Kamena kruška ∗ 10 najboljih savjeta za njegu i sadnju

Podrijetlo i distribucija

Nezahtjevno samoniklo voće gotovo je zaboravljeno, ali već nekoliko godina uživa sve veću popularnost kod mnogih vlasnika vrtova i sve se više sadi. Većina od 25-ak vrsta dolazi iz Sjeverne Amerike, u Europi postoji samo ona prava, koja naraste do oko dva metra visine Kamena kruška zavičajni. Ova vrsta raste u divljini uglavnom na vapnenastim i prilično suhim mjestima te se još uvijek može naći čak i na visinama do 2000 metara. Bakrena kamena kruška (bot. Amelanchier lamarckii), koji je visok oko šest metara i također tvori krunu nalik kišobranu. Ova vrsta izvorno dolazi s istoka sjevernoameričkog kontinenta, ali je i ovdje odavno puštena u divljinu. U sjevernoj Njemačkoj, bakrena kamena kruška poznata je i kao "stablo ribizle".

koristiti

Kamene kruške se uglavnom sade kao samostalne biljke u vrtu, iako su neke vrste vrlo pogodne i za sadnju živice. Zahvaljujući kišobranastom, ali laganom rastu, većina sorti se također može dobro saditi ispod, što je posebno dobro za cvjetove luka. S druge strane, treba izbjegavati sadnju s duboko ukorijenjenim biljnim vrstama, jer kao plitki korijen Tlak korijena, a time i natjecanje za vodu i hranjive tvari, kamena kruška teško podnosi. Stupaste sorte posebno se dobro uklapaju u male vrtove i predvrtove, iako se neke od manjih sorti također mogu vrlo dobro koristiti za uzgoj u kontejnerima.

Izgled i stas

U vrtu su sjevernoameričke vrste popularnije od autohtone europske kamene kruške zbog svoje veće dekorativnosti. Sve sorte imaju eliptične, do sedam centimetara duge i naizmjenično raspoređene listove, koji kod nekih vrsta pokazuju bakrenu do brončanu boju tijekom izboja. U jesen listopadno lišće postaje svijetlo bakreno do narančastocrveno, ovisno o mjestu i prirodi tla. Rast srednje velikih do većih grmova isprva je uvijek labavo uspravan, pri čemu većina vrsta razvija raširenu krošnju s godinama i postaje sve šira. Upadljivo tanki izbojci maslinastosive su boje. U proljeće - ovisno o vrsti i sorti između travnja i svibnja - pojavljuju se brojni bijeli zvjezdasti cvjetovi, raspoređeni u grozdaste cvatove. Do srpnja iz njih se razvijaju plavo-crne, jestive bobice – koje su zapravo plodovi jabuke. Ove i izgledom i okusom podsjećaju na borovnice.

voće

Ovisno o vrsti i sorti, stabla i grmovi mogu biti visoki do šest metara i visjeti između lipnja i srpnja puna sitnih, do jednog centimetra veličine i plavo-crne boje kada dozriju Bobičasto voće. Oni su vrlo popularni kod ptica, ali mnogi ljudi također imaju vrlo dobar okus - posebno u obliku džemova i želea. u alkoholnom obliku kao liker. Okus bobica donekle podsjeća na marcipan i sadrži mnogo zdravih sastojaka, posebno vitamin C i željezo i drugi minerali kao i flavonoidi, koji su tako zdravi za srce i krvne žile, kao i protuupalni tanini. U sjevernoj Njemačkoj kamena kruška je također poznata kao "stablo ribizla" jer su ljudi nekada sušili i koristili voće poput grožđica.

Požnjeti

Plodovi koji izgledaju kao bobice su zapravo - poput bobica aronije - plodovi jabuke, kao što generički naziv "Amelanchier" ukazuje. Ovo dolazi iz keltskog jezika i prevodi se kao "mala jabuka". Međutim, plodove treba prerađivati ​​tek kad su zreli. Možete ih grickati izravno sa stabla, ali i brati za kuhanje, kiseljenje ili sušenje. Ali morate biti brzi jer su sočne bobice popularne i kod naših pernatih prijatelja i one u trenu opljačkaju grm koji je ogrnut zrelim bobicama.

