Sami osušite mango
Ogulite mango i narežite voće na ne prevelike komade. Što su komadi manga veći, to je duže vrijeme sušenja i veći je rizik da će ostati previše preostale vlage i da će suhi mango početi pljesniviti. Sušite komade manga na toplom suhom zraku, na tavanu, u dehidratoru ili u pećnici.
također čitati
- Uhvatite tropsku slatkoću ananasa tijekom sušenja
- Možete li zamrznuti mango?
- Kako možete razmnožavati mango?
Za sušenje na tavanu ili na zraku komadiće manga možete navući na špagu i osušiti. Komadići voća ne smiju se dodirivati, inače se neće ravnomjerno osušiti i postoji opasnost od plijesni. Lagani propuh je povoljan jer proces sušenja ne bi trebao trajati predugo. Za to pronađite suho i toplo mjesto.
Ako komadiće manga želite sušiti u pećnici, stavite komadiće na rešetku ili lim za pečenje i ugrijte pećnicu na 70°C. Nemojte potpuno zatvarati vrata pećnice; ostavite otvor kroz koji vlaga može izaći. Potpuno osušene i ohlađene komadiće manga dobro zapakirajte i čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.
Bitne stvari ukratko:
- koristite samo potpuno zrelo voće bez modrica
- izrezati na komade koji nisu preveliki
- osušite brzo i temeljito
- pakirati tek nakon hlađenja
- Čuvajte nepropusno, hladno i tamno
Upotreba sušenog manga
Osušeni mango se može koristiti slično kao svježi mango čak. Za razliku od svježeg voća, pri kuhanju zadržavaju aromu. Izvrsnog su okusa u slatkim i slanim jelima s rižom, ali se jednako tako lako mogu napraviti džem ili chutney.
Drugačije od svježi mango prikladni su i kao dodatak biljnim čajevima, oplemenjuju i poboljšavaju okus te osiguravaju ugodnu slatkoću. Isti učinak imaju i u jutarnjim žitaricama ili kao međuobrok.
savjeti i trikovi
Samo sušite potpuno zrele, neoštećene mango, to jamči pravi okus i dugi rok trajanja.
UE
Vrtni dnevnik svježine-ABC
Kako pravilno skladištiti voće i povrće kako bi što dulje ostalo svježe?
Vrtni dnevnik svježine ABC kao poster:
- kao besplatna PDF datoteka da sami ispišete