Peršin je jedno od najpopularnijih kulinarskih biljaka, ali se rijetko uzgaja u kućnom vrtu jer slovi kao prilično težak. Uopće nije nužno, samo ne klija na raznim mjestima iz raznih razloga. U članku ćete saznati kako možete ući u trag tim razlozima, kada se radije o sadnji Mlade biljke su vrijedne i zašto će smirenost i strpljenje u jednom trenutku uvijek dovesti do vlastitog svježeg peršina.
Karakteristike
- Uzgoj peršina iz sjemena isplati se jer daje posebno jake biljke
- Što je klima na lokaciji ugodnija, to radi lakše
- Jer neki peršin još pamti svoje korijene u južnim toplinama
- No-till sjetva u vrtu preporuča se samo u vrlo toplim klimatskim uvjetima ili vrlo kasno u godini
- U slučaju dvojbe pomaže pomak naprijed ili stjecanje mladih biljaka
- Međutim, trebali bi doći od vrtlara, lonci iz supermarketa mogu biti razočaravajući
- Lakše je uzgajati u vrtu nego na prozorskoj dasci
- Ipak, stvari mogu poći po zlu
- Poznate točke su imenovane i kroz njih se može postupno raditi
Posijati ili posaditi peršin?
Oboje je moguće; što je klima u vašem kraju povoljnija, to se više isplati posijati.
Samo treba biti svjestan da će u slučaju sumnje (ako vam je sezona prekratka) peršin tek u drugoj godini donijeti stvarno dobar urod. Izvorni peršin bio je koncentriran samo na formiranje korijena u prvoj godini, a bavio se samo proizvodnjom lisnih rozeta u drugoj godini; neki kultivirani peršin čini isto kad je tijesan u smislu svjetla i topline.
Ipak, pokušaji sjetve trebali bi se isplatiti jer stvaraju posebno jake biljke pune arome.
Radije
Možete, naravno, i ima puno smisla s peršinom jer tamna klica nema Samo poznat po najbržem startu, ali potrebno je više od mjesec dana da proklija može otići.
Osim toga, peršin i dalje želi biti topao tijekom svog razvoja, što je zaslužno za njegovu povijest: Iako je peršin s nama uzgaja se toliko dugo dok se smatra "domaćim biljkama", divlji "primordijalni peršin" vjerojatno se razvio u prijateljskoj klimi Bliskog istoka. Negdje u istočnom Mediteranu, možda u Hrvatskoj, koja je i danas jedna od važnijih zemalja uzgoja peršina. Poznati kultivirani peršin raste u cijeloj srednjoj Europi, ali uzgoj u Hrvatskoj pokazuje količinu topline koju bi peršin želio imati oko sebe dok raste.
Peršinu možete i trebate pružiti ovu toplinu kada se uzgaja u zatvorenom,
ovako postupite:- Početak uzgoja od početka ožujka, ali samo u toplim krajevima
- U idealnom slučaju, peršin bi mogao biti spreman za sadnju sredinom svibnja
- Tada tlo vani mora biti dovoljno toplo i ne prijeti jakim mrazom
- Pripremite male posude ili posude za sjemenke s niskim sadržajem hranjivih tvari
- Dobro zalijte i dobro ocijedite
- Tlo treba biti ravnomjerno navlaženo, ali ne mokro
- Sjeme namočite 1 dan prije sjetve, tako će kasni starter brže proklijati
- Prema nekim iskustvima, prirodna inhibicija klijanja u peršinu može se poništiti samo (skupim) prirodnim kiselim krastavcima
- Mnoga izvješća preporučuju vodu za namakanje
- Mini staklenik na prozorskoj dasci iznad grijača također bi trebao ubrzati stvari
- Kada su posuda za sjemenke i sjemenke spremni, posadite sjemenke peršina
- Ravnomjerno raspoređeni na malom međusobnom razmaku, dubina sjetve 1 cm
- Ovaj centimetar je prekriven zemljom, jer je peršin jedna od tamnih klica
- Optimalna temperatura klijanja je između 18 i 25°C
- Peršin treba držati na toplom cijelo vrijeme tijekom uzgoja
- Prve sadnice se mogu vidjeti najranije nakon 7 dana, a najkasnije 6 tjedana
Previše sadnica na daleko premalom prostoru, zbog čega se peršin piklja (biljke se odvajaju). Ne odmah kada se vidi zeleno, pri rukovanju osjetljivim sadnicama, očekivao bi se preveliki neuspjeh. Došlo je pravo vrijeme kada se na većini malih biljaka mogu vidjeti prvi ispravni listovi (za razliku od neformiranih kotiledona). Biljke su sada dovoljno robusne, čak možete potaknuti grananje pažljivim podrezivanjem korijena; Iznad svega, ipak, napravite selekciju kada izbodete. Koliko god je zadovoljavajuće dobro se brinuti za slabo razvijenu sadnicu – ako su biljke ne krasi dnevnu sobu godinama, ali jednostavno da se pojede, trud se isplati ne.
Nabodite ili u veću posudu za cvijeće (vidi vrh) ili u vrtu, a zatim nastavite s "Uzgojem peršina".
Savjet: Uzgoj peršina za kuhinjsku prozorsku dasku radi kao što je upravo opisano, peršin u Lonac je samo malo teže spojiti kraj s krajem dugoročno od peršina u krevetu. Navodnjavanje je nezgodno, brzo previše i brzo premalo, gnojivo je potrebno, ali teško da je savršeno doze, svake godine podloga mora biti potpuno zamijenjena - sveukupno zadatak za stolare s (pre)više Strpljenje; svi ostali bi bolje trebali iznajmiti dio društvenog vrta i uzgajati svoj peršin na otvorenom.
Izravna sjetva
U područjima optimalne temperature klijanja od 18-25
° C, temperatura tla bi trebala biti okolo pri izravnoj sjetvi. Cijelo vrijeme peršin ni pod kojim uvjetima ne želi doživjeti izbijanje mraza, pa ako ste u nedoumici, pričekajte ledene svece sredinom svibnja. Kasnija sjetva je uvijek moguća sve dok to znači više topline, peršin koji se sije tek u srpnju ili kolovozu obično ima odlične temperature i odlično se razvija.Savjet: Ako više volite sijati "začinsko bilje za jednu sezonu" odjednom, možete i s ovim začinskim biljem posijajte peršin - kada budete sigurni da nakon toga u vašem kraju više neće biti prizemnog mraza. Sjemenke peršina tada "neko vrijeme spavaju" kako bi mogle još odlučnije krenuti s prvim snažnim toplinskim pulsom.
Lokacija nikada ne smije biti uz pogrešne susjede, za peršin su to sve biljke salate (Vrtne salate "Lactuca sativa", blago gorak mliječni sok: zelena salata, batavia salata, iceberg salata, lollo rosso, zelena salata od hrastovih listova, Romaine salata...).
Na samoj gredici u predsezoni nije smjela biti zelena salata, niti peršin u posljednje 3 godine, a kao prethodnici su dopušteni krastavci, poriluk, rotkvice, rajčice i luk. Mjesto treba biti sunčano, ako je djelomična sjena, onda po mogućnosti samo u podne; sa zemljom bogatom hranjivim tvarima i humusom (po mogućnosti malo vlažnom ako je lijepo i rastresito). Međutim, ta se vlaga ne bi trebala nakupljati, jer ti hranjivi sastojci tada vrlo brzo trunu (koja bi trebala biti samo od prirodnih gnojiva, umjetna gnojiva nisu uvijek napravljena od peršina tolerirati).
Krajnji trik s izravnom sjetvom trebao bi biti da i ovdje posijete sjeme peršina pojedinačno, kao u rasadničke posude. Budući da sjemenke peršina ne samo da podliježu količinama "štetočina na deblu" koje su ostavili njihovi prethodnici, već i ne klijati ako je konspecific preblizu u susjedstvu - netolerancija prema sebi ovo raspoloženje se naziva Priroda.
Ubod se ovdje vrši izvlačenjem slabijih sadnica dok se ne stvori željeni razmak.
Posadite peršin
Ako želite berbu iste godine, uvijek trebate kupiti rane presadnice peršina i posadite ako još niste stručnjak za peršin i/ili tlo za sadnju još nije kao vaš dlan znati. Tek tada ćete moći pronaći sortu koja je prikladna za mjesto tako precizno za klijanje, sazrijevanje i rast donijeti da peršin u prvoj sezoni ima značajnu količinu berljivih listova donosi.
Inače biste trebali uzgoj prepustiti lokalnim stručnjacima - što ne znači tvrtku je to što proizvodi lonce s biljem za diskontnu trgovinu, iako i one u krevetu iznenađuju limenka.
Ako kupujete mlade biljke peršina posebno uzgojene za presađivanje u vrtu na tržnici ili u rasadniku, smijete Očekujte snažan rast čim se biljke peršina dobro ukorijene (vidi sljedeći odjeljak "Tipični problemi"). Također možete očekivati prodaju peršina sorte koja se već dokazala u zemlji; Kod nekih dobavljača organskih proizvoda čak možete očekivati da ćete dobiti sortu koja razvija dosta arome u tlu regije. Osnovni savjet da li ravni peršin za ukus, kovrčavi peršin za ukusan ukras ili možda čak i korijen peršina (s korisnim lišćem) za uzgoj, naravno ima na vrhu toga.
Mjesto i tlo kao što je opisano za izravnu sjetvu, ako su male biljke peršina na prosječnoj udaljenosti od 10 cm ili na različitoj udaljenosti preporučenoj za vašu sortu, neko vrijeme nećete imati puno posla napraviti.
