Kada je vrijeme berbe?

Rane, srednje i kasne sorte savojskog kupusa

Savojski kupus podijeljen je u tri kategorije, koje već dosta govore o vremenu berbe:

• Rane sorte: siju se od početka/sredine ožujka do travnja i mogu se brati od svibnja ili lipnja
• Srednje sorte: sije se od kraja ožujka, a beru od lipnja ili srpnja.
• Kasne sorte: rastu od ožujka do svibnja posađeno van a od rujna ili listopada često se bere i do zime.

ovdje za vas smo sastavili detaljan pregled pojedinih vrsta savoja i vremena njihove berbe.
Rane sorte imaju vrijeme razvoja od 13 do 26 tjedana, dok kasnim sortama može trebati i do 40 tjedana da se razviju.

Berite savojski kupus jedan po jedan

Savojski kupus može se brati kontinuirano ako učinite pravu stvar: uvijek berite vanjske, donje listove i ostavite srce neoštećeno. Obavezno koristite čist, oštar nož kako biste izbjegli infekciju.

Poberite sav savojski kupus

Alternativno, naravno, također možete ubrati sav savojski kupus. Da biste to učinili, izrežite stabljiku uredno izravno iznad tla. Savojski kupus možete držati u hladnjaku do tjedan dana skladištiti.

Specijalnost: Winterwirsing

Savojski kupus otporan je do -10 stupnjeva i uz malo zimske zaštite bez problema preživljava njemačke zime. Ovdje na scenu stupa zimski savojski kupus: ne samo da savojski kupus može kasno u veljači Postoje i sorte koje se sade tek u listopadu i stoga su spremne za berbu u ožujku su. Pitajte svoju specijaliziranu trgovinu za pravo sjeme!