Pravo vrijeme za berbu
Svježi origano možete čupati s grma tijekom cijelog ljeta i dodavati ga salatama, juhama, umacima, mesnim jelima, jelima od tjestenine i jaja. Origano ne treba puno njege: ako mu date sunčano i ne previše vlažno mjesto u vrtu začinskog bilja, odlično će napredovati.
također čitati
- Ljeto je vrijeme berbe za aromatični origano
- Pravilno njegujte origano u loncu
- Uzgajajte origano u loncu na balkonu
Origano ima najaromatičniji okus kada je osušen
Za razliku od mnogih drugih biljaka, origano razvija najintenzivniju aromu neposredno prije i tijekom razdoblja cvatnje. Vrijeme berbe je dakle od kraja lipnja do početka kolovoza. U ovom trenutku vrijedi izrezati veće količine origana i učiniti ga trajnijim.
Berite bilje rano ujutro
Budući da je origano jedan od obožavatelja sunca, po mogućnosti ga ubrati u jutarnjim satima sunčanog dana. Okus je posebno intenzivan ako je origano mogao upiti puno sunca prethodnih dana. Suzdržite se od berbe kada je hladno i kišno vrijeme, jer biljka u ovom trenutku ima znatno manje aromatičan okus.
Ako pravilno uberete origano, možete sačuvati aromu ljeta za hladnu sezonu. Po mogućnosti odrežite grane origana iznad grane. To potiče origano da nikne grmoliko i snažno. Uklonite smeđe i oštećeno lišće i grubu prljavštinu izravno tijekom berbe.
Za berbu vam je potrebno:
- Oštar alat za rezanje. Prikladni su kuhinjski ili vrtni noževi koje je potrebno prethodno dobro očistiti.
- Posuda za berbu u koju možete slobodno staviti grane bez savijanja.
- Posuda za led za zamrzavanje
- Konop ili okvir za sušenje prekriven gazom
- podesivi dehidrator
Ovisno o vrsti konzerviranja koju preferirate, trebali biste:
budi spreman. Ako želite sušiti origano, također su vam potrebne nepropusne, zatamnjene posude za skladištenje.
Vrijedni sastojci
Osim eteričnih ulja koja origanu daju jedinstven okus, biljka sadrži tanine, gorke tvari i mnoge fitokemikalije. Ako pravilno uberete i sačuvate origano, možete iskoristiti ljekovita svojstva biljke u zimskim mjesecima.
Antibakterijski i protuupalni učinci origana dokazani su brojnim znanstvenim studijama. Origano je izvrstan ubojica bakterija i ima dezinfekcijski učinak na želudac i crijevni trakt. Osim toga, potiče apetit i pomaže probavi.
Polovicu do pune žličice biljke prelijte vrućom vodom i dobit ćete izvrstan lijek koji djeluje kod upale grla i infekcija sličnih gripi. Origano je također odličan za inhalaciju kod infekcija sinusa.
savjeti i trikovi
Cvjetovi origana služe kao izvor hrane za brojne kukce. Posebno su pčele čarobno privučene svojim mirisom. Za zaštitu od uboda prilikom berbe origana poželjno je nositi rukavice.