Ukratko predstavio tri jednostavne metode

Metoda 1: Zamrznite limete cijele

Važna prethodna napomena: Važno je ne zamrznuti limete bez posebne zaštite. Inače, izgled, konzistencija i aroma jako pate. Također postoji opasnost od pucanja citrusa. Ukratko, limete na taj način postaju potpuno nejestive. Slijedite naše upute ako želite zamrznuti limete cijele.

1. Uzmite vrećicu za zamrzivač i u nju stavite jednu do najviše dvije limete.
2. Vakumom ili ustima isisajte zrak iz vrećice.
3. Čvrsto zatvorite vrećicu za zamrzavanje – mora biti potpuno hermetički zatvorena.
4. Stavite vrećicu u zamrzivač.

Metoda 2: Zamrznite pulpu limete

Druga metoda nije zamrzavanje cijele limete, samo njihove pulpe. Ovako radi:

1. Limete prepolovite. Za to upotrijebite oštar kuhinjski nož.
2. Ostružite koricu limete. Velika žlica dobro će vam poslužiti.
3. Gurnite pulpu ravno u spremnik koji se može zatvoriti prikladan za vaš zamrzivač. Pazite da u istu kutiju ne stavite previše limete. Vodeća vrijednost: dva do tri komada po posudi.
4. Zatvorite kutiju(e) i stavite ih u zamrzivač.

Metoda 3: zamrznite sok od limete

Jedna od najpopularnijih i najboljih opcija je zamrzavanje soka od limete. Evo jednostavnog vodiča korak po korak:

1. Iscijedite limete. Možete koristiti ručnu prešu za voće ili - što je prikladnije - električni sokovnik.
2. Dobiveni sok ulijte u posudu za kockice leda.
3. Posudu za led sa sokom od limete stavite u zamrzivač.

Napomena: Ovako nastaju kockice leda sa svježom, citrusnom aromom. Posebno su prikladni za rashlađivanje ljetnih pića, ali i za razne koktele - poput caipirinhe. Osim blago ljutkastog okusa, posebno su dojmljive kocke limete jer ne razrjeđuju piće za koje se koriste.

Opći savjeti i savjeti o zamrzavanju limete

Korisnici na internetskim forumima često preporučuju četvrtasti, osmini ili narezane limete i zamrzavanje u obliku. Međutim, to ne savjetujemo. Ove varijante potiču gubitak vitamina i imaju vrlo negativan utjecaj na konzistenciju i izgled.

Općenito, treba imati na umu da se smrzavanjem i odmrzavanje limete gube i vitamini i okus (gubi se oko 30 posto soka). To je normalno i odnosi se na svako voće koje želite pohraniti u zamrzivač kako bi duže trajalo. Osim toga, limete nakon odmrzavanja postaju smeđe i mekane.

Važno: Limete obraditi ODMAH nakon odmrzavanja. Inače su po svoj prilici više neupotrebljive (preplanule boje, kašaste konzistencije, izrazito gorkog okusa).

Limetu nemojte zamrzavati dulje od osam mjeseci.

Alternativa zamrzavanju: Limete se često drže u hladnjaku dva do tri tjedna, ponekad čak i malo dulje.