Za obradu

U većini slučajeva plodovi kamene kruške blago gorkog okusa i brzo kvarljivi neće se jesti sirovi, već prerađeni odmah nakon berbe. Ne traju dugo i stoga se ne smiju privremeno pohranjivati. Možete koristiti kamene kruške:

• Preraditi u džemove i želee
• Iscijedite sok iz njih
• natopiti alkoholom i s puno šećera da se dobije liker
• Od toga napravite kompot (s drugim vrstama voća)
• suho (u dehidratoru ili pećnici)
• zamrzavanje (prikladno da se izbjegne trenutna obrada ubranog voća ako nema dovoljno vremena)

Suhe kamene kruške okusom su slične grožđicama, a mogu se koristiti na potpuno isti način, na primjer za muslis, kolače ili deserte ili samo za grickanje.
nastavi čitati

Toksičnost

Danas je kamena kruška gotovo zaboravljena kao voćni grm, a mnogi je čuvaju Ljudi plavo-crne plodove kada su zreli smatraju otrovnima - što oni, kako je već opisano, naravno nisu. Samo sjemenke koje su ugrađene u pulpu sadrže male količine cijanogenih glikozida, koji mogu reagirati i formirati cijanovodik u tijelu. Međutim, to se događa samo ako žvačete jezgre umjesto da ih jednostavno progutate. Nadalje, količina sadržane cijanovodične kiseline je toliko niska da se ne očekuju simptomi trovanja - Sjemenke jabuke sadrže otprilike istu količinu i koriste ih mnogi ljudi, namjerno ili nenamjerno pojeo. Želite li ipak biti sigurni, od kamenih krušaka jednostavno možete skuhati ukusan pekmez, jer se kuhanjem uništavaju otrovne komponente.

Koja je lokacija prikladna?

Prirodni položaj kamene kruške je sunčano do djelomično zasjenjeno mjesto na rubu svijetlih listopadnih šuma, zbog čega grmovi imaju srednje do visoke zahtjeve za svjetlošću u vrtu. Šume najljepše uspijevaju na punom suncu do djelomično zasjenjenih mjesta, ali mogu se dobro nositi i u laganoj sjeni. Sve vrste su otporne na gradsku klimu kao i na vjetar i stoga im nije nužno zaštićeno mjesto u vrtu.

kat

S obzirom na tlo, kamene kruške su prilično nezahtjevne, jer rastu i na kamenim područjima Podzemlje još uvijek dobro raste, a ni zalijevanje ni suša, barem kratkoročno, ništa isključiti. Češći, labaviji i bolje drenirani Vrtna zemlja je stoga savršen, pri čemu pH vrijednost može biti između četiri i devet u kiselom do vapnenačkom rasponu. Grmlje najbolje uspijeva na pjeskovito-ilovastom tlu.
nastavi čitati

Ispravno posadite kamenu krušku

Kamene kruške mogu se dobro saditi u proljeće kao i u jesen, s kontejnerskom robom uglavnom tijekom cijele godine može se postaviti u zemlju - pod uvjetom da tlo nije smrznuto ili da postoji ljetni toplinski val prije. Prije sadnje potrebno je dobro pripremiti tlo i temeljito ga prekopati, popustiti mrvicu i nadograditi je prema svom sastavu:

• pjeskovito tlo: presaviti u kompost
• neplodno tlo: kompost i Strugotine od roga(32,93 € na Amazonu *) podijeliti
• teško, ilovasto tlo: stvorite drenažu, ubacite pijesak i kompost
• Mokro tlo: napravite drenažu, ubacite pijesak i kompost

Zatim kamenu krušku s korijenom stavite u kantu napunjenu vodom kako bi biljka mogla upiti vlagu. U međuvremenu iskopajte jamu za sadnju koja bi trebala biti otprilike dvostruko šira i dublja od korijenske klupe. Stavite grm u rupu za sadnju duboku koliko je bila u loncu, a zatim ga dobro zalijte. Nakon toga slijedi rez biljke, ako je potrebno, pri kojem sve bočne izbojke malo skratite i odsiječete križajuće, savijene ili na drugi način ozlijeđene grane.
nastavi čitati

Zalijevanje i gnojidba

Kamene kruške su vrlo jednostavne za njegu, a također se dobro slažu na suhim tlima siromašnim hranjivim tvarima. Samo svježe posađene primjerke treba zalijevati prvih nekoliko tjedana kada je suho, inače dobro uraslim grmovima obično nije potrebna ni voda ni gnojidba. Mlade biljke možete dodatno zalijevati samo ako suho razdoblje traje jako dugo i/ili ako postane jako vruće. Što se tiče gnojidbe, dovoljna je godišnja primjena komposta u rano proljeće.

