Krumpir se rijetko može naći u supermarketima ili na tjednim tržnicama u širokom rasponu oblika, boja i okusa. Posebno stare sorte krumpira nude mnogo raznolikosti i nadasve zanimljivih okusnih iskustava. Maslasta, kremasta, orašasta - plavo-ljubičasta ili čak s prugom u mesu, oni su naglasci na tanjuru. I iznenađujuće lako rasti s pravim znanjem.
Kad se pripremate za uzgoj vlastitog krumpira – pripada li staroj ili novoj sorti, dva su koraka odlučujuća. S jedne strane priprema gredice, a s druge strane korištenje pravilno uzgojenog krumpira. Za gredicu i supstrat važno je duboko kopanje i obogaćivanje stajskim gnojem i kompostom. Najbolje je to učiniti u jesen prije nego što počnete rasti.
Na taj način se hranjive tvari mogu taložiti i prerađivati i distribuirati od strane stanovnika tla. Krumpir se može uzgajati i bez ovih mjera, ali je tada manji prinos i povećava se osjetljivost na bolesti, štetnike i pogreške u njezi.
Za krumpir je važno da je već proklijao. Iako je ponovno moguće uzgajati sjemenski krumpir bez prethodnog nicanja, postojeći zeleni izdanci ih skraćuju Vrijeme do berbe i također čine krumpir manje osjetljivim na bolesti, poput tzv. Kasna mrlja.
Savjet: Kako bi se mogla ciljano gnojiti, može biti korisno provesti analizu tla.
Ova mjera održavanja važna je kako gomolji krumpira ne bi bili izloženi sunčevoj svjetlosti. Zato što ih ovo zračenje čini zelenim i blago otrovnim. Obično se to ne mora učiniti više od jednom ili dvaput da bi bili spremni za berbu.
Preporučljivo je pomiješati tlo koje je već pomiješano sa zrelim kompostom ili malom količinom stajskog gnoja kako bi se gomilanje i gnojidba obavili u jednom koraku. Prilikom zalijevanja treba paziti da ne dođe do zalijevanja.
Krumpir je spreman za berbu kada biljke procvjetaju. To su pokazatelj da su se već formirali mali gomolji koji se mogu ubrati i konzumirati kao mladi krumpir. Međutim, krumpir se u pravilu bere tek kada zeleni izdanci uvenu i osuše. Gomolji se pažljivo iskopavaju, na primjer biljnom vilicom.
Protiv koloradske zlatice pomaže neugodna, ali nužna mjera: ručno sakupljanje.
Tipične greške u održavanju su:
Uzgoj vlastitih sjemenskih krumpira postaje raznolik i svestran izborom starih sorti krumpira – i po okusu i po boji. Ako obratite pozornost na nekoliko važnih točaka njege i uzgoja, možete obogatiti raznolikost u vrtu i na jelovniku.
Stare sorte
Zbog ekonomičnosti izbor u trgovini bio je ograničen na nekoliko vrsta krumpira. Ovdje se prije svega mogu pronaći sorte koje su posebno produktivne i jednostavne za uzgoj. To je razumljivo, ali dugoročno i dosadno. Želite li unijeti malo više raznolikosti u krevet i na tanjur, trebali biste pogledati stare sorte krumpira. Dostupni su i danas i ne samo zanimljivi u pogledu boja, među ostalima su:- Edzell Blue s plavom kožom i bijelim mesom, malo brašnasto kuhan i idealan za pire krumpir
- Shetland Crno žuto meso i ljubičasti prsten u njemu, kremastog okusa
- Roseval ima blago crveno zrno i posebno fini okus, idealan za pečeni krumpir
- Bamberg kroasani su duguljastog oblika i posebno pikantne arome, posebno idealni za krumpir salatu
- Sharon Blue su voštane i plavo-ljubičaste i izvana i iznutra
- Hermannova plava je jake boje i okusa
- Ackersegen je maslačan, kremast i pikantan u isto vrijeme
- Highland Burgundy Red je stara, ali prava egzotika, jer je crvena iznutra i izvana i također izuzetno svestrana
Mjesto
Krumpir uspijeva pod zemljom, ali zelenim dijelovima biljke još uvijek treba puno svjetla. Stoga je sunčano mjesto idealno. Ako nema sunčeve svjetlosti, postoji nedostatak fotosinteze, što znači da je proizvodnja škroba niska, a organi za pohranu - tj. krumpir - ostaju prilično mali. Puno podnevno sunce na južnoj strani nije potrebno, ali isto tako ne smije biti tamnije od svijetle hladovine.Podloga
Krumpir može uspijevati i na siromašnim tlima i tlima bogatim hranjivim tvarima – ali bolji se prinosi mogu postići sa supstratom bogatim hranjivim tvarima. Za obogaćivanje preporučuje se stajski gnoj i zreli kompost. Osim toga, optimalni supstrat za uzgoj krumpira trebao bi zadovoljiti sljedeće točke:- Lako do umjereno
- Duboko
- Nije sklon kompresiji
- Vlažna, ali ne mokra i nije sklona zalivanju
- Najbolje obogaćen prirodnim gnojivima
priprema
Kad se pripremate za uzgoj vlastitog krumpira – pripada li staroj ili novoj sorti, dva su koraka odlučujuća. S jedne strane priprema gredice, a s druge strane korištenje pravilno uzgojenog krumpira. Za gredicu i supstrat važno je duboko kopanje i obogaćivanje stajskim gnojem i kompostom. Najbolje je to učiniti u jesen prije nego što počnete rasti.Na taj način se hranjive tvari mogu taložiti i prerađivati i distribuirati od strane stanovnika tla. Krumpir se može uzgajati i bez ovih mjera, ali je tada manji prinos i povećava se osjetljivost na bolesti, štetnike i pogreške u njezi.
