Sastojci i toksičnost
Stabla octa izazivaju asocijacije na trovanje koje su neutemeljene. Ova zbrka proizlazi iz činjenice da druge vrste iz roda octenog stabla proizvode otrovne učinke. Otrovni sumak sadrži urušiole, koji u dodiru s kožom izazivaju jake alergijske reakcije.
također čitati
- Buttercup je otrovan za ljude i životinje
- Božićna zvijezda je otrovna za ljude i životinje
- Je li klematis otrovan za ljude i životinje?
U stablu octa nisu pronađeni urušioli. Osim tanina i elaginske kiseline, biljni dijelovi stabala octa sadrže kiseli stanični sok. Ovdje je toksičnost, koja se može klasificirati kao laka, posljedica tanina i voćnih kiselina. Doza čini otrov, jer se simptomi trovanja zbog tanina javljaju samo pri konzumaciji velikih količina ili tijekom dužeg vremenskog razdoblja. Dodir s mliječnim sokom može izazvati iritaciju kože.
Moguće posljedice nakon konzumiranja:
- Upala sluznice želuca
- Oštećenje jetre
- Bol u želucu i crijevima
- Mučnina, glavobolja i mučnina
Toksičnost za životinje
Kod životinja dijelovi biljke uzrokuju intenzivnije simptome trovanja nakon konzumacije. Hrčci i zamorci reagiraju želučanim i crijevnim tegobama, dok sastojci izazivaju grčeve i proljev kod konja. Lateks kod mnogih životinja dovodi do upale kože ili sluznice.
koristiti
Od crvenih grozdova voća octa prave se osvježavajuće limunade koje su bogate vitaminom C. Koriste se za proizvodnju octa, što je dovelo do naziva octeno drvo. U Turskoj se osušene sjemenke koriste kao začin, koji raznim jelima daje kiselkast okus.
