Kakiji, koji su klimakterično voće, koriste se u Zemlje porijekla uglavnom beru nezrele. U tom se stanju kruti plodovi mogu bez problema skladištiti i transportirati na velike udaljenosti. Prije nego što krenu u prodaju, umjetno se sazrijevaju. Ovakav pristup nam omogućuje uživanje u svježim, vitaminima bogatim plodovima kakija u zimskim mjesecima.
također čitati
- Kakiji nemaju ništa zajedničko s agrumima
- Oguliti kakije
- Dragulj - može li egzotika ići u zamrzivač?
Sharon, kaki i kaki mogu se čuvati na različite načine
U voćarnicama se kao sinonimi koriste sljedeći nazivi - bez obzira na porijeklo i botaniku:
- Dragun,
- Sharon,
- Dračuk ili dragun.
Međutim, postoje različite pasmine koje se razlikuju u pogledu roka trajanja. Dok veliki, mekani plodovi kakija imaju vrlo ograničen rok trajanja i uskoro su spremni za jelo utvrđeno, manji plodovi Sharon i kakija mogu se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana htjeti.
Dragulje je najbolje čuvati na hladnom mjestu
Ovisno o Razina zrelosti od voća koje ste kupili možete držati u hladnjaku nekoliko dana do nekoliko tjedana. Čuvanje na sobnoj temperaturi se ne preporučuje jer se voće može osušiti. U Aziji se kakiji često koriste u osušenom stanju, ali su dobrog okusa egzotično voće s hrskavom kožicom i sočnom pulpom svježe ukusan.
Voće namijenjeno ranoj konzumaciji može se neko vrijeme čuvati zajedno s jabukama, za koje se zna da su zbog visoke emisije etilena Poslije zrenja ubrzati. Ako plod kakija i dalje ima kiselkast i krzneni okus, kratko zamrzavanje u zamrzivaču pomoći će smanjiti sadržaj tanina. Međutim, učinak hladnoće također mijenja konzistenciju voća na štetu. Postaju jako mekani i imaju malo vodenast okus.
savjeti i trikovi
Kakiji od svojihžetva najbolje ga je ostaviti na drvetu što je duže moguće. Kada je vanjska temperatura hladna, oni će nastaviti sazrijevati nakon što stablo već odavno baci lišće.