Isjecite kamenu krušku ispravno

U pravilu se kamene kruške ne moraju rezati, jer s vremenom same razvijaju svoju slikovitu kišobranu krunu. Rez za pomlađivanje također nije potreban, pogotovo jer se ciljano orezivanje ne pospješuje zametanje cvjetova i plodova. Izbjegavajte radikalne rezove, osobito kod starijih grmova, jer će oni samo s poteškoćama niknuti iz starog drveta i tada će godinama izgledati prilično ružno. Uklonite samo bolesne ili mrtve grane koje rastu pregusto s a Loppers izravno na tlu ili na prilazu. To je najbolje učiniti u kasnu zimu.
nastavi čitati

Razmnožavajte kamenu krušku

Dok divlje vrste kamene kruške preferiraju sjetva su povećane, uzgoj određenih sorti (kao što je varijanta s velikim cvjetovima 'Balerina') po mogućnosti se vrši cijepljenjem. Za to vam je potrebna prikladna plemenita riža i ili vrsta divlje kamene kruške ili jaka sadnica rowanberry kao podloga. Kamene kruške oplemenjene na bobicama rowan često postaju veće i uspravnije. Prilikom sjetve treba prethodno stratificirati sjeme, tj. H. izložiti podražaju hladnoće kako bi se prekinula inhibicija klica. Za to je dovoljno pohraniti sjemenke u pretincu za povrće u hladnjaku četiri do šest tjedana.

Razmnožavanje reznica je, s druge strane, teško jer se izdanci teško pomiču kako bi razvili vlastito korijenje, čak i uz pomoć praha za ukorjenjivanje. Ako ipak želite pokušati, odrežite mlade mladice bez cvjetova između travnja i svibnja i prvo ih uzgajajte u posudi s malo hranjivih tvari Supstrat za uzgoj.(12,99 € na Amazonu *)
nastavi čitati

Prezimiti

Kamene kruške su apsolutno otporne i ne zahtijevaju nikakvu dodatnu zaštitu u hladnoj sezoni.

Bolesti i štetnici

Divlji oblici kamene kruške vrlo su robusni i manje osjetljivi na bolesti i štetnike. Međutim, poput mnogih biljaka ruža, prvenstveno su sorte koje su pogođene plamenjačom, u kojoj cvjetovi i lišće postaju smeđi do crni i otpadaju. Jedino što pomaže je ciljana rezidba duboko u zdravo drvo. Međutim, ova bolest se nalazi prilično rijetko, s pravom plijesan je mnogo češća opasnost. Spriječite gljivičnu bolest tako da ne dopustite da kruna postane previše gusta i zalijete grm biljnim ojačavačima (primjerice, varkom od poljske preslice).

Vrste i sorte

Kamena kruška (bot. Amelanchier) botanički su poput jabuke i kruške obitelji sjemenki (bot. Pyrinae) rod biljaka. Obuhvaća oko 25 različitih vrsta, od kojih se gotovo sve mogu naći na sjevernoameričkom kontinentu, s izuzetkom jedne europske vrste i dvije vrste koje su uobičajene u Aziji. U vrtu se uglavnom koriste sljedeće vrste i njihove sorte:

Drvo kamene kruške (bot. Amelanchier arborea)

Za razliku od ostalih kamenih krušaka, ukrasno drvo ne raste kao grm, već kao stablo i kao takvo doseže visinu od šest do osam metara. Krošnja može biti široka i do pet metara, zbog čega je stablo kamene kruške potrebno osamljeno mjesto s dovoljno prostora. Amelanchier arborea raste u porastu između 40 i 80 centimetara godišnje. Vrsta je porijeklom iz sjeverozapadnih Sjedinjenih Država, gdje raste divlje na obalama rijeka i u vlažnim šumama. Blago mirisni cvjetovi u obliku zvijezda vise s grana u višecvjetnim grozdovima od travnja do svibnja. Plodovi su dosta sitni, u zrelosti su plavo-crni, a služe kao hrana brojnim pticama, poput kosova i vrapca. Posebno se preporučuje bujna sorta 'Robin Hill', koja još nije previše rasprostranjena kod nas.

