Uz ova jela odlično ide crvena djetelina
Crvenu djetelinu trebate jesti sirovu ako je moguće, jer se tada u velikoj mjeri zadržavaju zdravi sastojci. Samoniklo bilje posebno je popularno u vegetarijanskoj i veganskoj kuhinji. Korišteno bit će za:
- Juha
- salata
- riža
- ukras
također čitati
- Izvucite i obradite klice crvene djeteline
- Crvena djetelina ima dugo razdoblje cvatnje
- Razmnožavanje crvene djeteline - ovako se razmnožava crvena djetelina!
Nemojte ga imati Crvena djetelina u vrtu, skupljajte ga na ekološki uređenim livadama ili na poljima gdje nema previše pasa.
Kako koristiti crvenu djetelinu za hranu
Crvena djetelina ima blag okus. U lišću i cvjetovima možete uživati u svim jelima u koja možete dodati i krešu. Cvjetove koristite za juhe i kao preljev na kruh. Jednostavno su razbacani. Koristite lišće i cvijeće u salatama.
Je li vam dosadila jednostavna riža? Uberite nekoliko cvjetova crvene djeteline, otrgnite pojedine cvjetove i pomiješajte ih s gotovom rižom.
Cvjetovi jako lijepo izgledaju kao jestivi ukrasi na pladnju od povrća i sira.
Crvena djetelina kao klice
Klice crvene djeteline sadrže puno proteina, minerala i elemenata u tragovima. Koristite za to sjetva germinator koji možete postaviti u kuhinji.
Nakon sjetve, proći će otprilike tjedan dana prije nego što možete ubrati i pojesti klice. Klice crvene djeteline koriste se na isti način kao i klice kreše. Međutim, puno su blažeg okusa.
Pripremite crvenu djetelinu za jelo
Crvenu djetelinu nakon sakupljanja dobro istresti. Cvijeće posjećuju mnogi kukci, uključujući pčele i Bumbari.
Isperite cvijeće i listove što je brže moguće pod hladnom vodom prije nego što ih dodate u obrok.
Ako sakupljenu crvenu djetelinu ne možete odmah iskoristiti, objesite je kao buket zavezanu naopako na toplom i suhom mjestu kako biste ga čuvali nekoliko mjeseci.
Savjeti
Crvena djetelina ima probavni učinak. Ne biste trebali unositi prevelike količine odjednom. Za većinu jela dovoljan je mali buket ili nekoliko cvjetova.
