Ulje, margarin i maslac u zamrzivaču

Zamrznite ulja

Ulja u početku imaju viskoznu konzistenciju na niskim temperaturama i kremastu, čvrstu konzistenciju na temperaturama smrzavanja. Kako ulje s vremenom ne bi užeglo, možete ga zamrznuti u posudama za zamrzavanje. Kalupi za kocke leda posebno su prikladni za praktično porcioniranje ulja. Alternativno, možete koristiti kutije koje se mogu ponovno zatvoriti, vrećice za zamrzavanje, pa čak i staklenke za zamrzavanje ulja.
Začinsko bilje smrznuto u maslinovom ulju posebno je genijalno i praktično za kuhanje:

1. Skinite prljavštinu sa bilja. Operite ih samo kada je to apsolutno potrebno, a zatim pažljivo osušite bilje.
2. Začinsko bilje nasjeckajte i stavite u kalupe za kockice leda.
3. Sjeckano začinsko bilje obilno premažite maslinovim uljem.
4. Pustite da se kockice začinskog bilja zamrznu nekoliko sati.
5. Smrznutu travku i kockice ulja izlomite iz kalupa i premjestite u vrećice za zamrzavanje ili druge posude koje se mogu zatvoriti.
6. Kada kasnije kuhate, samo dodajte smrznutu kocku u lonac ili tavu. Ulje se ukapljuje i daje jelu intenzivnu biljnu aromu.

Ulje se može držati u zamrznutom stanju najmanje tri mjeseca nakon datuma najboljeg prije. Trebate pustiti da se ulja polagano odmrzavaju u hladnjaku, a zatim ih odmah potrošiti.

Zamrznite mazive masti

Ako je u ponudi maslac ili margarin, možete ga samouvjereno zgrabiti i nepotrebnu masnoću za namaze odmah spremiti u zamrzivač. Ako je potrebno, pustite ih da se lagano odmrznu u hladnjaku.

margarin

Kada je u pitanju margarin, bitno je da se radi o proizvodu punog sadržaja masti, odnosno ne polumasnog margarina. U tom slučaju bi duboko zamrzavanje odvojilo masnoću od vode koju sadrži, što bi negativno utjecalo na konzistenciju margarina.
Margarin možete staviti u njegovu maloprodajnu ambalažu u zamrzivač. Tamo se može držati do devet mjeseci.

maslac

Možete ostaviti maslac u foliji od maslaca da se zamrzne. Međutim, preporučljivo ih je staviti u vrećicu za zamrzavanje ili vrećicu koja se može zatvoriti i koja je također nepropusna Kutija za pohranu tako da ne dobije okus ili miris druge svježe smrznute hrane prihvaća. Možda ćete htjeti podijeliti i paketić maslaca kako ne biste morali sve odmrznuti odjednom.
I s maslacem je posebna poslastica ako ga oplemenite začinskim biljem i unaprijed zamrznete. Gotovi maslac od začinskog bilja također možete zamrznuti u kalupima za kockice leda kao što je gore opisano.
Smrznuti maslac traje tri mjeseca nakon datuma najbolje upotrebe. Odmrznite ih u hladnjaku ili ih stavite ravno u tepsiju tijekom kuhanja. Za zgušnjavanje umaka prikladna je i smrznuta kocka maslaca.