Najbolje vrijeme berbe je proljeće
Trputac je bogat vrijednim vitaminima i mineralima poput vitamina A i kalcija. Biljka tako doprinosi uravnoteženoj i zdravoj prehrani – i to besplatno. Uglavnom se koriste listovi nalik žlici. Što je lišće mlađe, to je nježniji okus. Neposredno prije početka cvatnje, sadržaj sastojaka je na vrhuncu. Budite poput nas Karakteristike otkriva, razdoblje cvatnje se proteže od svibnja do rujna. Stoga berite lišće trputca u proljeće.
također čitati
- Trputac - profil biljke Janusove glave
- Borba s trputcem na travnjaku - ovako uspješno uklanjate korov
- Trputac - tri glavne vrste robusnih trajnica
Široke ocjene trputca sa širokim rasponom primjena
Trputac iza svog neupadljivog izgleda krije svoje raznolike varijante ukusne i zdrave pripreme. Način na koji se biljka može pripremiti saželi smo u sljedećem pregledu:
- Od svježih listova dobiva se hrskava salata nakon što su izrezane žilave lisne žile
- Sjeckani široki listovi trputca daju kvarku posebnu aromu
- Kada se skuhaju, stariji listovi čine bogato povrće – slično špinatu
- Uske cvjetne stabljike mogu se pripremiti i konzumirati poput šparoga
Zrele sjemenke možete samljeti i koristiti kao zamjenu za brašno. Jednostavno skinute s peteljke, sjemenke na zdrav način nadopunjuju vaš muesli za doručak. Dugačko korijensko korijenje čini intenzivno korjenasto povrće.
Važan sastojak za juhu od korova
Tradicija oko Velikog četvrtka uključuje jedenje posnog obroka od zelenih namirnica na ovaj dan. Tradicionalno, juha od korova je jedna od njih. Osim koprive, mljevene bazge, loboda i divlji češnjak, trputac je oduvijek bio na popisu sastojaka.
Savjeti
Trputac je od davnina poznat kao ljekovita biljka. Zahvaljujući vrijednim sastojcima, biljka ima protuupalno, antiseptičko i analgetsko djelovanje. Upotrebljava se interno kao čaj, ublažava želučane i crijevne tegobe, prehlade i glavobolje. Listovi koji su usitnjeni u kašu i oprani zacjeljuju rane, opekline i ubode insekata.