Za krumpir je važno da je već proklijao. Iako je ponovno moguće uzgajati sjemenski krumpir bez prethodnog nicanja, postojeći zeleni izdanci ih skraćuju Vrijeme do berbe i također čine krumpir manje osjetljivim na bolesti, poput tzv. Kasna mrlja.
Radije
Da bi sjemenski krumpir proklijao, ključni su čimbenici:1. Četiri do šest bi trebalo biti predviđeno za iznošenje naprijed.
2. Sjemenskom krumpiru potrebna je temperatura između 10 i 15°C i svijetla prostorija.
3. U prostoru i između krumpira treba paziti da vlažnost zraka bude niska. To nije apsolutno potrebno, ali visoka vlažnost povećava rizik od rasta plijesni.
4. Provjere se trebaju provoditi najmanje jednom tjedno kako bi se u ranoj fazi prepoznala plijesan i trulež te kako bi se zaraženi krumpiri mogli razvrstati.
Sadnja
Uzgoj krumpira može početi između travnja i svibnja, ovisno o regiji. Važna je temperatura poda od 9 °C. Ako je to slučaj, potrebni su koraci u sljedećim uputama:1. Tlo se ponovno rahli i gomilaju nasipi širine oko 60 centimetara. U njima se tlo lakše zagrijava. Osim toga, berba je pojednostavljena.
2. U branama se izrađuju žljebovi dubine osam do deset centimetara. Alternativno, rupe za biljke iz ove dubine mogu se utisnuti.
3. Sjemenski krumpir sada se stavlja u zemlju na udaljenosti od oko 30 centimetara i prekriva supstratom.
4. Brane se lagano lupkaju rukama kako bi se spriječilo erodiranje tla prilikom kiše ili zalijevanja.
5. Podloga je navlažena.
zalijevati
Krumpir voli vlažan supstrat, ali ne zalijevanje. Voda se stoga sipa samo kada je potrebno, kada je zemlja suha ili dugo nije bilo oborina. Treba paziti, osobito u početku, da se zalijevanjem ne ispere zemlja s brana.Oploditi
Ako je tlo za uzgoj krumpira pripremljeno konjskim gnojem i kompostom, kasniji napor za gnojidbu je vrlo mali. Otprilike četiri tjedna nakon što je krumpir zasađen, malo više komposta ili stajskog gnoja ili strugotine od rogova može se lako uneti u površinu supstrata.Savjet: Kako bi se mogla ciljano gnojiti, može biti korisno provesti analizu tla.
Nakupiti se
Čim nadzemni, zeleni izbojci sjemenskog krumpira dosegnu visinu od oko 25 centimetara, vrijeme je da ih nagomilate. Više zemlje se grabulja i gura na brane dok samo desetak centimetara izdanaka ne viri iz podloge.Ova mjera održavanja važna je kako gomolji krumpira ne bi bili izloženi sunčevoj svjetlosti. Zato što ih ovo zračenje čini zelenim i blago otrovnim. Obično se to ne mora učiniti više od jednom ili dvaput da bi bili spremni za berbu.
Uzgoj bez vrta
U potpunosti je moguće uzgajati krumpir bez gredice. Za to su prikladne velike vreće ili plastične vrećice. Sjemenski krumpir se stavlja u vrećice s malo supstrata, a rubovi se spuštaju kako bi zeleni izbojci dobili dovoljno sunca i topline. Što više izbojci rastu, to se unosi više supstrata.Preporučljivo je pomiješati tlo koje je već pomiješano sa zrelim kompostom ili malom količinom stajskog gnoja kako bi se gomilanje i gnojidba obavili u jednom koraku. Prilikom zalijevanja treba paziti da ne dođe do zalijevanja.
žetva
Krumpir je spreman za berbu kada biljke procvjetaju. To su pokazatelj da su se već formirali mali gomolji koji se mogu ubrati i konzumirati kao mladi krumpir. Međutim, krumpir se u pravilu bere tek kada zeleni izdanci uvenu i osuše. Gomolji se pažljivo iskopavaju, na primjer biljnom vilicom. skladištenje
Umjereno suh, hladan, prozračan i taman – ovo je idealan način čuvanja krumpira. Kako ne bi došlo do truleži ili plijesni, krumpir treba biti što suhi Ubrati vrijeme i sušiti nekoliko sati na zraku i na suncu prije skladištenja da se dopusti. Oštećeni ili bezbojni gomolji se sortiraju.Bolesti, štetnici i tipične pogreške u njezi
Kasna plamenjača i koloradska zlatica tipični su problemi kod uzgoja krumpira. Kao što je već spomenuto, rizik od kasne plamenjače može se smanjiti preferiranjem sjemenskog krumpira. Ako ipak izbije, listove sa smeđim mrljama i bijelim premazima treba ukloniti i uništiti, a biljke tretirati odgovarajućim fungicidom.Protiv koloradske zlatice pomaže neugodna, ali nužna mjera: ručno sakupljanje.
Tipične greške u održavanju su:- Nedovoljna priprema i rahljenje tla
- Nedostatak hranjivih tvari u supstratu
- Trajna suša ili zalijevanje vode
- Izostavite gomilanje
- Nedostatak kontrole zaraze bolestima i štetnicima
Uzgoj vlastitih sjemenskih krumpira postaje raznolik i svestran izborom starih sorti krumpira – i po okusu i po boji. Ako obratite pozornost na nekoliko važnih točaka njege i uzgoja, možete obogatiti raznolikost u vrtu i na jelovniku.