Metlasta kruška (bot. Amelanchier spicata)

Vrsta, također poznata kao kruška s kopljem ili kruška s šiljkom, raste poput grma i visoka je samo između dva do tri metra i jednako široka. Drvo otporno na mraz vrlo je pogodno za sadnju u manjim vrtovima, u živicama divljeg voća i cvijeća te kao kontejnerska biljka. Amelanchier spicata tvori dosta korijenskih trkača i stoga mu je potrebna veća udaljenost od drugih biljaka. Plodovi, koji sazrijevaju u srpnju i veliki su najviše jedan centimetar, jestivi su i prilično slatkog okusa.

Prava kamena kruška (bot. Amelanchier ovalis)

Jedina vrsta porijeklom iz Europe je obična ili obična kamena kruška, koja, nakon što je gotovo zaboravljena, već nekoliko godina slavi svoj povratak u vrt. Srednje visok grm doseže visinu od 150 do 300 centimetara i otprilike je iste širine. Vrsta u početku raste čvrsto i usko uspravno, ali u kasnijim godinama grane lagano vise. Mlade drvenaste biljke svake godine rastu između 15 i 40 centimetara, ovisno o mjestu gdje se nalaze. Robusna prava kamena kruška uvjerava morem bijelih cvjetova u proljeće, jestivih plodova ljeti i lijepom bojom listova u jesen.

Kamena kruška s listovima johe (bot. Amelanchier alnifolia)

Ovo je dobro poznata Saskatoon bobica, koja se uzgaja i prodaje u velikim razmjerima u Kanadi. Kuglasti, plavoljubičasti plodovi podsjećaju oblikom i veličinom Kultivirane borovnice a i okusom dosta sličan. No, kamena kruška s lišćem johe također odlično uspijeva u našem podneblju i apsolutno je otporna. Vrsta raste poput grma i može biti visoka do četiri metra i široka tri metra. Uz bujno cvjetanje i brojne plodove, veliki grm oduševljava i lijepom, crvenom jesenskom bojom lišća. Osim divljeg oblika, preporuča se i sorta 'Northline'. To postaje malo veće i obično raste s više stabljika. Sorta 'Obelisk', pak, ima stupasti, uski rast, visok do pet metara, ali ne širok ni dva metra.

Ćelava kamena kruška (bot. Amelanchier laevis)

Plodovi ćelave kruške jednako su jestivi koliko i ukusni i mogu se preraditi u sve vrste ukusnih stvari. Čak i ako joj ime to ne sugerira, "ćelava" kamena kruška gusto je lisna s listovima boje masline koji su u početku crvenkasto-smeđi kada pucaju. U svibnju je veći grm s više stabljika oduševljavao brojnim bijelim cvjetovima raspoređenim u nadvišenim grozdovima. Vrsta postaje visoka do pet metara i jednako široka. Popularna sorta je, na primjer, 'Balerina', koja postaje još veća s visinom do šest metara, a posebno slikovito izgleda zbog svog lučnog prevjesnog rasta.

Bakrena kamena kruška (bot. Amelanchier lamarckii)

Vjerojatno najčešća vrsta koja se sadi u vrtovima je bakrena kamena kruška, koja je višestruka od veliki grm visok do šest metara i iste širine raste te je vrlo robustan i nezahtjevan je primjenjiv. Vrsta jesenske boje duguje svoje ime, koja, ovisno o sastavu tla i intenzitetu sunčeve svjetlosti, može varirati od bakrene do žarkocrvene. Nakon obilnog cvjetanja u travnju razvijaju se brojne, relativno krupne plavo-crne bobice. Ove su jestive i prilično ukusne. Uzgajane su mnoge sorte bakrene kamene kruške. Preporučuju se sljedeće sorte:

• 'Princess Diana': vitak grm s više stabljika, blago nadvišen, do 600 centimetara visine, do 4,5 metara širine
• 'Prince William': uzak i kompaktan grm, visok do 250 centimetara, širok samo do dva metra
• 'Rainbow Pillar': vitak, stupasti rast, visina između 300 i 500 centimetara, širok samo do dva metra