Ovako možete sušiti gljive kišobrane
Postoji nekoliko opcija za sušenje kišobranskih gljiva:
- u dehidratoru hrane
- u pećnici i na zraku
- u zraku
također čitati
- Sušenje gljiva za suncobran - ovako se radi
- Sušenje tikvica - ovako se pravi vegetarijanski čips od tikvica
- Osušite vještičji vrganj
Osušite gljive-kišobrane u dehidratoru
- Gljive kišobrane očistite i uklonite crne i ljigave mrlje.
- Gljivama kišobranima uklonite peteljke i stavite ih na stranu (ne bacajte ih!).
- Izrežite šešire u obliku pite po letvicama. Ako ih više volite rezati na kriške, to možete učiniti bez oklijevanja.
- Rasporedite komadiće po podovima vašeg dehidratora.
- Aktivirajte stroj (slijedite upute proizvođača).
- Dok dehidrator radi, stabljike možete rezati na male kotačiće (samo uz vlakno).
- Nakon što se dijelovi šešira osuše, pomaknite i kotačiće za ručke u stroj.
- Osušene kotačiće stavite u mlinac za kavu ili žbuku kako biste ih samljeli u aromatičan prah.
Suhe kišobrane gljive u pećnici i na zraku
- Gljive kišobrane očistite i uklonite crne i ljigave mrlje.
- Gljive narežite na tri do pet milimetara tanke ploške.
- Ravnomjerno rasporedite kriške na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
- Stavite kišobrane u pećnicu oko 20 minuta. Temperatura bi trebala biti oko 40 do 50 stupnjeva Celzija, a vrata bi trebala biti pukotina budite otvoreni kako bi vlaga mogla pobjeći - jednostavno stegnite drvenu žlicu između.
- Izvadite gljive iz pećnice i položite ih na novinski papir.
- Pustite da se kišobrane suše tri do četiri dana (samo!) Na podnevnom suncu.
Napomena: Ako gljive sušite samo u pećnici, vjerojatno ćete dobiti vrlo neugledan i neukusan rezultat - naime crne i tvrde primjerke.
Općenito, važno je da se komadići gljiva ne dodiruju tijekom sušenja – te da redovito okrećete kriške ili komadiće. Ako je potrebno, s vremena na vrijeme zamijenite novine.
Na zraku suhe kišobran gljive
- Gljive-kišobrane pripremite kao i obično (operite i narežite).
- Rasporedite komade na rešetku obloženu papirom za pečenje ili novinskim papirom.
- Stavite rešetku u suhu, prozračnu prostoriju.
Savjeti
Ako gljive čujno šušte, potpuno su suhe.
Pohranite sušene gljive kišobrane
Osušene kišobrane (uključujući gljive u prahu) čuvajte u hermetički zatvorenim, u najboljem slučaju tamnim čašama.
Savjeti:
- Prašak od gljiva idealan je za začinjavanje umacima, juhama i salatama.
- Za daljnju obradu komadiće kišobrana potopite u mlaku vodu oko 30 minuta, a zatim ih koristite kao svježe kišobrane.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete
