Kada se bere peršin?
Peršin možete brati tijekom cijele godine. Peršin koji raste u vrtu od proljeća do početka mraza stvara nove listove koje možete kontinuirano rezati.
također čitati
- Ulijte peršin kako treba - uopće nije tako lako!
- Najbolje tlo za uzgoj peršina
- Pravilna briga za peršin - nekoliko savjeta o njezi!
U drugoj godini se višegodišnji peršin cvjetati. Vrijeme cvatnje je u ljetnim mjesecima lipnja i srpnja.
Čim se Cvjetovi peršina, više ih ne smijete koristiti. U listovima, a posebno u sjemenkama tada nastaje otrovni apiol koji je štetan za probavni sustav. Najviše je sjemena otrovna i ne smije se jesti ni pod kojim okolnostima.
Pravilno berite peršin
Najveća greška koju možete napraviti je da ste srce svijeta Narežite peršin. Srce možete prepoznati po zadebljanoj stabljici na čijoj se strani razvijaju novi izdanci. Obično je u sredini biljke.
Ako izrežete srce, peršin će prestati rasti i nakon kratkog vremena propasti.
Peršin uvijek narežite na dnu
Oko peršin Za pravilnu berbu ne čupate samo lišće. Izrežite cijelu stabljiku što dublje iznad zemlje. To će potaknuti peršin da razvije daljnje izdanke s lišćem.
Najbolje vrijeme za berbu
Kao i sve aromatično bilje s visokim udjelom eteričnih ulja, peršin je najbolje brati na suho jutro. Listovi su tada posebno aromatični.
Osvojite sjemenke peršina
Nakon što je počela cvatnja, biljka peršina je potrošena. Možete ih odmah rastrgati ili ostaviti da stoje tako da se cvjetovi oprašuju kukcima.
Do jeseni su zrele sjemenke koje možete koristiti za izradu sljedeće godine Propagirajte peršin. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu do sjetve.
Berite korijen peršina
Korijen peršina dugo se bere. Iako se siju u proljeće, punu aromu postižu tek u jesen.
- Vilice za kopanje ubodi pored reda
- Podignite malo zemlju
- Izvucite korijenje
- Čuvati na hladnom mjestu za čuvanje
Također možete ostaviti korijen peršina u zemlji i ubrati po potrebi. Tek kada temperature padnu toliko da zemlja prijeti smrzavanjem, morate izvaditi svo korijenje iz zemlje.
savjeti i trikovi
Peršin treba konzumirati što je prije moguće nakon berbe. Čak i ako ga stavite u čašu za vodu, neće dugo trajati, a izgubit će i svoju aromu. Ako ste ubrali previše, zamrznuti Najbolje je koristiti začinsko bilje. Sušite ga samo u iznimnim slučajevima, jer sušeni peršin jedva da ima aromu.