Krumpir i luk: skladištenje je obavezno!
Krumpir i luk su među sastojcima koje želimo imati uvijek dostupni u kuhinji. Osim redovite kupnje na veliko, zavode vas povoljne ponude.
također čitati
- Zamrzavanje salate od krumpira - to nije dobra ideja
- Zamrznite krumpir – nikad sirov, već kuhan!
- Čuvanje krumpira: Ovako gomolji izdrže cijelu zimu
Budući da je samo dio gomolja odn Kada se luk potroši, ostatak luka se mora dobro čuvati dok se sav ne potroši.
Uvjeti skladištenja su slični
I krumpir i luk imaju slične zahtjeve za optimalno mjesto skladištenja:
- što tamnije to bolje
- hladno, ispod 10 stupnjeva
- i suho
Luk preferira nešto hladnije mjesto za skladištenje od krumpira, ali razlika nije tako velika. Također bolje podnose svjetlo od krumpira.
Krumpir klija brže od luka
Uvjeti skladištenja nisu kriterij zašto se ove dvije vrste povrća ne smiju skladištiti zajedno. Razlog je taj što krumpir niče i skuplja se brže od luka. Zbog toga više nisu svježi i neprikladni za kuhanje.
Luk trune brže od krumpira
Ako se luk čuva pored krumpira, više ga završi u kanti za smeće nego u loncu. Luk dobiva dosta vlage iz susjednog krumpira i počinje trunuti. Kao rezultat toga, njihov rok trajanja se brzo smanjuje.
Kratki susreti su prihvatljivi
Iznimno, krumpir i luk možete skladištiti zajedno ako su ispunjeni sljedeći uvjeti:
- vrijeme skladištenja je vrlo kratko
- dostupan je samo jedan prostor za pohranu
Savjeti
Ako nemate druge mogućnosti osim da obje vrste povrća pohranite zajedno, kupujte što manje količine. Dakle, gubitak zbog kvarenja je ograničen.
Za obje vrste povrća vrijedi sljedeće: Ne čuvajte u hladnjaku
Luk i krumpir nimalo ne vole vlažnu okolinu u hladnjaku. Od ovoga postoje samo dvije iznimke:
- svježi mladi luk mora biti u ladici za povrće
- izrezani luk nekoliko dana
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete