Ovo je najlakši način da ogulite voće

Velika jezgra stvara probleme

Unutar manga je skrivena velika jezgra koja je vrlo čvrsto pričvršćena za pulpu. Nije ga lako ukloniti, žuta pulpa se mora mukotrpno odvojiti od nje nožem. Pritom se može izgubiti mnogo voćnog soka.

Ova činjenica utječe i na guljenje ploda, jer se bez kore teško drži. Naknadno odvajanje od jezgre znatno je otežano. Stoga oboje moraju biti međusobno usklađeni.

Piling je težak posao

Vanjska kora ploda manga se ne jede jer sadrži tvari koje mogu izazvati alergije. Stoga se gule s ploda. Ni to nije lako, jer je vrlo stabilan i iznimno čvrsto povezan s pulpom ispod.

Pritisak koji se mora izvršiti prilikom ljuštenja drobi pulpu ispod. Ukusni voćni sok izlazi, ruke vam se usisavaju, voće postaje sklisko i jedva se može držati.

Nekoliko savjeta i trikova mora nam pomoći da piling manga prođe bez nereda, a da pulpa ostane uglavnom netaknuta.

Ovi savjeti i trikovi su tu

Prilikom guljenja plodova manga u praksi su se pojavili neki radni koraci koji ovaj rad čine učinkovitijim.

• koristite čvršći mango
• Mango ogulite čašom
• Napravite ježeve od zrelih manga

Koristite čvršći mango

Mango koji nije potpuno zreo idealan je za guljenje.

• voće je već aromatično
• pulpa je još čvršća
• Prilikom guljenja i rezanja jedva da curi sok
• pulpa se ne drobi
• Ogulite koru manga malim i vrlo oštrim nožem ili gulilom za povrće. Pritiskajte samo onoliko koliko je apsolutno neophodno.
• Zatim odrežite pulpu komad po komad.
• Sve ostatke koji prianjaju na jezgru možete sastrugati čajnom žličicom dok ne ostane samo jezgra.

Mango ogulite čašom

Jedan od najboljih trikova da dobijete pulpu od manga je čaša za piće. Izvedba nije problem, uostalom čaše za piće ima u svakom kućanstvu. Međutim, prilikom odabira trebate uzeti u obzir sljedeće točke:

• staklo treba biti stabilno
• s debelim staklenim zidom
• odgovara veličini ploda

Da bi stakleni trik djelovao, voće bi trebalo biti zrelo.

Svi radni koraci detaljno

1. U prvom koraku prerežite mango uzdužno. Pritom prodrijte u meso toliko duboko da nožem možete osjetiti čvrstu jezgru.
2. Voće izrežite blizu jezgre tako da nakon toga dobijete dvije polovice manga. Jedna polovica sa i jedna bez jezgre.
3. Jednom rukom držite čašu, a drugom polovicu manga.
4. Pritisnite rub otvorene rezane površine na staklo.
5. Pomaknite polovicu manga na način da se pulpa oslobodi od kožice snagom staklene stijenke i sklizne u čašu. Ako vam je lakše, možete i mango držati i čašom izvoditi “pokret razdvajanja”.

Jedan ili napravi dva ježa

Ako polovicu manga pretvorite u ježa, možete bez ljuštenja ploda u potpunosti. Međutim, ovaj trik funkcionira samo sa zrelim i gotovim mangom. Zrelo voće možete prepoznati po sljedećim karakteristikama:

• miriše mango
• Voće lako popusti na dodir prsta

Inače, boja ploda manga nije pokazatelj njegove zrelosti. Čak i plodovi zelene kože mogu sakriti zrelu pulpu. Plodovi s crvenom korom jednostavno su rezultat temperaturnih razlika tijekom rasta.

Upute za ježa

1. Pažljivo pokupite voće kako ne biste zgnječili mekano meso ispod. Voće možete otvoriti i na drvenom pladnju. Međutim, budući da nije stabilan zbog svog okruglog oblika, morali biste ga držati jednom rukom.
2. Oštrim nožem podijelite voće na pola, oštrica noža mora biti dovoljno duga za to.
3. Prerežite voće naokolo davno, držeći nož blizu jezgre.
4. Stavite obje polovice manga na drvenu dasku, svaka s otvorenom rezom okrenutom prema gore.
5. Zašiljenim i oštrim nožem izrežite uzdužne i poprečne linije u pulpu. Pazite da ne prerežete ljusku.
6. Uzmite polovicu voća u ruku.
7. Držite vanjsku polovicu i nježno pritisnite središte kore dok voće ne bude iznutra. Plod je kupolasti, a kockice manga strše poput trna.
8. Male bodlje manga lako možete ukloniti s kore žlicom ili nožem.

Od druge polovice manga možete napraviti još jednog ježa. Jezgra se jednostavno izrezuje oštrim nožem.

Zaključak za brze čitatelje:

• Izazov: Pulpa se lako drobi prilikom guljenja; Izlazi voćni sok
• Trikovi: odaberite čvršći mango; oguliti staklom, napraviti ježa
• Čvrsti mango: pulpa ostaje stabilna; Oguliti koru; Izrežite meso komad po komad
• Čaša: Za zreli mango; Koristite čvrstu čašu debelih stijenki i dovoljno veliku čašu za piće
• Savjet: Zreli mango miriše i popušta pritisak.
• Korak 1: Prerežite voće na pola uzdužno i blizu jezgre
• Korak 2: Pritisnite rub rezane površine na staklo; Pritisnite mango prema dolje;
• Korak 3: pulpa se skida s kože; pada u čašu
• Jež: prerežite zreli mango uzdužno; Odvojite na pola
• Rezanje: meso zarežite uzduž i poprijeko; okrenuti naopačke