ući u gredicu tek kasno. Međutim, ove vrste možete jednostavno prenijeti od veljače ili ožujka i tako produljiti razdoblje berbe. Sljedeća 21 biljka posebno je prikladna za prethodno posluživanje na prozorskoj dasci.

Vrijeme i postupak

Kako biste uspješno uzgajali vlastito bilje, slijedite ove savjete za postupak sjetve i njege:

• Za klijanje koristite tlo za sjeme siromašno hranjivim tvarima.
• Pomiješajte ih u omjeru 1:2 s pijeskom.
• Tlo za saksije ili zemlja za lončanice nije prikladno za tu svrhu.
• Koristite unutarnji staklenik.
• Možete napraviti i sami od odrezane PET boce.
• Važna je visoka vlažnost zraka koja potiče klijanje.
• Upotrijebite bočicu s raspršivačem kako bi podloga bila vlažna, ali ne i mokra.
• Prozračite mini staklenik barem jednom dnevno.
• Nemojte gnojiti!

Također je važno uočiti razliku između svijetlih i tamnih klica. Sjeme takozvanih laganih klijalica ne smije se prekrivati ​​supstratom jer inače neće proklijati. S druge strane, to se odnosi na tamne klice, koje se zauzvrat moraju staviti u zemlju. Posudu sa sjemenom stavite na svijetlo, ali ne izravno sunčano i toplo mjesto.

Izbuci se

Odvojite sadnice čim se formira drugi par listova. Stručnjak ovaj proces naziva i bockanjem. To osigurava da bujne mlade biljke imaju dovoljno prostora za rast. Tek sada smijete izaći iz staklenika, pri čemu biljke ne vadite bez pripreme iz zaštićenog okoliša. Polako ih navikavajte tako što ćete svaki dan malo duže provjetravati. Čim biljčice budu visoke desetak centimetara, stavite ih u prikladan supstrat – ovisno o vrsti, bogate hranjivim tvarima ili mršave.

Bilje koje treba preferirati: A do K

Općenito možete preferirati biljke navedene ovdje od veljače / ožujka. Naznačeno vrijeme za sjetvu samo je orijentacijska točka.

1. bosiljak

Botanički naziv: Ocimum basilicum
Lokacija: sunčano
Supstrat: dobro dreniran, bogat hranjivim tvarima
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice, ne prekrivajte sjeme zemljom
Sjetva: u osnovi moguća tijekom cijele godine, ali najbolje u ožujku/travnju
Temperatura klijanja: 20 do 22°C
Vrijeme klijanja: 15 do 18 dana
Kada saditi: krajem svibnja / početkom lipnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
Vrijeme berbe: od svibnja
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporan na zimu: ne, zimi uzgajajte na hladnom i bez mraza

Savjet: Neotporno bilje poput popularnog bosiljka možete uzgajati tijekom cijele godine u dovoljno velikoj posudi za biljke. Pobrinite se da biljke dobivaju dovoljno vode i hranjivih tvari, važni su i svjetlost i zrak. Osobito se nježni bosiljak ne osjeća posebno ugodno na prozorskoj dasci, pa ga možete koristiti Biljku je najbolje smjestiti vani tijekom toplih ljetnih mjeseci – na primjer na balkon ili na terasu Terasa.

2. slana (godišnja)

Botanički naziv: Satureja spec.
Mjesto: puno sunca
Podloga: suha, siromašna hranjivim tvarima, pjeskovita
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od sredine ožujka / na otvorenom od svibnja
Temperatura klijanja: 20 do 25°C
Vrijeme klijanja: 14 do 21 dan
Kada saditi: od sredine do kraja svibnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do listopada
Vrijeme berbe: od travnja do lipnja
Godišnja / Višegodišnja: godišnja
Otporna na zimu: ne, mora se ponovno sijati svake godine

3. Boražina

Botanički naziv: Borago officinalis
Lokacija: sunčano
Podloga: bogata hranjivim tvarima, vlažna
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve dva centimetra
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 20 do 25°C
Vrijeme klijanja: 8 do 14 dana
Kada saditi: od travnja do lipnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do rujna
Vrijeme berbe: od svibnja do listopada
Godišnja / Višegodišnja: godišnja
Otporna na zimu: ne, mora se ponovno sijati svake godine

