Vrste salate i njihova njega

Glava i romaine salata

Zelena salata, s mekim, aromatičnim listovima i labavim glavicama, dostupna je u zelenim i crvenim listovima. Noviji su čak i tolerantni plijesan i dalje imaju finu, orašastu aromu. Romaine salata je, pak, jedna od tipičnih ljetnih salata, jer ne cvjetaju tijekom dugih dana i razvijaju lijepe glavice. Batavia i ledena salata također imaju hrskavo lišće i čvrste glavice i uzgajaju se ljeti za berbu u jesen. Glavastu salatu i salatu romaine kao i Bataviju treba dati prednost i posaditi ih izravno u gredicu kao mlade biljke.

Salata

Rezane salate su među prvim svježim povrćem koje možete ubrati u vrtnoj godini. Postoje mnoge sorte neosjetljive na hladnoću koje se mogu koristiti bez problema do prvog mraza može se uzgajati u uzdignutim gredicama. Uz zelenu salatu, zelenu salatu i salatu beru postoje sorte za rani uzgoj u proljeće, sorte za ljetni uzgoj te one koje su najprikladnije za drugu polovicu godine u jesen. Na to treba obratiti pažnju pri odabiru sorte, jer ako se posije ili posadi u "pogrešno" doba godine, može doći do preranog cvjetanja - salata "puca". Salata brzo raste i može biti brza i nakon nekoliko tjedana

sjetva biti požnjeven.

Birajte salatu

Salate za odabir uključuju crveni ili zeleni lisnati hrastov list, lollo i Schnabel salate (to su posebne vrste sa suženim listovima). Mogu se brati postupno izvana ili kao cijela raspuštena glavica. Obično su nešto hrskavije od zelene salate.

Salate od cikorije

Endivija i radič su salate od cikorije za jesenski uzgoj. Sadrže više gorkih tvari i stoga imaju svoj, tipičan okus. U ovu skupinu spadaju i frize salate i šećerna štruca.

Janjeća salata

Janjeća salata poznata je i kao poljska salata, rapunzel salata ili ptičja salata. Sjetva izravno u gredicu moguća je od rujna/listopada, a ako je pretoplo vrijeme, sjeme neće proklijati. Ako želite berbu u jesen, kupujte u kasno ljeto rane mlade biljke koje se sade u male tufove u gredicu. Zimi bi trebala janjeća salata prekrivene runom htjeti.