Tako najdulje ostaju svježi

Ukusna solo šetačica

Tko god poznaje njihov ukus, nikada više neće poželjeti bez banana. Međutim, banane nisu dobar partner drugim vrstama voća.

Potrošite zelene banane nakon izvoza par dana u sobi za zrenje. Tu ih podržava plin eten sazrijevanje. Ostaci ovog plina pohranjeni su u kori banane.

Banane nastavljaju ispuštati ovaj plin sve dok se ne konzumiraju. Kao prvo, još uvijek sami sazrijevaju. S druge strane, međutim, utječe i na drugo voće. Ovo može brzo istrunuti. Na vrijeme postaje čak i neprobavljiva.

Molimo ne u zdjelu s voćem

Banane brzo dobiju smeđe modrice u zdjelicama za voće. Bolje mjesto za pravilno skladištenje je kuka u smočnici. Banane se mogu držati nekoliko dana gdje je hladno i tamno. Također se preporučuje prozračno skladištenje.

Neka banane brže sazriju

Ako su kupljene banane još uvijek previše zelene, brzo se mogu poduzeti korektivne mjere. Samo pohranite ove primjerke odmah pored nekoliko jabuka. Alternativno, stručnjaci preporučuju da banane i jabuke držite u hermetički zatvorenoj konzervi.

One također izlučuju etilen. Na taj način banane brzo sazriju u žute delicije.

Tropski tabu: hladnjak

Općenito, sljedeće vrijedi za sve vrste voća: Najugodnije se osjećaju na temperaturama svog porijekla.

To znači da tropsko voće, kao što je banana, ni pod kojim uvjetima ne spada u hladnjak. Niske temperature uništavaju zaštitne stanice. Na kraju plodovi dobivaju neugodne mrlje i postaju neugodno kašasti.

Iz tog razloga, banane se najugodnije osjećaju na sobnoj temperaturi.

Savjeti za pohranu:

• suho (cca. 3 do 4 dana)
• Sobna temperatura
• vješanje
• kao malo mračno

Osnovno pravilo:

Što hladnije čuvate banane, to sporije sazrijevaju.

Upozorenje: oštećenja uzrokovana hladnoćom

Banane trpe hladnoću ispod 12 stupnjeva Celzija. Ljuska postaje siva. Nakon nekoliko sati zahvaćena je i pulpa. Banana je kašasta.

Oprez: toplina

Ako je toplina previsoka, ljuska će puknuti. Pulpa se može napasti izvana.

savjeti i trikovi

Ako je banana u vašoj kuhinji prezrela, može poslužiti za dočaravanje ukusnih slastica. Vrlo zrele banane također imaju analgetske funkcije Bolest crijeva.

FT