Slatke trešnje sačuvajte
Za to su vam potrebne svježe trešnje, šećer, začini po vašem ukusu (npr. B. Štapić cimeta) i sterilizirane staklenke. Bez obzira koje čaše preferirate, sve ih je potrebno prokuhati prije upotrebe ili sterilizirati u pećnici desetak minuta na 100 stupnjeva.
- Operite trešnje, uklonite peteljke i koštice. Za uklanjanje koštica koristite košticu za trešnje, koja samo izbuši malu rupu u plodu i pritom istiskuje košticu.
- Gotove trešnje skupite u zdjelu.
- Zatim zakuhajte otopinu šećera napravljenu od vode i šećera. Količina šećera ovisi o vašem ukusu. U kuhanje dodajte začine, poput štapića cimeta, zvjezdanog anisa, cvijeta anisa ili klinčića.
- Sada u čaše napunite pripremljene višnje, ali ostavite oko 2 cm prostora prema rubu.
- Zatim ulijte otopinu šećera. Pazite da dio začina uđe u svaku čašu i da voće bude potpuno prekriveno tekućinom. Koristite jednu prilikom punjenja dimnjak,(4,58 € na Amazonu *) onda ništa ne ide po zlu.
- Osušite rub staklenki i zatvorite ih.
- Sljedeći korak je buđenje.
također čitati
- Ljetno voće iz zamrzivača: Zamrznite slatke trešnje
- Konzerviranje ljutog čilija na ukusan način
- Konzerviranje ukusnih trešanja u staklenku
U stroju za konzerviranje
Stavite čaše u kuhalo za vodu s malo razmaka između njih i napunite ih s dovoljno vode tako da čaše budu do pola u vodi. Višnje kuhajte na 90 stupnjeva pola sata. Vrijeme kuhanja počinje kada se postigne navedeni broj stupnjeva. Zatim se čaše malo ohlade u kotliću pa se prekriju krpom i stave na radnu ploču da se potpuno ohlade.
U pećnici
Stavite čaše u posudu za kapanje i ulijte 2 cm vode. Gurnite tepsiju u pećnicu i postavite temperaturu od 175 stupnjeva (konvekcija). Čim trešnje proključaju, u čaši će se dići mali mjehurići, isključite pećnicu. Ostavite staklenke u pećnici pola sata, a zatim ih stavite na radnu ploču ispod krpe da se potpuno ohlade.
