Upotrijebite sito i Flotter Lotte za rješavanje jezgri
Budući da plodovi imaju relativno velik broj sjemenki i dlačica koje nadražuju kožu u odnosu na pulpu potreban vam je veliki broj plodova šipka da napravite značajnu količinu džema ili umaka pobjediti. Rezanje i vađenje koštica jednog po jednog voća oduzelo bi previše vremena.
Umjesto da posegnete za nožem i mukotrpno stružete sjemenke gorućim prstima, možete koristiti jednostavan trik: Da biste dobili pulpu šipka bez sjemenki: Plodovi ruže se prokuhaju s malo vode i zatim procijede. Tako ćete dobiti čistu voćnu pulpu koju možete preraditi u voćne delicije. Ne gube se ni mahune i sjemenke koje ostanu u cjedilu: ova komina je prikladna kao podloga za šipkov ocat ili sirup, kao i za sušeni čaj.
također čitati
- Berba šipka - kako ide?
- Što šipak čini tako zdravim?
- Sušenje šipka i onda?
Trik: prođite šipak dvaput
Nakon naporne, ali isplative berbe šipka, postupite na sljedeći način kako biste odvojili jezgre od pulpe šipka:
- Razvrstajte smežurane ili kašaste šipke i sve listove i stabljike.
- Voće dobro operite pod mlazom vode kako biste uklonili sve nečistoće.
- Stavite šipak u dovoljno veliki lonac i dodajte toliko vode da ih pokrije.
- Sve zakuhajte i pustite da se krčka na laganoj vatri oko pola sata, ovisno o veličini šipka.
- Čim se plodovi skuhaju mekani, masu možete zgnječiti gnječilicom za krumpir. Polaganje će također uspjeti bez ovog olakšavajućeg koraka.
- Uzmite Lotte Lotte ili grubo sito i protrljajte mješavinu šipka kroz nju.
- Za uklanjanje sitnih dlačica, srž još jednom propasirajte: ovaj put kroz sitnije sito ili gazu.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
