Cvjetovi vlasca za salate i umake
Na mnogim mjestima traje glasina da su cvjetovi vlasca otrovni. Suprotno je istina jer uglavnom ljubičastim cvjetovima okus vrlo osebujan - i pikantan poput vlasca i, zahvaljujući visokom udjelu nektara, lijep i sladak - i divno zaokružuju šarene salate i deserte u sirovom obliku. Cvijeće se također može koristiti za kuhanje (npr. B. za Frankfurtski zeleni umak) koristite ili kolutove vlasca zamijenite na sendvič ili u kvarku. No, cvjetonosne stabljike zapravo više ne biste trebali koristiti, jer su ne samo tvrde, već su i vrlo gorke i stoga nejestive.
također čitati
- Sakupite i preradite cvjetove vlasca
- Jesu li gladioli jestivi ili otrovni?
- Jesu li dijelovi lješnjaka otrovni?
Berite cvjetove vlasca
Uberite cvjetove vlasca Najbolje je to učiniti rano ujutro, jer je tada najveći udio eteričnog ulja, a najmanja količina zujanja insekata. Zbog visokog udjela nektara, vlasac cvjetnice vrlo je omiljen kod pčela, kornjaša i slično. Iz tog razloga morate snažno protresti cvjetne cijevi prije upotrebe i provjeriti ima li buba - životinje se vole sakriti unutar nježnih cvjetova. Koristite samo netaknute, zdrave i čiste cvjetove jer se ne smiju prati.
savjeti i trikovi
Kao i cvijeće, još uvijek ih možete koristiti čvrsto zatvoreni pupoljci koristiti. Oni se kisele i koriste kao kapari - uostalom, pravi kapari nisu ništa drugo do Cvjetni pupoljci, koji, međutim, potječu iz pravog grma kapara (Capparis spinosa) porijeklom iz Mediterana dođi.
IJA