Što možete jesti od bazge?
Stari Rimljani i ljudi koji su patili od gladi u vrijeme rata već su cijenili zemaljskog starješinu. Uglavnom su jeli njegove lišće. Ali cvijeće i plodovi sa sjemenkama također se mogu jesti bez oklijevanja. Trebali biste se samo kloniti korijena. Sadrže otrovnu tvar.
također čitati
- Borite se ili jedite mljevenu bazgu s krumpirom
- Giersch: Ovaj učinak ne treba podcijeniti!
- Kako izgleda cvijet bazge?
Kakav je okus yawt?
Jedete li mljevenu bazgu sirovu, vidjet ćete da njezin okus nejasno podsjeća na peršin. Može se kušati i aroma poput mrkve. Giersch je kuhan okusom špinata. Stoga se smatra i dobrom zamjenom za špinat.
U osnovi, mlade biljke su blažeg i nježnijeg okusa. Trebali biste preferirati ovu! Starije biljke imaju pikantniji, kiselkasti i žilavi okus. Prikladnije su za sušenje i kuhanje, a mlade biljke mogu biti i sirova poslastica.
Vrijeme sakupljanja: prije i za vrijeme cvatnje, ali i poslije
Prizemna bazga ima dugu sezonu rasta. Često se može čak i tu i tamo naći u blagoj zimi. Najbolje vrijeme za sakupljanje je proljeće između travnja i svibnja. Tada počinje vrijeme cvatnje. Cvijeće možete ubrati kada procvjeta. Tada plodovi sazrijevaju sa sjemenkama. Uglavnom, mljevenu bazgu možete brati cijelu sezonu.
Korištenje temeljnog pribora u kuhinji - ideje za pripremu
Najčešći je korištenje lišća. Prije toga treba ukloniti stabljike. Evo nekoliko ideja za pripremu:
- Smoothie
- sokovi
- Kvark divljeg bilja
- Preljev za pizzu
- Umaci za tjesteninu
- kao i špinat krumpira
- Juha
- pesto
- Krekeri
- salata
- kajgana
Koristite cvijeće, voće i sjemenke
Cvjetove trave možete koristiti za hladne vodene ekstrakte ili kruh i pržiti ih na sličan način kao i cvjetove bazge. ispeći. Plodovi odn. Sjemenke su oštrog okusa i savršene su za salate, primjerice u kombinaciji sa sjemenkama koprive ili kao začin za variva. Idealno ih je samljeti žbukom prije upotrebe.
Koristiti mljevenu bazgu kao ljekovitu biljku
Kako bi se mljevena bazga mogla koristiti kao ljekovito bilje tijekom cijele godine, može se sušiti. Od listova se može napraviti aromatičan čaj. To pomaže kod gihta, reume i artritisa, između ostalog.
Osim toga, čaj djeluje protiv grčeva, pročišćava krv i na probavu. Prilikom sakupljanja pazite da ne udarite bazgu svojim otrovnim vrstama zbuniti poput kukute i pasjeg peršina!
Savjeti
Giersch je ekstreman ne samo za ljude zdrav. Kućni ljubimci kao što su zamorci i zečevi također imaju koristi od obilja hranjivih tvari.