Koji su sastojci šipka?
Osim velike količine vitamina C, šipak sadrži i dosta likopena. Crveni biljni pigment uglavnom je poznat iz rajčice i jedan je od najučinkovitijih antioksidansa. U šipku se mogu naći i neki drugi vitamini, vlakna i vrijedni minerali poput magnezija, kalcija i kalija, tanina i pektina.
također čitati
- Kada cvjeta pseća ruža?
- Što šipak čini tako zdravim?
- Berba šipka - kako ide?
To ih čini popularnim kućnim lijekom za prehladu, za jačanje imunološkog sustava i za poticanje apetita. Čak i kod problema s mokraćnim sustavom, kaže se da šipak pruža olakšanje. Također potiče zacjeljivanje rana kod malih rana u ustima, krvarenja desni ili parodontne bolesti. Ne preporučuje se samoliječenje bez liječničkog savjeta.
Kako mogu koristiti šipak?
Plodovi pse ruže, ali i Jabučna ruža može se koristiti na mnogo načina. Od šipka možete napraviti sirovu voćnu kašu za trenutnu konzumaciju, skuhati pekmez ili juhu, ali i napraviti liker. Šipak je također popularan za čaj, posebno kada je osušen. Skuhajte chutney od šipka ili začinite umak od svoje pečene divljači s kiselim šipkom.
Kada i kako berem šipak?
Ne berite šipak dok potpuno ne sazrije. Primijetit ćete to po tome što se lako mogu odvojiti od ručke. Šipak dobiva na slatkoći s prvim mrazevima. Ako vam ptice do tada nisu pobrale ruže prazne, tada ćete ubrati tek nakon prvog mraza. Izrezati Zašto ne nabavite grane sa zrelim šipurkom kao ukrase za jesen.
Najvažnije o šipku:
- visok sadržaj vitamina C.
- također sadrži minerale i pektin
- bogata vlaknima
- Voćni pire bez kuhanja posebno je bogat vitaminima
- Smanjite slatko ili krepko: džem ili chutney
- s alkoholom: pripremiti vino ili liker
- za začin: ukusno u umacima od divljači
Savjeti
Zbog visokog sadržaja vitamina C, šipak nosi i nadimak "Limun sjevera". Svježa, sirova voćna pulpa sadrži posebno veliku količinu ovog vitamina.