Svježe začinsko bilje podiže lokalni jelovnik na razinu vrhunskog kuhara, zahvaljujući svom jedinstvenom sadržaju arome na suncu. Gdje nema vrta, to ne znači odustajanje od kulinarskog uživanja. U vrtu začinskog bilja na balkonu uspijevaju razne ukusne vrste. Kako biste sami uzgajali ručno, ne morate brinuti o zelenom palcu sve dok napravite pravi izbor. U nastavku krenite na uzbudljivo putovanje otkrivanja najboljih biljaka za balkone i prozorske klupice.
Pregled po abecednom redu
bosiljak
Biljka mediteranska trava odavno se učvrstila među najboljim začinskim biljem za balkone i prozorske klupice. To se ne odnosi samo na prijatelje mediteranske kuhinje. Zajedno s rajčicama, bosiljak čini prekrasan tim snova. Zahvaljujući visini od 20 do 60 centimetara, za uzgoj vam nije potreban vlastiti vrt.
- Lokacija: sunčano
- Savjet za njegu: održavajte stalno vlažnim
Ukusan
Svestrani slani se preporuča za začinsko bilje na zapadnoj ili južnoj strani kuće. Uz dvogodišnju, zeljastu začinsku biljku, hobi kuhari savršeno kušaju variva, poput krumpirove juhe ili mahuna. Lijepi bijeli cvjetovi također doprinose dekorativnom izgledu.
- Lokacija: sunčano
- Savjet za njegu: rezati u proljeće
Boražina
Listne salate, krastavac i bundeva duguju boražini osvježavajući okus. Za konzumaciju su prikladni i cvjetovi i listovi. Osim toga, svijetloplavi cvjetovi
- Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: s vremena na vrijeme gnojite stajskim gnojem koprive
Potočarka
Ova se biljna biljka rijetko nalazi na tržištu jer sušenom gubi svaki okus. U vrtu začinskog bilja na balkonu, pak, potočarka razvija svoj puni potencijal, što je posebno popraćeno revitalizirajućim, oporim okusom. Zimzeleni, zeljasti kuhinjski začin doseže maksimalnu visinu od 60 centimetara, što se lako može kontrolirati redovitom rezidbom.
- Mjesto: djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: često zalijevajte
kopar
Jednogodišnja zeljasta biljka posebnu notu daje salati od krastavca, ukiseljenim krastavcima i ribi. Svojom intenzivnom aromom kopar pretvara balkone i prozorske klupice u mirisni vrt koji budi iščekivanje ukusnih jela od svježeg začinskog bilja. Kopar osobito dobro uspijeva u blizini vlasca i mažurana.
- Mjesto: puno sunca
- Savjet za njegu: obilno zalijevajte
krasuljica
Pravi krebulj s pravom nazivaju jušnom biljkom, jer ovdje savršeno ispunjava svoju funkciju. Jednogodišnja biljka doseže visinu od 20 do 70 centimetara, što je čini idealnom za uzgoj u kaci. Ubran neposredno prije cvatnje, krebulj otkriva svoju najbolju aromu.
- Mjesto: djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: snažno rezati više puta
senf od češnjaka
Ako ste do sada odustali od arome češnjaka jer ne želite širiti tipičan miris koji slijedi, senf od češnjaka služi kao razumna alternativa. Paprena samonikla biljka uživa sve veću popularnost, iako je zapravo poznata u kuhinji već 5000 godina. Cruciferous biljka se često nalazi u divljini i po navici je slična kiselici. Za vrt začinskog bilja na balkonu baš je prikladan senf od češnjaka, koji se naziva i trava poriluka, visine od 50 do 60 centimetara.
- Mjesto: djelomično zasjenjeno do sjenovito
- Savjet za njegu: gnojite organski s naglaskom na dušiku
Lovaž
Idealno za začinsko bilje na balkonu, ali nije kandidat za prozorsku dasku zbog visine do 200 centimetara; S ovom reputacijom, ljupak se uklapa u popis najboljih biljaka. Budući da aroma podsjeća na poznati kuhinjski začin Maggi, biljka se često naziva i Maggi herb. Naravno, lovage nije uključen u izvorni proizvod. Lovage posebno oplemenjuje riblja i mesna jela u domaćoj kuhinji.
- Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: uzgajajte u pojedinačnim posudama
mažuran
Volite li obilno jesti, ne možete zanemariti mažuran. Bilo da je gulaš, svinjetina, prženi krumpir ili domaća kobasica; bez ove idiosinkratične biljke nedostajao bi važan sastojak. Budući da biljka nije otporna, uzgaja se kao jednogodišnja u lokalnim geografskim širinama.
- Lokacija: sunčano i zaštićeno od vjetra
- Savjet za njegu: zalijevajte štedljivo
origano
Origano je neophodan za savršenu pizzu. Mediteranska biljna biljka nalazi se u brojnim drugim receptima. Budući da naraste između 20 i 80 centimetara visoko i djeluje iznimno ukrasno sa svojim lijepim ružičasto-ljubičastim cvjetovima, začinska biljka voli se nalaziti na balkonima i prozorskim daskama.
- Položaj: sunčano do djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: organski gnojite u proljeće
peršin
Klasik među kuhinjskim začinskim biljem koji zaslužuje redovito mjesto na balkonu. Dvogodišnja biljka s korijenom u obliku repe doseže visinu od 30 do 90 centimetara. Zeleni listovi peršina dobro se slažu s gotovo svim jelima od povrća i mesa.
- Mjesto: djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: obilno zalijevajte
ružmarin
- Lokacija: sunčano i toplo
- Savjet za njegu: potrebne su zimnice
kadulja
Kao neophodan sastojak u talijanskoj kuhinji, kadulja se sada može pronaći i u njemačkim vrtovima začinskog bilja na balkonu. Prije svega, trava biljka daje tjestenini i povrću neponovljiv okus. Višegodišnji grm rijetko naraste više od 50 centimetara, tako da može pronaći mjesto i na prozorskoj dasci.
- Mjesto: puno sunca i zaštićeno
- Savjet za njegu: nemojte gnojiti
vlasac
Svojim ljutim i ljutim okusom vlasac se odlično slaže s blagom hranom kao što su kvark i kruh. Zahvaljujući visini od 5 do 50 centimetara, višegodišnja zeljasta biljka nalazi mjesto posvuda.
- Mjesto: djelomično zasjenjeno
- Savjet za njegu: sipajte oprezno
timijan
Ljuta biljka postala je neizostavan dio mediteranske kuhinje. Smješten na balkonu ili na prozorskoj dasci, drvenasti grm također zadivljuje svojim očaravajućim cvatom od svibnja do listopada. Zbog svojih vrijednih sastojaka, majčina dušica nije samo jedno od najboljih kulinarskih biljaka, već je 2006. godine proglašena i ljekovitom biljkom godine.
- Lokacija: sunčano
- Savjet za njegu: samo malo zalijevajte u pješčanoj, suhoj podlozi
Matičnjak
Njihovu prisutnost izdaleka najavljuje ukusan miris. Nježni listovi s osvježavajućom aromom limuna oplemenjuju salate, povrće i pića. S visinom rasta do 120 centimetara treba ga redovitom rezidbom držati pod kontrolom na prozorskoj dasci.
- Lokacija: sunčano i zaštićeno od vjetra
- Savjet za njegu: preporučuje se lagana zimska zaštita
Zaključak
Ako saznate koje je najbolje začinsko bilje za balkone i prozorske klupice, otkrit ćete brojne zanimljive primjerke koji ne ostavljaju ništa od želje. Od ljutog i ljutog do blago aromatičnog i osvježavajućeg limuna, za svaki ukus ima ponešto. Stoga vrt koji nedostaje nije prepreka za stvaranje vlastitog biljnog vrta na balkonu. Osim aromatičnih svojstava biljaka, uvijek treba imati na umu i zahtjeve za njihovo mjesto. U kombinaciji s odgovarajućom ravnotežom vode i hranjivih tvari, ništa ne govori protiv aromatične berbe.