4. kopar

Botanički naziv: Anethum graveolens
Lokacija: sunčano
Supstrat: humus, dobro dreniran, bogat hranjivim tvarima
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve 1 centimetar
Sjetva: moguća tijekom cijele godine
Temperatura klijanja: 18 do 24°C
Vrijeme klijanja: 14 do 21 dan
Kada saditi: travanj/svibanj
Razdoblje cvatnje: od srpnja do kolovoza
Vrijeme berbe: od lipnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: ne, unesite ga u kuću zimi

5. zmijina trava

Botanički naziv: Artemisia dracunculus
Lokacija: sunčano
Podloga: bogata hranjivim tvarima, vlažna
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 7 do 14 dana
Kada saditi: od travnja/svibnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do lipnja
Vrijeme berbe: prije cvatnje
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporan na zimu: ovisno o vrsti

6. Kamilica, prava

Botanički naziv: Matricaria recutita
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Podloga: bogata hranjivim tvarima, ilovasta do pjeskovita
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 16 do 25°C
Vrijeme klijanja: 15 do 20 dana
Kada saditi: od ožujka do svibnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do listopada
Vrijeme berbe: od svibnja do listopada
Godišnja / Višegodišnja: godišnja
Otporna na zimu: ne, mora se ponovno sijati svake godine

7. krasuljica

Botanički naziv: Anthriscus cerefolium
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Supstrat: humus, dobro dreniran
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 10 do 14 dana
Kada saditi: od travnja do svibnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
Vrijeme berbe: od svibnja do rujna
Godišnje / Višegodišnje: Višegodišnje (dvije godine)
Hardy: da

8. Korijander, pravi

Botanički naziv: Coriandrum sativum
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Supstrat: bogat hranjivim tvarima
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve 1 centimetar
Sjetva: od početka travnja
Temperatura klijanja: 10 do 25°C
Vrijeme klijanja: 15 do 20 dana
Kada saditi: od travnja do lipnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
Vrijeme berbe: prije ili poslije cvatnje
Godišnja / Višegodišnja: godišnja
Otporna na zimu: ne, mora se ponovno sijati svake godine

Savjet: Za razliku od pravog korijandera, vijetnamski korijander je višegodišnji i može se uzgajati i na prozorskoj dasci.

9. Kim, pravi

Botanički naziv: Carum carvi
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Supstrat: bogat hranjivim tvarima, ilovast
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 14 do 21 dan
Kada saditi: od kraja ožujka do kraja travnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do srpnja
Vrijeme berbe: srpanj (sjeme)
Godišnje / Višegodišnje: Višegodišnje (dvije godine)
Hardy: da

Bilje koje treba dati prednost: L - R

10. lavanda

Botanički naziv: Lavandula angustifolia
Mjesto: puno sunca do sunca
Podloga: siromašna hranjivim tvarima, pjeskovita, vapnenasta, suha
Svjetlo klijalo / tamno klijalo: tamno klijalo, dubina sjemena 0,5 centimetara
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 20 do 25°C
Vrijeme klijanja: 21 do 28 dana
Kada saditi: od sredine svibnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do rujna
Vrijeme berbe: od lipnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporan na zimu: ovisno o sorti, zimska zaštita ima smisla

11. mažuran

Botanički naziv: Origanum majorana
Lokacija: sunčano
Podloga: humusna, blago pjeskovita, rastresita
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 10 do 16 dana
Kada saditi: od svibnja do lipnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
Vrijeme berbe: prije cvatnje
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporan na zimu: ne, moguće je zimovanje na prozorskoj dasci bez mraza

12. origano

Botanički naziv: Origanum vulgare
Lokacija: sunčano
Supstrat: siromašan hranjivim tvarima. suha
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 8 do 16 dana
Kada saditi: svibanj
Razdoblje cvatnje: od srpnja do rujna
Vrijeme berbe: tijekom cijele godine
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

13. peršin

Botanički naziv: Petroselinum crispum
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Podloga: bogata humusom, bogata hranjivim tvarima, malo vapnenasta
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve 1 centimetar
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 14 do 28 dana
Kada saditi: od listopada do svibnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
Vrijeme berbe: tijekom cijele godine
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

14. paprena metvica

Botanički naziv: Mentha x piperita
Mjesto: djelomično zasjenjeno
Podloga: bogata hranjivim tvarima, vlažna, vapnenasta
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 10 do 21 dan
Kada saditi: od ožujka do travnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
Vrijeme berbe: od svibnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

Savjet: Osim klasične paprene metvice, postoji cijeli niz različitih menta zanimljivih okusa koje se svakako isplati isprobati.

