Izgled i distribucija
U kolovozu se ženski cvjetovi razvijaju u male koštičaste plodove, svaki promjera četiri milimetra. Sastoje se od jezgre i ne razvijaju nikakvo mesnato hranjivo tkivo. Sjeme je okruženo crvenkastom do smeđom dlakom. U rujnu plodovi su zreli.
također čitati
- Eto kako su impresivni cvjetovi octa
- Otrovni su samo plodovi i sjemenke svilenog drveta
- O rastu stabla octa
Tipično za stabla octa je stvaranje plodova bez prethodne oplodnje ženskih cvjetova. To omogućuje drveću da se umnožava u velikim razmjerima. Sjemenke često jedu ptice i tako se široko rašire. Za klijanje sjemenkama je potreban kontakt sa zemljom i izravna svjetlost. Ne klijaju pod zemljom.
Toksičnost
Biljni dijelovi stabla octa su samo malo otrovni. Otrovni učinak uglavnom uzrokuju tanini, koji kada se konzumiraju u velikim količinama mogu dovesti do gastrointestinalnih tegoba. Narodno vjerovanje da je ocat otrovno ima drugačije podrijetlo. U rodu Rhus postoje brojne otrovne vrste koje su slične stablu octa. Stvarno drvo octa Rhus typhina važno je kao ukrasno drvo.
koristiti
Sjevernoamerički starosjedioci koristili su plodove raznih vrsta iz roda Rhus u medicinske svrhe. Pokazali su pozitivne učinke na plućne bolesti. Plodovi se koriste za izradu bezalkoholnog pića bogatog vitaminima koji je postao poznat kao "indijska limunada". Čak i danas, djeca u Kanadi i Sjevernoj Americi tradicionalno skupljaju grozdove voća kako bi napravili crvenkasti napitak.
Sjemenke kiselkastog okusa također su pogodne za izravnu konzumaciju. Osvježavaju i gase žeđ. Ukiseljene u octu, grozdovi voća odaju kiselkastu aromu. Osušene sjemenke koriste se kao začin za lončiće s rižom, salate i jela od mesa ili za pripremu kiselih čajeva pikantnog mirisa. Na štandovima s voćem možete napraviti vlastitu mješavinu začina, koja se u Libanonu koristi pod imenom "Zahtar":
- Grozdovi suhog voća
- Uklonite tamnocrvene promijenjene sjemenke
- Samljeti ili malter sjemenke u mlinu za začine
- Pomiješajte s timijanom