Pripremite pastu od divljeg češnjaka
Sastojci:
- 200 g svježeg češnjaka
- 100 ml suncokretovog ulja
- 10 g soli
priprema
- Divlji češnjak dobro operite i osušite.
- Odrežite debele stabljike.
- Stavite listove, ulje i morsku sol u visoku posudu.
- Sve izmrvite blenderom dok ne dobijete kremastu masu.
Alternativno, možete pripremiti pastu od divljeg češnjaka u blenderu.
također čitati
- Čuvajte divlji češnjak i sačuvajte njegovu aromu
- Čuvajte đumbir i čuvajte ga
- Divlja češnjak, proljetni začin, postaje izdržljiv
Zamrznite pastu od divljeg češnjaka
Stavite pastu od divljeg češnjaka u posudu za led i pustite da se sve zamrzne u zamrzivaču. Tako se smrznuti divlji češnjak može dobro podijeliti.
Ako obično trebate manje količine smjese, premjestite je u vrećicu za zamrzivač i raširite je. Nakon smrzavanja možete odlomiti šumski češnjak komad po komad i koristiti ga vrlo štedljivo.
Pasta od divljeg češnjaka može se zamrznuti i izravno u staklenci:
- Ulijte pastu u male posude.
- Na vrhu bi trebalo biti dovoljno mjesta kako se masa širi u zamrzivaču.
- Odvrnite poklopac.
- Stavite u zamrzivač i pustite da se zamrzne.
Kako se smrznuta pasta od divljeg češnjaka može nastaviti koristiti?
Pasta je osnova za mnoga ukusna jela. Dodate li pržene, mljevene pinjole, svježe naribani parmezan i malo maslinovog ulja, dobivate pikantni pesto koji ima prekrasan okus uz tjesteninu.
Pomiješajte malo paste od divljeg češnjaka s kremastim sirom, kvarkom i drugim začinskim biljem kako biste napravili aromatični dip. Poslužite ovo s pečenim krumpirom, sirovim povrćem ili krekerima.
Fino dozirana pasta od divljeg češnjaka naglašava aromu juha i umaka. Pastu možete dodati i u tijesto za kruh ili je koristiti kao začin za rezance ili špaetzle od divljeg češnjaka.
Savjeti
Divlji češnjak ne postavlja nikakve posebne zahtjeve prema uvjetima tla i uvjetima osvjetljenja. Stoga se biljka može uzgajati u gotovo svakom vrtu. Idealno je jedva zaraslo mjesto ispod stabla, gdje se luk u jesen stavlja oko pet centimetara duboko u zemlju.