Činjenice o jedenju divljeg češnjaka nakon cvatnje
Nijedan dio divljeg češnjaka nije otrovnabez obzira na doba godine. Postoje, međutim, razlike u kvaliteti zbog kojih listovi divljeg češnjaka uglavnom dolaze u proljeće konzumirao htjeti. Tada su mladi listovi još nježni i imaju ugodnu aromu nalik na češnjak. Nakon razdoblja cvatnje listovi postaju sve gorki, vlaknasti i gube svoj karakterističan okus. Okus tada radije odluta u cvijeće koje se može koristiti kao intenzivan začin.
također čitati
- Divlji češnjak za kuhinju: vrijeme berbe i zanimljive činjenice
- Divlji češnjak u proljeće: sezona prepuna ideja za ukusne recepte
- Jesti divlji češnjak ili ne?
Čuvajte divlji češnjak u proljeće
Postoje različiti načini čuvanja divljeg češnjaka, koji se može koristiti samo nekoliko dana, dulje učiniti trajnim:
- the Zamrznuti
- the suha
- the Umetanje u ulju ili octu
Divlji češnjak općenito bolje zadržava okus kada se stavi u njega nego kada je osušen ili zamrznut.
savjeti i trikovi
Od onih koje još nisu procvjetale
Pupoljci Divlji češnjak se može napraviti kuhanjem i namakanjem u octu tzv. divlji češnjak. To znači da se u tipičnoj aromi divljeg češnjaka može uživati i nakon cvatnje.