Pravilno čuvajte đumbir
Neoštećeni rizomi mogu se držati na hladnom mjestu izvan hladnjaka nekoliko tjedana. Da biste to učinili, zamotajte korijen u lagano vlažni papirnati ubrus.
također čitati
- Čuvati đumbir sušenjem
- Smanjite količinu svježeg đumbira
- Zamrznite sok od jabuke kako biste ga još dulje sačuvali
Ako je, pak, gomolj oštećen, brzo se suši i postaje sve topliji. Đumbir što prije sačuvajte kako bi se zadržala ugodna aroma.
Načini čuvanja za duži rok trajanja
Iako je svježi đumbir dostupan u trgovinama tijekom cijele godine, bilo bi šteta baciti izrezane gomolje. Začin se može brzo i lako sačuvati,
Osušite đumbir
- Ogulite đumbir i narežite na vrlo fine trakice.
- Raširite na rešetku prekrivenu papirom za pečenje.
- Stavite na tamno, prozračno mjesto i svakodnevno okrećite dok se začin ne osuši.
Alternativno, možete sušiti đumbir na 40 stupnjeva u pećnici ili u dehidratoru.
Zamrznite đumbir
Korijeni mogu biti lako Čuvati u zamrzivaču i ostati ovdje do godinu dana.
- Oguliti đumbir i sitno narendati.
- Ulijte porcije u aparat za kockice leda i napunite ih s malo vode.
- Smrznute kockice đumbira možete dodati izravno u hranu.
Alternativno, začin možete zamrznuti u tankim pločama. Naribani đumbir stavite u vrećicu za zamrzivač i sve zagladite. Po potrebi odlomiti komadić i dodati u hranu.
Namočite đumbir u ocat
Gari je neophodan dodatak sushiju koji možete sami napraviti:
- Ogulite đumbir i narežite na sitne ploške.
- Raširite na dasku i pospite solju.
- Pustite da odstoji oko sat vremena.
- U vrućoj vodi kratko blanširajte đumbir.
- Slagati u male čaše.
- U lonac stavite rižin ocat i na svakih 100 ml dodajte dvije žlice šećera.
- Zakuhajte i vruće prelijte preko đumbira.
- Odmah zatvorite.
Čuva se na hladnom i tamnom mjestu kiseli đumbir otprilike pola godine.
Savjeti
Od viška đumbira možete napraviti super zdravo sredstvo za gašenje žeđi. Komad đumbira veličine palca narežite na tanke ploške po šalici i prelijte ih kipućom vodom. Pustite da odstoji deset minuta i uživajte lagano zaslađeno.