15. ružmarin

Botanički naziv: Rosmarinus officinalis
Mjesto: puno sunca do sunca
Podloga: siromašna hranjivim tvarima, pjeskovita, suha
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve 1 centimetar
Sjetva: od početka travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: cca. 28 dana
Kada saditi: od travnja do svibnja
Razdoblje cvatnje: od ožujka do svibnja
Vrijeme berbe: od svibnja do listopada
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporna na zimu: ne, prezimite na hladnom mjestu bez mraza

Začinsko bilje: S - Z

16. kadulja

Botanički naziv: Salvia officinalis
Lokacija: sunčano
Podloga: siromašna hranjivim tvarima, pjeskovita
Svijetle klice / tamne klice: vrlo tanko prekrijte zemljom (pijeskom)
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 7 do 21 dan
Kada saditi: svibanj
Razdoblje cvatnje: od svibnja do srpnja
Vrijeme berbe: od travnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporna na zimu: ne, prezimite na hladnom mjestu bez mraza

17. loboda

Botanički naziv: Rumex acetosa
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Supstrat: humus, bogat hranjivim tvarima, blago vlažan
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka ožujka
Temperatura klijanja: 16 do 23°C
Vrijeme klijanja: 7 do 21 dan
Kada saditi: od ožujka do travnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do rujna
Vrijeme berbe: od svibnja do kolovoza
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

18. vlasac

Botanički naziv: Allium schoenoprasum
Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
Podloga: ilovasta do pjeskovita
Svijetla klijalica / tamna klijalica: tamna klijalica, dubina sjetve 2 centimetra
Sjetva: od početka travnja
Temperatura klijanja: 18 do 25°C
Vrijeme klijanja: 14 do 21 dan
Kada saditi: od ožujka do svibnja
Razdoblje cvatnje: od svibnja do kolovoza
Vrijeme berbe: od svibnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

19. timijan

Botanički naziv: Thymus vulgaris
Lokacija: pješčana
Podloga: siromašna hranjivim tvarima, pjeskovita
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka travnja
Temperatura klijanja: 16 do 22°C
Vrijeme klijanja: 10 do 18 dana
Kada saditi: od travnja do lipnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do listopada
Vrijeme berbe: od svibnja do listopada
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Otporan na zimu: ovisno o sorti

20. izop

Botanički naziv: Hyssopus officinalis
Lokacija: sunčano
Podloga: bogata hranjivim tvarima, vapnenasta
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od sredine travnja
Temperatura klijanja: 8 do 25°C
Vrijeme klijanja: 7 do 21 dan
Kada saditi: od travnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do rujna
Vrijeme berbe: od lipnja do kolovoza
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

21. Matičnjak

Botanički naziv: Melissa officinalis
Mjesto: puno sunca do sunca
Podloga: humusna, rastresita
Svijetle klice / tamne klice: svijetle klice
Sjetva: od početka travnja
Temperatura klijanja: 20 do 30°C
Vrijeme klijanja: 21 do 28 dana
Kada saditi: od kraja travnja do kraja svibnja
Razdoblje cvatnje: od lipnja do kolovoza
Vrijeme berbe: od lipnja do rujna
Godišnja / Višegodišnja: višegodišnja
Hardy: da

Sadnja - pravo vrijeme

Nakon što je začinsko bilje uzgojeno na prozorskoj dasci, postavlja se pitanje što dalje. U idealnom slučaju, mlado bilje trebate uzgajati vani, jer tu najbolje uspijeva. Međutim, pravo vrijeme je apsolutno bitno: mlade biljke stavite vani na blago i suho vrijeme i unesite ih prve ako prijeti opasnost od mraza. Postupno ih navikavajte na novo mjesto. Nakon stvrdnjavanja biljke konačno mogu ostati na otvorenom odn biti posađeno u vrtu.

Savjet: Ne morate više voljeti ove začinske biljke, sjemenke možete odmah staviti u gredicu: češnjak, potočarka, vrtna kreša, ljupka, rukola, ljuska i portulak. Sve ove vrste trebaju mraz kako bi se prekinula inhibicija klijanja sjemena i kako bi biljke mogle proklijati.

Može se koristiti i povrće radije na prozorskoj dasci.