Čišćenje kraljevskih bukovača je vrlo malo posla
S druge strane, čišćenje kraljevskih bukovača čini sve manje posla. Uzgojene gljive, koje su već prilično čiste, ne morate prati, možete ih jednostavno obrisati krpom ili četkom. Osušeni kraj stabljike je uklonjen, kao i sve tamne mrlje na klobuku i peteljci - gotovo! Zatim možete koristiti fine gljive ovisno o tome kako ih želite pripremiti izrezati i proces. Obično se kraljevske bukovače jednostavno narežu na tanke ploške i prže. Usput: Ove nježne gljive nikako ne treba prati jer će u suprotnom upiti puno vode i izgubiti aromu. To ćete tada primijetiti u tavi kada voda ponovno izađe tijekom prženja.
također čitati
- Za bezbrižan užitak u gljivama: pravilno čuvajte kraljevske bukovače
- Kraljevske bukovače jednostavno narežite rezačem za povrće
- Zamrznite kraljevske bukovače - dostojna zamjena za vrganje čak i kada su smrznute
Koliko dugo se mogu čuvati kraljevske bukovače?
Općenito, gljive nemaju dugi rok trajanja – proteini koje sadrže razgrađuju se u vrlo kratkom vremenu, ovisno o vrsti, tako da gljiva u konačnici postaje nejestiva. Naravno, to se odnosi i na kraljevske bukovače, koje se također najbolje pripremaju i uživaju svježe. Ako to nije moguće, gljive možete pohraniti u ladicu za povrće hladnjaka nekoliko dana
pohraniti. U tom slučaju izvadite ga iz plastične ladice i zamotajte u vlažnu pamučnu ili lanenu krpu. No, gljive će ostati najsvježije ako ih očistite, narežete i potom zamrznete. Smrznute kraljevske bukovače možete koristiti kao i svježe.Kako pravilno pripremiti kraljevske bukovače - savjeti i ideje
Kraljevske bukovače su vrlo raznovrsne: možete ih kuhati, pržiti, dinstati, roštiljati ili dinstati. Gljive koje su sitno narezane imaju okus po gljivama, ali i kada su sirove kao salata, marinirane u umaku od octa, ulja i začinskog bilja. Najkvalitetnije su gljive, međutim, kada ih jednostavno popržite u tavi na mješavini maslaca i maslinovog ulja te zajedno sa sitno narezanim lukom. Na kraju ih možete začiniti solju i paprom te posuti svježim, nasjeckanim peršinom. Vrlo je dobar okus i kremasti umak od vrhnja, a zatim su kraljevske bukovače savršen dodatak tjestenini.
Savjeti
Kraljevske bukovače možete kupiti i iz konvencionalnog i iz organskog uzgoja. Konvencionalni poljoprivrednici često podržavaju rast osjetljivih gljiva fungicidima i drugim otrovima, koje onda naravno jedete s njima. Ako to ne želite, možete odabrati kraljevske bukovače iz ekološkog uzgoja.
