Iscijedite sok od ogrozda
Sok od ogrozda se lako može napraviti sokovnikom, u sokovniku ili u loncu. U svim slučajevima postići ćete visok prinos soka, koji se, ako se pravilno čuva, može dobro čuvati preko zime.
također čitati
- Ocijedite sok od mrkve i napravite sok od mrkve
- Pet načina za sok od grožđa
- Skočni početak za imunološki sustav: iscijedite sok od bobica aronije
Sok od ogrozda iz lonca
Cijenje soka radi na sličan način kao i parni ekstraktor. Toplina uništava vanjsku kožicu bobica, sok bježi i može se dalje prerađivati.
- Ogrozda dobro operite.
- Bobice stavite u veliki lonac i dodajte malo vode (oko 20% mase bobica)
- Lonac zatvoriti i sve kuhati cca. pola sata dok se ne stvori gusti umak.
- Pustite da se voćna pulpa ohladi.
- Stavite sito na veliku zdjelu i u nju stavite finu pamučnu krpu.
- Postupno ulijevajte bobice i iscijedite sok.
- Sok se može odmah popiti. Možda će biti potrebno još malo zasladiti.
- Ako želite sok napuniti u boce, ponovno prokuhajte sok i vruću tekućinu napunite u sterilne boce s ljuljačkim vrhom.
Sok od ogrozda u sokovniku
- Oprane ogrozd stavite u košaru s voćem sokovnika.
- Ako želite slatki sok, dodajte sloj šećera.
- Stavite košaru s voćem na napunjenu posudu za vodu, zatvorite sokovnik i zagrijte sve.
- Kad voda proključa, bobice će pucati i pustiti sok.
- Vrući sok iz drenažne cijevi napunite u sterilne boce s ljuljačkim vrhom.
Sok od ogrozda iz sporog sokovnika
Sokovnik obično izvlači sok pomoću vijčane preše. Proces prešanja je spor i nježan, kisik se ne uvlači u sok. Hladno prešanje znači da svi vitamini ostaju u soku. Ostaci bobica padaju u posebnu posudu i mogu se odložiti na kompost.
Ako se dobiveni sok želi konzervirati, potrebno ga je zagrijati i puniti u boce dok je još vruć.
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete