Ovo je najbrži način

Prvo očistite svježe sjemenke

Velika bundeva daje puno sjemenki. Toliko su ukusne i zdrave da su idealan međuobrok. Male, hrskave jezgre također su popularne u jelima i salatama. Ali prije nego što se ljuska može napuknuti i izvaditi unutrašnjost, još je potrebno obaviti nešto posla.

• Izrežite bundevu i izvadite sjemenke
• Grubo uklonite svu prilijepljenu pulpu
• Sjemenke bundeve stavite u cjedilo i dobro ih operite
• ukloniti posljednje ostatke pulpe

Razbijte zdjelu oklagijom

Jezgre, koje su još mokre od pranja, pustite da se prvo malo osuše, inače će biti skliske i izmaknuti ispod oklagije.

1. Sjemenke bundeve rasporedite u jednom sloju na lim za pečenje.
2. Oklagijom prijeđite nekoliko puta po sjemenkama bundeve uz lagani pritisak. Ne valjati jezgre ravno!
3. Provjerite jesu li sve mahune napukle i po potrebi ih ispravite. nakon.
4. Zakuhajte vodu u loncu i dodajte sjemenke bundeve.
5. Lonac zatvorite poklopcem i ostavite da se sjemenke bundeve krčkaju oko pola sata. Jezgre će se odvojiti od ljuske i potonuti na dno. S druge strane, svjetlosne školjke ostaju na površini vode.
6. Upotrijebite šupljikavu žlicu da izvadite sve školjke.
7. Sadržaj lonca izlijte kroz sito da uhvati sjemenke.
8. Prvo isperite jezgre hladnom vodom i pustite da se kratko ocijede.
9. Sjemenke rasporedite na papir za pečenje, gdje se mogu na miru osušiti. Papirnati ručnici nisu prikladni jer se zrna mogu zalijepiti za njih.

Nemojte se iznenaditi da su oslobođene jezgre bijele boje. Tijekom kuhanja, ne samo da su se skidale tvrde vanjske školjke, već i zelene kapute.

Ogulite jezgre zubima

Ako želite uživati ​​samo u nekoliko sjemenki bundeve odjednom ili ako ste već kupili pečene sjemenke u trgovinama, način kuhanja je manje prikladan. Iskusni jelaci jednostavno prije jela zubima skinu koru.

1. Uzmite sjemenku bundeve uspravno u ruku, s uskom, šiljatom stranom okrenutom prema vama.
2. Uzmite šiljasti kraj između prednjih zuba i nježno zagrizite dok se školjka ne otvori.
3. Sada lako dostupnu jezgru možete izvući jezikom iz otvorene ljuske. Ako vam je to i dalje teško, možete pomoći i rukom u prvoj fazi vježbe.

Savjeti i trikovi sa škarama

Oni koji ne svladaju ili ne vole koristiti metodu desetica, umjesto toga mogu koristiti škare da razbiju školjku.

• Koru zarežite škarama nekoliko milimetara
• Napravite rez na najdebljem mjestu
• prstima ili Nokti Potpuno otvorite školjku
• Izvadite jezgru i jedite

Zaključak za brze čitatelje:

• Svježe sjemenke: uzeti od ploda bundeve; Uklonite grube ostatke pulpe
• Čišćenje: Stavite sjemenke u sito; temeljito oprati pod mlazom vode
• Korak 1: Osušene sjemenke rasporedite u jednom sloju na papir za pečenje
• Korak 2: oklagijom zarolajte nekoliko puta; primijenite blagi pritisak; Granate su pucale
• Korak 3: stavite sjemenke u kipuću vodu; Poklopite i pirjajte 30 minuta
• Korak 4: Uklonite sve plutajuće školjke na površini šupljikavom žlicom
• Korak 5: Ulijte sjemenke kroz sito; Isperite hladnom vodom
• Korak 6: Sjemenke bundeve rasporedite na papir za pečenje i ostavite da se osuše
• Metoda zuba: uzmite sjemenku bundeve uspravno između prednjih zuba; pažljivo gristi;
• Škare: izrezati u najdeblji dio ljuske duboko milimetar; Oslobodite jezgru čavlima