„Napoj i čekaj“ je moto; na ono što se nalazi između vas i "sreće u peršinu" teško da može utjecati ljudska ruka:
Tipični problemi i njihova rješenja
Peršin je poznat i ozloglašen po tome što je posebno popularan u ranim fazama (tj. H. sve faze prije "ukorjenjivanja otpornog na bombe") neočekivano ne pokazuje želju za rastom.
Na primjer, jednostavno ne klija, a u najboljoj namjeri ne možete otkriti razlog za to. Ako peršin ne želi niknuti na određenom mjestu, obično jednostavno ne želi niknuti tamo; čak i ako nije postojao prethodni peršin koji je privlačio alke koje jedu sjemenke peršina, tlo je bilo ravnomjerno navlaženo i sve ostalo je ispravno (ili moralo bi biti točno, očito nije).
Moguće je da je vaše sjeme razvilo posebno velik broj inhibitora klijanja u svojim sjemenskim omotačima; Za peršin se kaže da je tome sklon iz još nepoznatog razloga. Možda sjeme nije razvilo dovoljno biljnih hormona koji razgrađuju inhibitore klijanja, možda je kriv jedan od drugih sumnjivih razloga... Sada možete proučiti "odbijanje peršina da klija" ili se pomaknuti malo dalje i započeti sljedeći pokušaj sjetve.
Često umnožavano sjeme markera (sjetva rotkvica uz peršin) vjerojatno je pokušaj Proizvođači sjemena, frustracija jer sjemenke peršina ne rastu na način koji povećava prodaju presresti. Što se peršina tiče, sjeme za označavanje vam ne daje nikakve novosti; ako je već probavljeno i još se ne vidi klica peršina, nešto zapravo nije u redu.
Mlade biljke kupljene od vrtlara, s druge strane, gotovo su dosadno predvidljive: ako sve napravite kako treba, i one će se ukorijeniti; osim ako u tlu nemate gljive koje peršin ne voli. Iako ove sjemenke peršina mogu uzrokovati smrt (sijati se vrlo kasno sljedeće sezone), na mlade biljke su samo malo odgodile razvoj, sada morate biti strpljivi ostatak.
uzgoja
Nakon što ste došli do točke u kojoj je peršin dobro narastao, s budućom žetvom se ne može puno dogoditi ako se o biljkama brinete na sljedeći način:
- Održavajte ga ravnomjerno vlažnim bez izazivanja zalijevanja
- Najbolje je uvijek ostaviti da se tlo malo osuši prije zalijevanja
- Osigurajte prirodnim gnojivom tijekom vegetacije
- Ali nemojte koristiti presvježe gnojivo, već kompozicije na bazi "zrelog komposta"
- U slučaju velike hladnoće ili smrzavanja u jesen, preventivno malčiranje ili brzo primjena zimske zaštite
Sada se sve što trebate učiniti je nadati se lijepom i toplom ljetu (omiljena temperatura peršina: 22 - 30 ° C, još uvijek njemačka ljetna prosječna temperatura: 16 ° C), tada će vaša žetva postaviti sve rekorde pobijediti.
žetva
Čim listovi postanu dovoljno veliki, možete započeti berbu. Uvijek stavite vanjske listove na prvo mjesto, peršin izrasta sa srcem iznutra prema van.
Što više peršina treba svježe ubrati neposredno prije upotrebe - samo u ovom vrlo svježem peršinu je pun okus i puni sadržaj vitamina, to je pravi razlog peršina u vrtu naviti.
Dio viška se može staviti u hladnjak (na nekoliko dana ili odmah napraviti salatu od peršina), drugi dio zamrznuti (staviti na peteljku u vrećicu i zamrznuti Izmrvite ili u posudu za led ulijte vodu koja štiti okus), peršin možete koristiti u mješavini začinskog bilja za salatu u ulju ili u začinskoj soli koju ste sami pomiješali htjeti. Jedino što se trebate spasiti je sušenje, ono što izađe ima okus koji jasno podsjeća na travu.
Savjet: Očuvanje biljnih aroma na način da sačuvano začinsko bilje ima okus kao da je svježe jedna je od najtežih konzervatorskih vježbi. Smatramo da su biljke intenzivnih okusa jer svaka razvija arome nekoliko sastojaka. To uključuje robusne, jake, dobro očuvane arome, ali i uvijek fine i brzo hlapljive arome. Ove fine arome se najbrže gube; s različitim oblicima konzerviranja u različitoj mjeri, ali fini jezici primjećuju razlike u odnosu na svježi kupus čak i kada je smrzavanje nježno na okus. Najbolji način da sačuvate finu aromu peršina je kroz "dvostruko konzerviranje": pomiješajte ih Peršin u čuvanju masti = napravite maslac od začinskog bilja, u njemu zamrznite peršin "Siguran okus".