Odakle dolazi naziv kafir limete?
Zašto se egzotična sorta citrusa na mnogim europskim jezicima zove "kaffir limeta" do danas je neriješena misterija. Zapravo, to je uvredljiv izraz, uostalom, "kafir" je bio vrlo omalovažavajući izraz za obojene ljude, posebno u kolonijalno doba. Etnička skupina Xhosa u Južnoj Africi dobila je ovo ime tijekom razdoblja aparthejda. Izraz "kafir" sada je klasificiran kao govor mržnje i stoga je zabranjen.
također čitati
- Donesite egzotičnu kafir limetu dobro preko zime
- Podrijetlo vapna
- Limeta ili limun - koje su razlike?
Da li kafir limete dobiva ime iz arapskog?
No, biljka, koja je vrlo rasprostranjena u jugoistočnoj Aziji, ne mora nužno dobiti ime po "kafirima". Umjesto toga, postoji druga vrsta tumačenja, prema kojoj je riječ dobila od arapskog “kafir” za “nevjernik” ili “selo” (u značenju “nazad”). Međutim, ova derivacija ne dopušta izvođenje bilo kakvih zaključaka o stvarnom značenju imena.
Uvoz kafir limete nije zabranjen
Osim vrlo čudnog imena - čije se porijeklo vjerojatno neće uskoro dešifrirati - s vremena na vrijeme kruži Na webu se iznova pojavljuju glasine da je zabranjen uvoz kafir limete i drugih proizvoda/robe iz jugoistočne Azije bili. Pa, ljubitelji tajlandske kuhinje ne trebaju brinuti jer kafir limeta jest i ostat će u Vrijeme interneta je prilično dostupno - čak i ako takva zabrana uvoza još nije riješena ili provedena bili. Kafir limete sada se uzgajaju i u specijaliziranim rasadnicima, pri čemu se stabla obično izvlače iz reznica i oplemenjuju na odgovarajućoj podlozi. Takvu biljku možete kupiti u bilo kojoj internetskoj trgovini u vrtu.
Srodne vrste kafir limete
Srodne vrste kafir limete su, na primjer, Alemow (Citrus macrophylla) sa svojim krupnim, mirisnim plodovima i melanezijska papeda (Citrus macroptera). Prvi se često koristi kao baza za cijepljenje, drugi je impresivna biljka s ogromnim, sjajnim listovima i plodovima veličine naranče.
Svježi listovi i plodovi nisu dostupni u supermarketima
Međutim, za razliku od cijele biljke, svježi listovi i plodovi nisu dostupni u njemačkim supermarketima. Možete koristiti samo osušene ili Smrznute listove kaffir limete kupujte u posebno odabranim azijskim trgovinama - ali tamo rijetko jer ti začini nisu često traženi. Voće oguli ili sami plodovi u Njemačkoj nisu ni svježi ni sušeni - za to jednostavno nema tržišta. Dakle, ako želite kuhati originalni tajlandski, u osnovi nemate izbora nego kupiti malu kafir lipu - ne brinite o tome Održavanje nije posebno naporno.
savjeti i trikovi
Umjesto listova kafir limete ili čija voćna kora koristi i lišće i koru naše komercijalne limete (Key limeta ili meksička limeta, latinski Citrus aurantiifolia). Ovo je lakše nabaviti (u bilo kojem supermarketu). Međutim, jela pripremljena od njega nemaju tako aromatičan okus kao original.
