Pečenje kikirikija »Ovako se radi u pećnici i u tavi

Pecite kikiriki u pećnici

Prvo kupite kikiriki koji je već oguljen i blanširan. Naravno, možete koristiti i neoguljeni kikiriki. Međutim, morat ćete ih oguliti nakon pečenja i prije konzumiranja.

1. Zagrijte svoju pećnicu na 150 stupnjeva.
2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega rasporedite kikiriki. Orašasti plodovi trebaju ležati labavo jedan do drugog.
3. Ubacite pleh u pećnicu na srednju policu i pecite orahe oko sat vremena. Neoguljeni kikiriki treba malo duže.
4. Kada kikiriki dosegnu željeni stupanj smeđe boje, izvadite pleh iz pećnice.
5. Orašasti plodovi su još jako vrući i moraju se ohladiti prije nego što se mogu jesti.

Pecite kikiriki u tavi

Također je najbolje koristiti kikiriki koji je ovdje već oljušten. Uzmite neljepljivu tavu i zagrijte je na štednjaku bez masnoće. Dodajte orahe i pecite ih oko 20 minuta, često ih okrećući. Ne zaboravite promiješati, orašasti plodovi brzo izgore u tavi i tada imaju gorak okus.

Začinite prženi kikiriki

Sve dok je kikiriki još topao, možete ga začiniti po svom ukusu. Vrući orašasti plodovi dobro upijaju začin. Neka vaša kreativnost preuzme vaš um i tijelo.

Primjeri začinjenih orašastih plodova

• Kikiriki s čilijem ili začinima za roštilj posebno je izdašan
• krupna morska sol kao klasična varijanta
• Chayenne papar ili wasabi prah čine orašaste plodove jako vrućim
• s dimljenom paprikom dobiva mađarsko vatreno

Naravno, možete se osloniti i na gotove mješavine začina iz obrta i tako proizvesti vrlo neobične začinjene orašaste plodove.

Za one koji vole slatke orašaste plodove, prženi kikiriki pospite primjerice šećerom i cimetom. Ovako začinjene, odlično se slažu s kuhanim vinom. Za posipanje je pogodan i vanilin šećer, šećer od naranče ili limuna. Božićno je vrijeme s prstohvatom speculoos začina u šećeru.
Pečeni kikiriki je također vrlo ukusan ako ih prije pečenja premažete glazurom. Za to je prikladna npr. mješavina maslaca i meda. Zagrijte oko 1 žlicu meda i 1 žlicu maslaca zajedno u velikom loncu. To dvoje dobro izmiješajte i skinite lonac sa štednjaka. Dodajte kikiriki i dobro promiješajte.
Sada nastavite postupak pečenja u pećnici kako je opisano. Glazura se suši kada se peče i daje kikiriki divno slatkast i maslačan okus.