Čaj od listova maline ne samo da ima ugodan okus, može se i divno miješati s drugim vrstama čaja, a koristi se i u biljnoj medicini. Želite li sami ubrati, osušiti i pripremiti listove maline, u nastavku ćete saznati na što pripaziti – i kada se čaj ne smije piti zbog njegovog učinka.
Savjet: Za grmove maline s trnjem treba nositi zaštitne rukavice kako ne bi došlo do ozljeda ruku.
Na listovima maline nalaze se prašina, zemlja, kukci i njihova ostavština. Iz tog razloga treba ih dobro oprati prije sušenja. Ako se radi o malini s bodljama, poželjno je prethodno ukloniti stabljike s listova. Kako bi se listovi unatoč pranju mogli što brže osušiti, možete ih osloboditi od viška tekućine u centrifugi za salatu. Alternativno, također se mogu staviti u čistu krpu i izbaciti u njoj.
Ako su, s druge strane, grane ubrane, mogu se labavo vezati i objesiti prozračne. I u ovom slučaju treba paziti da se ne razvije plijesan i trulež te da se lišće potpuno osuši. Najbolji način za postizanje ovih rezultata je rezati viseće grane na različite duljine i ne vezati ih previše čvrsto. Također bi trebali visjeti u dobro prozračenom i suhom prostoru.
Savjet: Alternativno, ponovno se mogu sušiti u dehidratoru ili pećnici.
Prije nego što se listovi maline za čaj od listova maline pohrane, moraju se potpuno osušiti. Kao što je spomenuto, to znači mrvičastu i krhku konzistenciju. Listovi bi se trebali lomiti čak i uz lagani pritisak. Ako se i dalje osjećaju savitljivima, sadrže previše vlage i mogu pljesniviti tijekom skladištenja. Kada je u pitanju skladištenje, sljedeće su točke također važne:
Osim već spomenutih vitamina, čaj od listova maline sadrži i tanine. Ove tvari mogu inhibirati bakterije i inhibirati upalu, kao i pridonijeti opskrbi. No, čaj od listova maline također opušta mišiće, zbog čega se, između ostalog, koristi i u biljnoj medicini tijekom poroda. Kako su mišići opušteni, kontrakcije mogu početi rano. Zbog toga se čaj od listova maline smije piti u trudnoći samo kada je uračunati termin poroda. No i tada je potrebno prethodno dobiti savjet primalje i liječnika kako se ne bi nepotrebno riskirali.
Savjet: Žene s jakim menstrualnim krvarenjem također se smiju koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer bi se krvarenje u suprotnom moglo ponovno pojačati.
žetva
Listovi maline za čajnu infuziju načelno se mogu brati tijekom cijele godine. Ipak, najaromatičniji rezultat može se postići s mladim, još uvijek svijetlozelenim listovima maline. Postoje, međutim, dvije mogućnosti za berbu. S grma se mogu ukloniti pojedinačni listovi ili ubrati cijele grane. Berba pojedinačnih listova je nešto složenija, ali se mogu brže sušiti. Grane se mogu brzo i jednostavno odrezati, ali sušenje traje malo više vremena.Savjet: Za grmove maline s trnjem treba nositi zaštitne rukavice kako ne bi došlo do ozljeda ruku.
čišćenje
Na listovima maline nalaze se prašina, zemlja, kukci i njihova ostavština. Iz tog razloga treba ih dobro oprati prije sušenja. Ako se radi o malini s bodljama, poželjno je prethodno ukloniti stabljike s listova. Kako bi se listovi unatoč pranju mogli što brže osušiti, možete ih osloboditi od viška tekućine u centrifugi za salatu. Alternativno, također se mogu staviti u čistu krpu i izbaciti u njoj.
suha
Kod sušenja listova maline odlučujuće je jesu li ubrani samo pojedinačni listovi ili cijele grane. Za pojedinačne listove preporučuje se sljedeći postupak:1. Operite listove kako je opisano i prethodno ih osušite okretanjem ili tapkanjem kako biste uklonili što više suvišne tekućine.
2. Otpustite listove maline i raširite ih na mrežicu, mrežicu ili lanenu krpu.
3. Stavite na prozračno, sunčano i toplo mjesto da se suši. Štiti od kiše i vjetra.
4. Listove treba svakodnevno provjeravati dok se ne osuše i idealno preokrenu. Na taj način, širenje od
Sprječava plijesan i truljenje te potiče ravnomjerno sušenje.5. Proces sušenja je završen kada se listovi lome i mrve laganim pritiskom.
Alternativa ovom pristupu je sušenje u dehidratoru, posebno za labavo lišće za čaj od listova maline. Taj postupak treba provoditi na 20 do 30°C kako bi se vitamini što više zadržali. Ovakav način sušenja moguć je i u pećnici s cirkulirajućim zrakom, ali pećnice obično dopuštaju samo minimalnu temperaturu od 50°C. Stoga se ovdje mora očekivati gubitak vitalnih tvari.Ako su, s druge strane, grane ubrane, mogu se labavo vezati i objesiti prozračne. I u ovom slučaju treba paziti da se ne razvije plijesan i trulež te da se lišće potpuno osuši. Najbolji način za postizanje ovih rezultata je rezati viseće grane na različite duljine i ne vezati ih previše čvrsto. Također bi trebali visjeti u dobro prozračenom i suhom prostoru.
Savjet: Alternativno, ponovno se mogu sušiti u dehidratoru ili pećnici.
Store
Prije nego što se listovi maline za čaj od listova maline pohrane, moraju se potpuno osušiti. Kao što je spomenuto, to znači mrvičastu i krhku konzistenciju. Listovi bi se trebali lomiti čak i uz lagani pritisak. Ako se i dalje osjećaju savitljivima, sadrže previše vlage i mogu pljesniviti tijekom skladištenja. Kada je u pitanju skladištenje, sljedeće su točke također važne:- Čuvajte listove hermetički zatvorenima kako biste sačuvali aromu
- Izbjegavajte izlaganje suncu kako biste smanjili propadanje vitalnih tvari
- Čuvajte spremnik na hladnom kako biste spriječili razgradnju topline
Pripremiti
Za šalicu čaja potrebne su jedna ili dvije sitno izmrvljene žličice listova maline. Priprema je sljedeća:1. Izmrvite listove maline i odmjerite jednu ili dvije žličice.
2. Zakuhajte vodu.
3. Listove maline prelijte kipućom vodom i poklopite posudu.
4. Ovisno o željenom intenzitetu potrebno je namakanje od pet do deset minuta.
Savjet: Čaj od listova maline također se može kombinirati s biljnim čajevima ili čajem od listova kupine.Budite oprezni tijekom trudnoće
Osim već spomenutih vitamina, čaj od listova maline sadrži i tanine. Ove tvari mogu inhibirati bakterije i inhibirati upalu, kao i pridonijeti opskrbi. No, čaj od listova maline također opušta mišiće, zbog čega se, između ostalog, koristi i u biljnoj medicini tijekom poroda. Kako su mišići opušteni, kontrakcije mogu početi rano. Zbog toga se čaj od listova maline smije piti u trudnoći samo kada je uračunati termin poroda. No i tada je potrebno prethodno dobiti savjet primalje i liječnika kako se ne bi nepotrebno riskirali.Savjet: Žene s jakim menstrualnim krvarenjem također se smiju koristiti samo nakon savjetovanja s liječnikom, jer bi se krvarenje u suprotnom moglo ponovno pojačati.